Primirea unui copil cu alergii alimentare într-un grup

• 

Deși este delicat și riscant, întâmpinarea unui copil cu alergii alimentare severe, chiar dacă este doar printr-un simplu contact, rămâne posibilă într-o comunitate! O organizare riguroasă, încredere absolută între părinți și profesioniști este esențială. De aici apar foarte des valori precum împărtășirea și bunăvoința care unesc triunghiul copil-părinți-profesioniști pentru dezvoltarea copilului primit în comunitate.

Precauții stricte care simplifică viața de zi cu zi
Primirea unui copil predispus la o alergie alimentară necesită adoptarea unor precauții zilnice de igienă: spălarea mâinilor înainte de a intra într-un grup, clătirea gurii după ce ați consumat alergeni majori precum nuci, arahide, lapte.

În special, orele de masă necesită o mare vigilență din partea personalului din bucătărie și a echipei de supraveghere. Pentru a face viața de zi cu zi mai ușoară, fiecare structură își poate dezvolta și implementa sfaturile. De exemplu, la creșa „Li parpaiou” din Plan d'Orgon (Bouches-du-Rhône), părinții lui Gabriel, în vârstă de 2 ani, aduc în fiecare dimineață un răcitor care conține masa și gustarea lui. Pe o foaie în duplicat, se notează numele și prenumele copilului, fotografia, data nașterii, lista alergiilor cunoscute și o masă detaliată. Această foaie este dată zilnic cu mesele bucătarului și personalului cu copiii. Răcitorul conține, de asemenea, vasele copilului și un cuțit pentru adulți, toate identice cu ceilalți copii și etichetate. După utilizare, totul este clătit, dar nu curățat în grădiniță și pus înapoi în răcitor.

---