Prezentarea plăcii sau a plăcii, prepararea și metoda de conservare

Plăcuță sau placă, peștele verilor noastre

Acest pește plat, cu fund nisipos, poate trăi până la o adâncime de 120 m. pliuri sau caniculă este un pește care poate atinge o lungime medie cuprinsă între 25 și 45 cm. Cu toate acestea, un pește adult poate ajunge la 90 cm lungime și o greutate de 7 kg.

prepararea

Putem recunoaște cu ușurință canula după petele sale roșu-portocalii și cei doi ochi de pe fața dreaptă. Ceea ce îl face să fie așa-numitul pește „dreptaci”, spre deosebire de calcan și talpă, care au ochii pe partea stângă.

Gătirea cu succes a plăcii

Gătirea scurtă este necesară pentru fileurile de cambulă. În aragazul tău, nu le lăsați mai mult de 5 min cu excepția cazului în care și-au păstrat pielea.

Dacă îți cumperi plăcuța întreagă, va fi delicioasă gătită în folie fie în cuptor, fie în tigaie.