Prezentări despre bucătăria japoneză Recomandare de călătorie SKR
Oamenii din Japonia au cea mai mare speranță de viață din lume, puțini oameni sunt supraponderali și rata cancerului la sân este scăzută. Multe studii atribuie aceste fapte particularităților bucătăriei japoneze: o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, în special pește, cu greu zahăr sau sare. Sunt acestea secretele unei vieți lungi și sănătoase? În acest articol de blog vă oferim o perspectivă asupra lumii culinare a bucătăriei japoneze.
Informatii generale
Majoritatea restaurantelor din Japonia își afișează vasele de plastic în vitrina magazinului, ceea ce vă face mult mai ușor alegerea vaselor. Reproducerea alimentelor de către așa-numiții „artiști alimentari” este tipică pentru Japonia.
Este obișnuit să vi se servească apă sau ceai gratuit împreună cu masa. Cu toate acestea, este neobișnuit ca japonezii să dea bacșiș la plata facturii. De asemenea, nu ar trebui să lipiți niciodată bețișoarele pe verticală în mâncare, deoarece este considerat un semn urât.
Orezul este un aliment de bază în bucătăria japoneză și, prin urmare, poate fi găsit în multe mese. Bucătăria japoneză se caracterizează și prin faptul că conține o mulțime de pește.
Mic dejun în Japonia
Pentru gusturile occidentale, un mic dejun tradițional în Japonia se obișnuiește. Ca și în cazul altor mese din bucătăria japoneză, baza micului dejun japonez este orezul. De multe ori se servește ou crud sau diferite tipuri de legume.
Un alt clasic care nu ar trebui să lipsească din niciun mic dejun este acesta Supa miso. Se compune din dashi (bulion de pește/alge) și miso (pastă japoneză făcută din soia) și, în funcție de regiune, conține alte ingrediente precum ceapa de primăvară, tofu și algele wakame. Există, de asemenea, pești, care ar trebui să îndeplinească necesarul de proteine. Ceai verde, care se bea rece sau fierbinte, completează micul dejun japonez.
Mâncăruri preferate
Probabil cel mai faimos fel de mâncare japoneză din Germania este sushi. Cu toate acestea, în Japonia, de multe ori nu primești acest serviciu de la un chelner, ci ești transportat la masa ta pe o bandă rulantă. Nu ratați ocazia de a încerca sushi proaspăt făcut, deoarece este adesea mai ieftin decât multe alte feluri de mâncare.
Un alt fel de mâncare popular este Ramen, care este atât numele pentru tăiței, cât și supa de tăiței făcută din el.
O specialitate a bucătăriei japoneze care poate fi găsită în principal în Osaka și Hiroshima este Okonomiyaki, cunoscută și sub numele de „Pizza japoneză”. Acest fel de mâncare, format din apă, varză, făină, ou și dashi, poate fi extins cu orice ingrediente și este preparat pe o farfurie fierbinte chiar la masa dvs.
O băutură alcoolică populară este dragul, o băutură din orez lustruit, care poate fi băută rece sau caldă.
Restaurante tematice
Restaurantele tematice sunt un punct culminant al bucătăriei japoneze. Cu toate acestea, în aceste restaurante, accentul se pune mai ales pe subiect și mai puțin pe mâncare. Mai ales în Tokyo veți găsi restaurante foarte ciudate. Există de ex. Cafenele unde poți urmări aricii mâncând sau ținând bufnițe în brațe.
Nu e încă destul de bizar? Apoi vizitați Restaurantul Robot din Tokyo, unde accentul nu se pune pe mâncare, ci pe divertisment.
Pentru iubitorii de pește, este recomandat restaurantul Zauo din Shinjuku. Probabil cel mai proaspăt pește este servit aici, pe măsură ce vă pescuiți propria cină.
Datele din Japonia din 2021 sunt deja
V-ați dat peste rolul de „artist alimentar”? În turneul nostru japonez de 11 zile, Japonia - Impresii, ai ocazia să te strecori în rolul de „artist alimentar” și să faci mâncare din ceară. Deci, dacă aveți chef să experimentați lumea bucătăriei japoneze de aproape, aruncați o privire la tururile noastre din Japonia.