Prețurile țintă ale cartofilor cresc - fermierul elvețian
Anul acesta se așteaptă o recoltă medie de cartofi. Calitatea cartofilor este bună. Prețurile țintă sunt mai mari decât în anul precedent.
Cartofii au fost plantați în condiții ideale de vreme și sol. Mai umed și rece a întârziat creșterea. Căldura din iulie a afectat culturile.
Cu 34.000 de tone mai puțin decât în 2018
În multe locuri cartofii au fost udați din cauza vremii destul de uscate. "În ceea ce privește randamentele așteptate, există o imagine eterogenă între regiunile în creștere și soiuri", a scris Swisspatat într-o declarație vineri.
Conform sondajului a 1024 de probe de cartof, calitatea recoltei este evaluată ca pozitivă. Calibrele sunt în gama medie cu o proporție mare de raclete. Cu toate acestea, parcelele plantate târziu pot conta pe randamente crescute. Un total de 414.337 de tone sunt probabil recoltate anul acesta, cu 34.000 de tone mai puțin decât în 2018. Schimbarea la fermele specializate continuă. Numărul producătorilor a scăzut cu 145 la 4.200, comparativ cu 6.400 în 2009.
428 kg per sunt
La 428 kg/a, randamentul brut pe toate segmentele este doar puțin mai mic decât în anul precedent (453 kg/a). Cu o pondere medie a hranei de 79% (anul precedent: 78%), producția de suprafață pentru toate soiurile este de 340 kg cota de hrană pe suprafață. "Comparativ cu ultimii 5 ani, randamentele din suprafața din acest an (ponderea alimentelor) sunt cu 3% mai mari și, prin urmare, medii", scrie Swisspatat
Calitățile externe și interne sunt atrăgătoare. Cele mai frecvente defecte sunt cocoașa cu cocoașă și pulbere, precum și deteriorarea melcului, aceasta la un nivel scăzut și regional diferit. La 13,8%, conținutul de amidon este, în general, mai scăzut decât în anul precedent (15,1%). Cu Agria și Lady Claire sunt în zona critică.
Scăderea suprafeței
În 2019, suprafața sub cartofi a fost redusă cu 100 de hectare bune față de anul precedent la 10.990 de hectare. „Scăderea suprafeței este dorită și poate fi observată mai ales în tipurile de alimente. Tendința de departe de cartofi proaspeți la cartofi prelucrați continuă », se arată în comunicatul de presă.
Ghidul producătorilor de prețuri peste gama medie de prețuri
Datorită scăderii suprafeței consumului proaspăt și a cererii oarecum mai mici, prețurile de orientare ale producătorilor pentru toate tipurile de alimente în 2019 sunt peste intervalul mediu de preț (MPB). Prețul orientativ pentru soiurile de ceară precum Annabelle, Charlotte, Ditta, Erika, Gourmandine, Queen Anne, Venezia și Vitabella a fost stabilit la 49,50 Fr./100 kg (MPB: Fr. 47.50). Pentru soiurile făinoase Challenger, Concordia, Jelly, L. Felicia, Laura, Marabel și Victoria, prețul este de 47,15 Fr./100 kg (MPB: Fr. 43.20).
Pentru soiurile industriale, prețul de orientare al producătorului este, de asemenea, în mare parte peste gama medie de preț. Cererea continuă să crească, majoritatea randamentelor fiind ușor mai mici. Prețul celui mai important soi de cartofi prăjiți este de 42,15 Fr./100 kg (MPB: Fr. 41.60). Pentru tipurile importante de jetoane Lady Claire și Oriole, prețul este acum de 43,60 CHF/100 kg și 42,80 CHF/100 kg (MPB: 42,65 CHF).
Randamente plăcute din cartofi organici
Randamentele organice din cartof au depășit așteptările pentru al treilea an consecutiv. Nu prea ajung la nivelul celor doi ani anteriori. Randamentul mediu pentru toate soiurile este de 237 kg (anul precedent 258 kg) de alimente pe suprafață și este astfel cu 10% peste media de cinci ani și, astfel, practic la nivelul recoltei din 2014. Suprafețele au fost reduse oarecum. Acest lucru se datorează randamentelor bune din anii precedenți și creșterii mai puțin puternice a cererii.
Prețurile de ghidare organice pentru recolta din 2019 pentru soiurile de ceară au fost stabilite la 94,00 CHF/100 kg și pentru soiurile făinoase la 92,00 CHF/100 kg (MPB pentru ambele segmente: 91,50 CHF). Pentru produsele industriale, prețul pentru Agria este de 73,70 CHF/100 kg, iar pentru Markies este de 77,70 CHF/100 kg. Hermes are un preț de 76,50 CHF/100 kg pentru tipurile de jetoane (MPB: 76,50 CHF).