Prețurile au crescut într-adevăr odată cu izolare
La microfonul Europei 1, Laurent Grandin, președintele Interfel, profesia interprofesională din sectorul fructelor și legumelor proaspete, vorbește despre creșterea prețurilor la fructe și legume, observată de mulți francezi în timpul închiderii. El explică faptul că această creștere se datorează mai multor factori, dar că nu este atât de excepțională.
Efectele închiderii încep să fie resimțite ... și în supermarketuri. Mulți francezi au văzut într-adevăr o creștere a prețurilor la fructe și legume de la jumătatea lunii martie, produsele costând uneori de două ori mai mult, cum ar fi Virginie, care are grijă de fiul ei singur. „Salata verde trece de la simplu la dublu”, a spus ea. Dar de ce anume cresc aceste prețuri? Este cazul în întregul sector alimentar ?
Elemente de răspuns cu Laurent Grandin, președintele Interfel, organizația interprofesională din sectorul fructelor și legumelor proaspete și Yves Puget, director editorial al revistei LSA, revista de consum în masă din Franța.
Da, prețul unor alimente a crescut. dar nu tot !
„În mod tradițional, avem două tipuri de produse”, începe Laurent Grandin: așa-numitele produse care se pot depozita (legume rădăcinoase, morcovi, napi, mere.) Și produse care nu se pot depozita. Primele „nu s-au schimbat deloc la nivelul tarifului”, explică președintele Interfel. Dar pentru al doilea grup, este o poveste diferită. „În această perioadă a anului, Franța nu este autosuficientă pentru toate produsele„ ratatouille ”sau produse precum căpșuni”.
„Distribuitorii au ales să acorde prioritate producătorilor francezi”, spune Yves Puget. "Produsele franceze au fost întotdeauna puțin mai scumpe, din cauza calității mai bune decât produsele importate. Deci, este o alegere deliberată de a ajuta sectorul agricol. Nu am cifrele pentru aceste fructe și legume, dar prețurile au crescut cu siguranță", a spus el. crede.
O creștere a prețului care nu este observată la toate produsele. "Dacă ne uităm la prețurile medii din supermarketuri, prețurile din martie 2020 față de februarie au scăzut cu 0,02%", a spus Yves Puget. "Deci, să spunem că prețurile sunt practic stabile. Dar în această stabilitate care este doar o medie, există într-adevăr prețuri care cresc și altele care scad".
Creșterea cheltuielilor, sfârșitul promoțiilor
Institutul IRI calculează că prețul mediu al coșului de cumpărături este în creștere cu 89%. Dar nu prețurile alimentelor, ci ale cheltuielilor sunt în creștere. Mai multe motive pentru aceasta. „Cumpărăm din ce în ce mai mult în apropiere pentru că trebuie să respectăm faimosul kilometru”, își amintește Yves Puget, „așa că mergem mai puțin la hipermarketuri unde prețurile sunt de obicei mai ieftine. Cu cât cumpărați mai aproape, cu atât cumpărați din păcate. ' putin mai scump ".