Prevenirea prin consum moderat de alcool
Actual
Puteți găsi mai multe rețete delicioase aici.
Știți deja cartea noastră de bucate și cardurile noastre de rețete?
Prevenirea prin consum moderat de alcool?
(dge) Carnavalul este chiar după colț și, odată cu acesta, timpul petrecerilor de costume, serbărilor de carnaval și parade. În aceste zile minunate, nu numai că mâncăm mai mult și diferit decât de obicei. Indiferent dacă este pe Weiberfastnacht sau după parada de luni de trandafiri: Berea, vinul spumant și schnapps fac parte pur și simplu din al cincilea sezon pentru mulți și curge mai mult alcool decât de obicei 2008 al Societății germane pentru nutriție e. V. (DGE) pentru bere cu 1,9 l pe cap de locuitor pe an și pentru vin spumant și băuturi spirtoase cu 0,06 l. Cu toate acestea, conform Studiului Național de Consum II, aproape 27% dintre bărbați și 16% dintre femei depășesc cantitatea acceptabilă de alcool conform valorilor de referință D-A-CH de 10 g/zi pentru femeile sănătoase și 20 g/zi pentru bărbații sănătoși.
Și chiar dacă mass-media recent vrea să sublinieze proprietățile preventive ale consumului moderat de alcool: „Consumul cronic, excesiv de alcool dăunează aproape tuturor organelor și țesuturilor din corpul uman. Alcoolul are cel mai mare potențial cauzator de cancer. Cu dovezi convingătoare, el crește riscul apariției tumorilor la nivelul gurii, gâtului, laringelui, esofagului, intestinului gros, rectului, sânului și ficatului ”, explică prof. Dr. Helmut Karl Seitz de la Centrul de Cercetare a Alcoolului de la Universitatea Heidelberg la seminarul jurnaliștilor DGE din noiembrie 2009 la Hamburg. Prin urmare, cea mai bună prevenire a cancerului este evitarea completă a băuturilor alcoolice. Acest lucru este subliniat de datele din DGE Nutrition Report 2008, precum și de raportul WCRF (World Cancer Research Fund) publicat în 2007. Efectul protector al alcoolului asupra bolilor cardiovasculare la vârstnici, care a fost citat în mod repetat în ultimii ani, necesită o evaluare diferențiată. Alcoolul prezintă, pe de altă parte, efecte favorabile asupra parametrilor cardiovasculari.
Cel mai bine este ca femeile să evite alcoolul în timpul sarcinii și alăptării pentru a evita riscurile pentru copilul lor, de ex. B. o fetopatie legată de alcool1. Copiii, adolescenții, cei cu risc de dependență și persoanele care trebuie să ia medicamente nu ar trebui să bea alcool - nici măcar în mod excepțional în zilele nebune.
Pe lângă efectele acute ale alcoolului, trebuie observate efecte pe termen lung în cazul consumului cronic de alcool. În primul rând sunt bolile de cancer și potențialul de dependență. Consumul cronic de alcool poate duce la ficat gras și mai târziu la ciroză hepatică, prin care femeile sunt mult mai expuse riscului decât bărbații. În plus, există leziuni ale altor organe, cum ar fi pancreasul și mușchiul inimii. „În fiecare an, aproximativ 20.000 de persoane mor din cauza bolilor alcoolice ale ficatului, în medie persoanele cu boli legate de alcool mor cu 20 de ani mai devreme”, rezumă cifrele epidemiologice Seitz. Consumul de alcool crește, de asemenea, riscul de apariție a cancerelor cavității bucale, gâtului, esofagului, sânului și colonului la persoanele de vârstă mijlocie și în vârstă.
Pe baza rezultatelor studiilor epidemiologice, consumul moderat de alcool a fost considerat benefic pentru sănătate în raport cu riscul coronarian la bărbații în vârstă. Efectul cardioprotector al postulat al alcoolului poate fi explicat prin creșterea colesterolului HDL în sânge, scăderea agregării plachetare, scăderea fibrinogenului și creșterea fibrinolizei. Cu toate acestea, o recomandare a consumului de alcool pentru a proteja împotriva atacurilor de cord nu poate fi acceptată fără rezerve, deoarece predomină efectele negative. Există și alte măsuri preventive primare pentru prevenirea bolilor coronariene. Aceasta include evitarea obezității, abstinenței de la nicotină și exerciții fizice regulate. „Efectul de protecție a inimii alcoolului prin consumul de băuturi alcoolice se aplică doar persoanelor care au avut deja un atac de cord sau un accident vascular cerebral ischemic sau pacienților mai în vârstă cu mai mult de un factor de risc pentru boala coronariană”, rezumă Seitz. Tensiunea arterială crescută trebuie exclusă deoarece alcoolul o promovează.
Nu se poate da o valoare prag pentru aportul peste care efectele nocive ale alcoolului depășesc posibilele efecte pozitive, deoarece trebuie întotdeauna așteptate riscuri diferite. „Doza pe care fiecare persoană o poate tolera de alcool variază de la persoană la persoană”, a spus Seitz. Motivele pentru aceasta sunt genele și alte boli care sunt agravate de alcool, chiar și în doze mici. Conform valorilor de referință D-A-CH, cantitatea acceptabilă de alcool este în prezent de 10 g/zi pentru femeile sănătoase și de 20 g/zi pentru bărbații sănătoși. Specificația în g/zi nu trebuie înțeleasă ca o recomandare de a bea alcool în fiecare zi. 20 g de alcool corespund la aproximativ 0,5 l de bere sau 0,25 l de vin sau vin spumant sau 0,06 l de coniac.
„Oamenii sănătoși nu trebuie să interzică complet alcoolul din viața lor. Nu este nimic în neregulă cu savurarea unui pahar de vin la cină în bună companie. Cu toate acestea, ar trebui să aveți cel puțin două zile fără alcool pe săptămână ", a fost concluzia expertului în alcool cu privire la modul de tratare a alcoolului la seminarul de jurnalism DGE.
Nu în ultimul rând, densitatea energetică ridicată a alcoolului are o importanță nutrițională. La 7 kcal/g, conținutul energetic al alcoolului este aproape la fel de mare ca cel al grăsimilor (9 kcal/g). În plus, alcoolul crește pofta de mâncare și poate contribui astfel la dezvoltarea obezității. Berea sau paharul de vin spumant de la petrecerea de carnaval trebuie, de asemenea, să fie incluse în bilanțul energetic.
serviciu
0 caractere (cu spații)
Reimprimarea comunicatelor de presă și a imaginilor gratuit, referință sursă DGE dorită.
Se solicită o copie a exemplarului