Prevenirea diareei Sfaturi privind nutriția Imodium® acute

rezumat

O digestie funcțională este o chestiune de curs pentru mulți - dar numai până când nu iese din pas. Oricât de evident ar părea, ce și cum mănânci au un impact uriaș asupra sănătății sistemului digestiv.

privind

Ești stresat?

Aflați mai multe despre modalitățile de a face față în mod corespunzător grijilor și nevoilor vieții.

Cuprins

Alimente care provoacă diaree

Sistemul digestiv este la fel de individual ca gustul dvs. în alegerea alimentelor. Nu puteți spune, în general, când digestia este „normală” sau la ce obiceiuri alimentare sau alimente reacționează în mod special corpul. Ceea ce declanșează diaree acută la o persoană poate fi ușor tolerat de către alții.

Cu toate acestea, se știe că unele alimente și băuturi sunt deosebit de frecvente în cauzarea diareei, deoarece pun presiune asupra sistemului digestiv:

Prin urmare, atunci când faceți cumpărături, acordați atenție ingredientelor alimentelor, în special pentru produsele etichetate ca „fără zahăr”. În lista ingredientelor, sorbitolul este marcat cu numărul E420.

Poți tolera fibrele?

Fibrele dietetice sunt adesea menționate în legătură cu constipația și pot provoca, de asemenea, diaree acută. Când vorbim despre fibrele dietetice, trebuie să facem diferența dintre fibrele dietetice solubile și insolubile. Fibrele solubile se găsesc în principal în fructe și legume, cum ar fi majoritatea citricelor. Acestea absorb apa și sunt în mare parte defalcate de bacteriile intestinale - acest lucru poate avea un efect pozitiv asupra digestiei.

Fibrele insolubile se găsesc în cereale și leguminoase, de exemplu. Spre deosebire de fibrele solubile, acestea favorizează mișcarea intestinului și sunt defalcate doar parțial în intestin. Acest lucru poate duce la diaree acută. În majoritatea alimentelor care conțin fibre, cantitatea de fibre solubile și insolubile este aproximativ echilibrată.

Dar unele alimente conțin o cantitate deosebit de mare de fibre insolubile și, prin urmare, sunt mai susceptibile de a duce la diaree acută:

  • Tărâțe de grâu (aprox. 46 g fibre insolubile/100 g)
  • Pâine crocantă de secară și grâu (aprox. 10 g fibre insolubile/100 g)
  • Smochine uscate (aprox. 8 g fibre insolubile/100 g)
  • Spelta, spelta verde si orz (aprox. 7 g fibre insolubile/100 g)
  • Nuci de cocos și migdale (aprox. 6,5 g fibre insolubile/100 g)

Este încă important să consumați ambele tipuri de fibre - dar asigurați-vă că obțineți echilibrul și cantitatea potrivită.

Prevenire: Evitați alimentele problematice

Dacă credeți că un anumit aliment vă cauzează diareea, este o idee bună să țineți un jurnal cu ceea ce mâncați în fiecare zi și când apar simptomele dvs. pentru a investiga și preveni diareea.

Sfat: țineți un jurnal alimentar

  • Notează exact ce mănânci și bei și când.
  • Rețineți, de asemenea, cât de stresat sunteți în fiecare zi. Vei fi uimit de efectele stresului.
  • Stabiliți conexiuni între produse și gândiți-vă la ce ingrediente sunt incluse în fiecare produs. De exemplu, pastele și sandvișurile conțin grâu.

Aruncați o privire atentă asupra alimentelor cu probleme

Este posibil să fi aflat că pastele cu sos de roșii îți provoacă diaree. Cu toate acestea, ei nu știu încă ce ingredient este vinovatul. Pentru a afla, puteți mânca paste fără sos de roșii și invers. Același lucru este valabil și pentru toate celelalte feluri de mâncare.

Aveți o intoleranță alimentară?

Cele mai frecvente intoleranțe sunt la următoarele alimente:

  • Gluten - o proteină care se găsește în multe tipuri de cereale, cum ar fi grâul, orzul și ovăzul
  • Lactoza - un zahăr găsit în lapte și produse lactate

Dar nu trebuie să aveți o intoleranță - trebuie doar să aveți în vedere aceste alimente.
Dacă credeți că aveți o intoleranță alimentară sub formă de alergie sau intoleranță, trebuie să vă contactați medicul pentru clarificare.

Sfaturi despre cum să mănânci

Problemele digestive sunt cauzate nu doar de ceea ce mănânci, ci și de modul în care mănânci și tu.
Avem câteva sfaturi pe care trebuie să le aveți în vedere atunci când mâncați:

  • Mănâncă încet.
    Abia după 20 de minute stomacul vă semnalează creierului că s-a saturat. Prin urmare, dacă mănânci mai încet, este probabil să mănânci mai puțin - iar corpul tău va trebui să digere mai puțin.
  • Mestecați bine.
    Cei care își înghit mâncarea înghit rapid mai mult aer, ceea ce poate duce la gaze incomode și digestie întârziată. Este mai bine să luați suficient timp cu mesele și să mestecați bine.
  • Mănâncă mese mai mici.
    Mesele mai mici și mai ușoare sunt mai ușor de digerat pentru corpul tău decât cele mari și grele. Prin urmare, încercați să mâncați porții mai mici și mai des. Dacă ți-e foame între ele, folosește gustări sănătoase, cum ar fi fructe, dacă este posibil.
  • Fără mâncare târzie.
    Când dormi, sistemul tău digestiv funcționează cel mai lent. Prin urmare, ar trebui să încercați să luați ultima masă a zilei cu cel mult 3 ore înainte de culcare. Acest lucru vă poate ajuta, de asemenea, să dormiți mai bine și mai liniștit.

Rețete sănătoase și gustoase

Cu toate acestea, urmarea unei diete digestive prietenoase nu înseamnă că nu te mai poți distra. Am creat câteva rețete delicioase pentru dvs., care nu numai că au un gust bun, dar sunt și sănătoase și fac ceva bun pentru digestia dvs.

Smoothie Banana Berry

  • 1 banana mica
  • Niște suc de lămâie
  • 1 portocaliu
  • 175 g zmeură (congelată sau proaspătă) frigarui de lemn

Pregătire:
Tăiați 3 felii de banană cu coajă și stropiți cu lămâie.
Curățați restul de banane și tăiați-le în bucăți mici. Strângeți portocala și măsurați 100 ml de suc. Puneți deoparte 4 din zmeura proaspătă sau dezghețată, restul de piure cu bucățile de banane și sucul de portocale. Puneți smoothie-ul într-un pahar. Puneți zmeura și feliile de banane pe frigarui de lemn și puneți-le în pahar ca decor.

Băutură de fructe de pădure și măr

Ingrediente pentru 1 portie (200 ml):

  • 80 g fructe de padure congelate (de exemplu, afine sau un amestec de fructe de padure)
  • 150 ml suc de mere
  • Suc de ½ lămâie
  • 1 lingura de zahar
  • Frunze de măr și balsam de lămâie ca garnitură

Pregătire:
Pune 2-3 boabe deoparte. Se amestecă fin sucul de mere, fructele de pădure, sucul de lămâie și zahărul cu mixerul sau blenderul manual. Se toarnă băutura finită într-un pahar și se decorează cu fructe de pădure, felie de mere și balsam de lămâie.

Agitație de fructe de pădure

  • 100 g afine
  • 50 g coacăze negre
  • 400 ml lapte de soia
  • 1 vârf de scorțișoară
  • 1 buc de var netratat (coajă, suc)
  • 2 linguri miere
  • niște balsam de lămâie proaspăt

Pregătire:
Clătiți boabele sub apă limpede, sortați-le și lăsați-le să se scurgă pe o cârpă. Se amestecă laptele rece de soia, sucul de lămâie, mierea și scorțișoara cu fructele. Se face piure cu mixerul sau blenderul și se toarnă shake-ul în 2 pahare. Clătiți balsamul de lămâie și scuturați-l uscat. Apoi smulgeți frunzele din tulpini și decorați shake-ul cu frunze și coajă de tei.

Ceai de ghimbir îndulcit cu sirop de arțar

  • 1 bulb de ghimbir, tăiat felii subțiri
  • 3 linguri sirop de arțar
  • Ardei, negru, după gust
  • 1 litru de apă, care fierbe

Pregătire:
Puneți feliile de ghimbir într-o ulcică mare și turnați apă clocotită peste ele, lăsați să stea aproximativ 5-10 minute. Adăugați siropul de arțar și condimentați cu piper negru după gust.

Atenție: ghimbirul rămâne în oală.

Sfat: Ca alternativă la piper, un ghimbir poate fi adăugat și un băț de scorțișoară.

Supă simplă de tăiței de legume

  • 1,5 l bulion de legume (cub de casă sau de stoc)
  • 100 g paste
  • 2 morcovi mici
  • 1 ceapa mica
  • 1 ardei gras, galben
  • 1 dovlecei
  • 4 roșii

Sare și piper după gust, niște pătrunjel, tocat mărunt niște ulei, pentru tocăniță

Pregătire:
Încălziți uleiul într-o cratiță mai mare. Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți mici și tocați-o în uleiul fierbinte câteva minute. Se toarnă bulionul de legume și se aduce la fierbere.

Între timp, spălați dovleceii, curățați morcovii și tăiați-i pe amândoi felii subțiri. Spălați și miezuri de ardei și tăiați în cuburi mici. Spălați roșiile, îndepărtați tulpinile și tocați aproximativ.

Adăugați felii de morcov în bulionul înăbușit și pregătiți-le timp de aproximativ 3 minute, apoi adăugați dovleceii și pastele și gătiți totul la foc mediu timp de aproximativ 8-10 minute până când sunt al dente. După aproximativ 5 minute adăugați boia de ardei și roșiile tăiate cuburi și condimentați cu condimente. Se serveste supa si se orneaza cu patrunjel tocat marunt.

Carpaccio de sparanghel cu piept de curcan

  • 300 g mezeluri de piept de curcan
  • 150 g sparanghel verde
  • 150 g sparanghel alb
  • 50 g de roșii cocktail
  • 30 g salată de rachetă, smulsă
  • 20 g muștar dulce
  • 1 linguriță boabe de piper roșu
  • 50 ml ulei de măsline
  • 1 crenguță de chervil
  • Sare și piper de la moară
  • Suc de lamaie mica

Pregătire:
Curățați sparanghelul și tăiați capetele lemnoase. Fierbeți tulpinile de sparanghel în apă sărată până când sunt al dente. Apoi clătiți cu apă rece și puneți-l în congelator timp de 30 de minute. Tăiați sparanghelul ușor înghețat în fâșii subțiri (ca un carpaccio) și condimentați cu sare și piper. Tăiați și pieptul de curcan în fâșii subțiri și adăugați la sparanghel. La final spălați și sfărâmați roșiile și adăugați-le și ele. Marinati cu zeama de lamaie si ulei de masline si decorati cu cateva boabe de piper si chervil.

File de pește cu ierburi și cartofi cu lămâie

  • 400 g cartofi
  • 3 lingurițe de ulei de măsline
  • 1 cățel de usturoi
  • 1-2 crenguțe de rozmarin
  • 200 ml bulion de legume
  • 1/2 lămâi, netratate, suc și coajă, ras
  • Sare și piper, proaspăt măcinate
  • 400 g file de pește (de exemplu Victoria bass)
  • 1/2 legătură de pătrunjel, netedă

Pregătire:
Se curăță cartofii și se taie cubulețe, se prăjesc în 2 lingurițe de ulei de măsline fierbinte, se condimentează cu sare și piper. Tăiați usturoiul în felii și adăugați cartofii împreună cu rozmarinul și aruncați scurt. Se amestecă bulionul cu sucul de lămâie și se adaugă. Acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute (dacă este necesar, adăugați puțin mai mult stoc).

Spălați și uscați fileurile de pește, împărțiți-le în 2 porții și condimentați. Se prăjește în uleiul rămas timp de aproximativ 5-7 minute. Tocam patrunjelul si amestecam cu coaja de lamaie. Presărați peștele cu amestecul și serviți cu cartofii.

File de char cu garnitură de legume

  • 800 g file de char
  • 2 roșii
  • 1 dovlecel mic
  • 200 g ciuperci
  • 1/2 țelină mică
  • sare de mare
  • piper din rasnita
  • 1 lingură ulei de nucă
  • pătrunjel

Pregătire:
Începeți prin spălarea legumelor. Tăiați dovleceii și ciupercile în felii groase de aproximativ 0,5 cm, tăiați țelina în bucăți lungi de 1-2 cm și tăiați roșiile în optimi. Apoi spălați și tocați aproximativ pătrunjelul. Amestecați legumele și pătrunjelul într-un castron și condimentați cu piper grosier de la moară și sare de mare. Pregătiți 4 bucăți de folie de aluminiu de 30x50 cm și acoperiți-le cu ulei de nucă. Puneți câte un file de cărbune pe fiecare bucată și condimentați peștele. Puneți un sfert din bucățile de legume pe fiecare dintre file și înfășurați totul strâns în folia de aluminiu. Așezați coletele pe grătar timp de aproximativ 15-20 de minute la foc moderat.

Salată de cuscus cu roșii și mozzarella

  • 80 g cuscus
  • 50 g mazăre congelată
  • 1 lingurita de nuci de pin
  • 1 ceapă
  • 100 ml bulion de legume
  • 1 linguriță ulei de rapiță
  • 1 lingură oțet de lămâie
  • 1 vârf de zahăr
  • Piper negru
  • 1 tulpină de mentă
  • 150 g de roșii cocktail
  • 50 g mozzarella
  • sare

Pregătire:
Aduceți 100 ml apă sărată la fierbere. Se amestecă cuscusul și se aduce la fierbere scurt. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Între timp slăbiți cu o furculiță.

Gatiti mazarea in apa clocotita cu sare timp de aproximativ 3 minute. Clătiți în apă rece și lăsați să se scurgă. Prajiti nucile de pin intr-o tigaie pana se rumenesc. Întoarceți regulat cu o spatulă pentru a preveni arderea miezurilor. Curățați și tăiați mărunt șalota. Se spală și se usucă menta și se taie fâșii fine. Se amestecă bulionul de legume, uleiul și oțetul, se amestecă în șalotă și mentă. Condimentează după gust cu zahăr, sare și piper. Spălați și înjumătățiți roșiile de cocktail și amestecați cu cuscusul și mazărea. Tăiați mozzarella în felii și întindeți-l pe cuscus cu nucile de pin. În cele din urmă, stropiți cu vinaigreta.

Sandwich potrivit

  • 125 g rachetă
  • 5 roșii
  • 50 g nuci de pin
  • 3 linguri de oțet balsamic
  • 5 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură miere, eventual sare și piper
  • 200 g crema de branza (eventual crema de branza pe baza de plante)
  • 100 g parmezan, proaspăt ras
  • niște busuioc, proaspăt
  • 1 baghetă mare, proaspătă

Pregătire:
Spălați și feliați roșiile. Se spală racheta, se agită uscat și se îndepărtează tulpinile groase de frunze, se taie bagheta și se întinde crema de brânză pe ambele jumătăți. Se amestecă racheta cu pansamentul și se distribuie uniform pe fundul baghetei. Așezați feliile de roșii deasupra. Prajiti nucile de pin intr-o tigaie fara grasime. Presară pâinea împreună cu parmezan și busuioc.

Împărțiți bagheta în opt bucăți egale și serviți.

Aveți deja diaree acută? Aflați mai multe la Ce ajută împotriva diareei?
Bastoane de covrig, biscuiți, cola și co. Aflați mai multe despre ce să mâncați dacă aveți diaree?