Preveniți deficiențele de vitamine cu aceste 6 alimente - blogul eatclever

Te-ai simțit în mod constant obosit și epuizat în ultima vreme, chiar dacă ai dormit de fapt? La locul de muncă sau la universitate, concentrarea și performanța dvs. scad treptat și vă este brusc foarte dificil să vă îndepliniți sarcinile sau să respectați termenele limită? Cu toate acestea, această stare de epuizare nu se datorează întotdeauna stării psihice, dar este adesea un indiciu al insuficienței vitalității cauzate de un deficit de vitamine. Într-adevăr, pentru funcțiile vitale din organism, oamenii au nevoie de anumite vitamine esențiale care pot fi obținute numai prin alimente. Alegerea alimentelor joacă un rol decisiv aici, deoarece vă puteți satisface necesarul de vitamine cu o dietă sănătoasă. Aici puteți afla mai multe despre motivul pentru care trebuie să mâncăm și ce se întâmplă cu acesta în corpul uman.

Ce sunt vitaminele și pentru ce avem nevoie de ele?

Vitaminele sunt substanțe esențiale pentru funcționarea normală a organismului. Ele nu pot fi produse de corpul însuși și, prin urmare, trebuie să intre în corpul nostru cu mâncarea noastră. O excepție semnificativă este vitamina D, pe care organismul o poate produce prin piele dacă există suficientă lumină solară. Vitaminele sunt implicate în numeroase reacții metabolice și fiecare are sarcini specifice și efecte diferite. Avem nevoie de ele, printre altele, pentru a genera energie, pentru a ne întări sistemul imunitar, pentru creșterea și bunăstarea noastră generală.

Clasificarea vitaminelor

Vitaminele pot fi împărțite în vitamine liposolubile și solubile în apă. Pentru Solubil în grăsime aparține Vitaminele A, D, E și K.. Acestea pot fi absorbite de organism numai dacă se consumă grăsime în combinație cu acestea. De exemplu: dacă mâncați un morcov, care conține multă vitamină E, puteți absorbi vitaminele doar dacă o folosiți pentru a prepara o salată de morcovi cu dressing (cu ulei), de exemplu.

solubil în apă Vitaminele sunt acelea Vitamina B1, B2, B6, B12, C, niacină, acid pantotenic, biotină și acid folic.

Cauzele deficitului de vitamine

Consum insuficient de vitamine (dietă unilaterală, vegană, vegetariană)
absorbție afectată din cauza bolii sau stresului
Inhibarea absorbției vitaminelor prin alte alimente
prepararea sau depozitarea necorespunzătoare a alimentelor
necesitate crescută de vitamine (femei însărcinate, adolescenți, fumători, sportivi)

Cum recunoaștem un deficit de vitamine?

Există câteva semne tipice care pot indica un aport insuficient de vitamine:

Apatie
Oboseală în ciuda timpului suficient de somn
epuizare
apatie
Ineficiență
Dificultate de concentrare
Neliniște interioară, nervozitate
Mușchii slabi ai corpului
paloare
Piele uscată/descuamată
Scăderea vederii
Stare depresivă
Și mult mai mult.

Simptomele menționate pot avea, desigur, mai multe cauze, dar de obicei simptomele pot fi remediate de îndată ce este îndeplinită necesarul de vitamine.

6 alimente care previn deficiențele de vitamine

1. Cartof dulce

Cartoful dulce devine din ce în ce mai popular și este foarte ușor și totuși versatil. De asemenea, conține o mulțime de vitamine, ceea ce îl face cu atât mai popular pentru noi! Oferă vitamina A, B1-B3, B5-B7 și vitamina B9. De asemenea, conține vitaminele C, E și K. O lovitură directă!

2. Broccoli

Broccoli este unul dintre cele mai sănătoase alimente și este bogat în vitamine! Doar 100 de grame de broccoli pot acoperi necesarul zilnic de vitamina K al unui adult. De asemenea, conține multă vitamină C și astfel întărește sistemul imunitar și protejează împotriva răcelilor.

3. Germeni de grâu

Germenii de grâu sunt cea mai valoroasă parte a bobului de grâu și pot fi consumați prin produse din cereale integrale sau separat. Acestea conțin multă vitamină E, care acționează ca un antioxidant prin prinderea în organism a substanțelor nocive și a radicalilor liberi. În plus, microbii mici sunt bogați în vitamine din grupul B. Doar o cantitate mică, aproximativ o lingură de musli pe zi, este suficientă pentru a experimenta beneficiile germenilor de grâu.

4. Kale

La fel ca broccoli, varza aparține familiei de varză. Datorită numeroaselor sale vitamine și antioxidanți, este considerat un superaliment. Are un conținut ridicat de vitamina A, vitamina C și vitamina K. În plus, ca legumă, are un conținut ridicat de proteine și este o sursă bună pentru o dietă pe bază de plante.

5. Cătina

Cătina are de zece ori mai multă vitamina C decât lămâia și oferă, de asemenea, organismului vitamine B importante, vitamina K și vitamina E. Are un gust în principal crud, în gem sau în ceai de fructe. În plus, are proprietăți curative și poate fi utilizat în mai multe moduri, de exemplu ca produs de îngrijire a pielii sau pentru probleme gastro-intestinale.

6. Patrunjel

Ceea ce face pătrunjelul atât de bogat în substanțe vitale este faptul că conține aproape fiecare vitamină! I se atribuie vitamina A, vitaminele B1-B6, vitamina C și alte proprietăți curative din plante. De asemenea, este bogat în clorofilă, care, printre altele, ne curăță sângele din organism și promovează organele excretoare ficatul și rinichii în timpul detoxifierii.

Avem idei bune de rețete pentru preparate echilibrate, care previn deficitul de vitamine. Ce părere aveți despre un bol de smoothie pentru micul dejun, paste cu o oală pentru prânz și o salată seara? Avem, de asemenea, o listă de rețete pentru gustări sănătoase între ele.