Prepeliță (ingredient) - Tot ce trebuie să știți despre prepeliță 750g

Există peste 200 de specii de prepeliță de diferite dimensiuni și greutăți. Dar cea pe care o mâncăm, prepelița de crescătorie, cântărește între 150 g și 300 g. Gustul său este delicat și subtil.

știți

Cumpărare

Este deosebit de important să cunoașteți data sacrificării. Când este prezentată în film, o prepeliță trebuie consumată în termen de unsprezece zile de la sacrificare, pentru a-și păstra toată sensibilitatea. Puteți aștepta până la două săptămâni pentru o prepeliță într-o atmosferă de protecție.

Pregătirea

Prăjit, umplut, caserolă, file, pate, terină ..., prepelițele pot fi preparate în mai multe moduri !

Cel mai important lucru cu prepelița este să nu-l gătiți prea mult și întotdeauna la foc mic. Carnea sa este extrem de delicată și merită tratată cu mare grijă. Aproximativ douăzeci de minute la foc mic într-o cratiță, este ideal.