Prepelițe cu struguri cele mai bune rețete ale noastre Femeia actuală MAG

Ideală pentru mesele de sărbătoare, prepelița cu struguri este un fel de mâncare uitat din păcate, care merită să-și găsească locul pe mesele noastre, deoarece combină subtil dulce și sărat.

cele

Cum se pregătește prepelița cu stafide la cuptor ?

Dacă nu aveți timp să începeți cu rețeta de prepeliță glazurată cu struguri negri prăjiți cu floare de sel (doar citirea vă face gura apă!), Puteți pur și simplu să preparați prepelița cu struguri. Coapte, ușor de preparat cu:

  • 4 prepelițe de fermă
  • 500 de grame de struguri, de preferință organice
  • 2 crenguțe de pătrunjel cu frunze plate
  • 2 centilitri de ulei de măsline
  • Rozmarin
  • 1 frunza de dafin
  • 250 de grame de ciuperci nasture
  • 1 mana de stafide
  • 2 mici elvețieni
  • 5 centilitri de rom
  • 1 cărămidă de smântână lichidă
  • Sare piper

Roagă-ți măcelarul să taie prepelițele fără să le acopere. Înmuiați stafidele în rom. Dacă ai curaj, sămânță strugurii proaspeți. Condimentați interiorul fiecărei prepelițe. Se amestecă micul-suisse și stafidele scurse și se umplu fiecare prepeliță cu acest amestec. Curățați și tăiați ciupercile în sferturi. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Într-un vas de copt, presărați jumătate din ierburile aromate, aranjați prepelițele, ciupercile, strugurii. Presărați cu rom și apă. Se presară cu ierburile rămase. Sezon. Coaceți timp de 30 de minute. Rezervați prepelița, reduceți sucurile de gătit într-o cratiță, apoi adăugați smântâna.

Ce se servește cu prepeliță cu stafide ?

Prepelița cu stafide se potrivește perfect cu cartofii aburi, o grătar de nucă sau dovleac, dar și orez alb sau un gratin dauphinois. Pentru o rețetă care are arome orientale și care amintește de tagin, puteți să vă însoțiți prepelițele cu stafide de gri și migdale fărâmițate returnate într-o tigaie.