Prezentare generală a nutriției adolescenților Nutripro
În timpul copilăriei și adolescenței, creșterea și dezvoltarea impun cerințe nutriționale specifice legate în special de cheltuielile de energie deosebit de mari în raport cu greutatea corporală. Cu toate acestea, o dietă variată de înaltă calitate, în cantități adecvate, precum și o activitate fizică regulată ar trebui să fie suficiente pentru a le asigura creșterea și sănătatea.
Aporturile nutriționale recomandate (ANC) în energie, proteine, carbohidrați, lipide
Aportul de energie recomandat pe zi 1
Nevoile zilnice de energie variază foarte mult de la un adolescent la altul, în funcție de rata de creștere, stilul de viață, activitatea fizică, pofta de mâncare și metabolismul propriu. Evoluția dimensiunii, greutății și comportamentului alimentar sunt ghiduri bune pentru a identifica dacă aportul său satisface corect nevoile sale.
În teorie, contribuțiile sunt determinate din:
- rata metabolică bazală (BM): energie utilizată în repaus pentru funcționarea unor organe precum tractul digestiv, rinichi, creier, inimă
- nivelul mediu de activitate (PNA): energia utilizată în timpul călătoriilor, activități interne, profesionale, sportive
- cheltuieli legate de creștere (EC)
ANC-urile energetice stabilite de ANSES (ex-Afssa) în 2001 au fost estimate pe baza nivelului mediu de activitate obișnuită.
13-18 ani
Greutate (kg)
30
40
50
60
70
80
Băieți
Fetelor
Aportul de proteine recomandat 2
Vârstă
13 ani
14 ani
15 ani
16 ani
17 ani
18 ani
Băieți
Fetelor
Este recomandabil să variați sursele de proteine: pește de două ori pe săptămână, limitați peștele prăjit sau prăjit, alegeți bucăți de carne slabă (cotlet de pui, friptură tocată cu 5% grăsime ..., ouă în toate formele lor ...).
În practică, găsim 18-20 g de proteine în:
- 100g de carne (carne de vită, porc, vițel, păsări de curte.) Sau 100g de șuncă
- 100 g de pește
- 2 ouă mari
- 3 până la 4 produse lactate: un iaurt, 30 g de Camembert, un castron cu lapte, 125 g de fromage blanc
Concentrați-vă pe aportul de carbohidrați
În timp ce aportul de carbohidrați este în general suficient, glucidele sunt adesea slab alese. Există un exces de aport simplu de carbohidrați (adesea asociat cu grăsimi, cum ar fi în produsele de patiserie), dar uneori un consum inadecvat de amidon.
Concentrați-vă pe carbohidrații complecși: pâine, orez, paste, grâu, cartofi, leguminoase ... și reduceți carbohidrații simpli.
O cantitate satisfăcătoare de alimente cu amidon la mese și gustări ajută la prevenirea senzației de foame și, prin urmare, la gustări.