Principiile; Ayurveda și medicina ayurvedică - Thiercelin - La Santé vous va si Bien®

publicat pe 08 octombrie 2014

Ayurveda ca știință a vieții

Cum să găsiți sănătate, plăcere și armonie. Găsiți echilibrul natural.

CURS MIC DE INIȚIATIE

Scopul Ayurveda este de a restabili echilibrul corpului și minții pentru a ne vindeca sau a ne menține sănătoși. Dacă suntem sănătoși ne putem realiza singuri. În funcție de constituția fiecărei persoane avem o predispoziție mai mult sau mai puțin la boli.

În Ayurveda, ființa umană este considerată a fi compusă din 3 energii vitale sau DOSHAS. Fiecare individ are propria sa constituție.

3 energii se numesc VATA, PITTA și KAPHA și trebuie să fie în echilibru, dar adesea unul sau doi dintre ei domină.

TVA: Tipul VATA este destul de subțire și tinde să fie anxios, se teme de frig și este un somnor ușor. Este dezechilibrat de tutun, alcool, prea multă mâncare, stres, tensiune fizică. Această persoană are nevoie de somn și nu poate suporta alimentele crude, uscate și reci. Elementele sale sunt eterul și apa. În funcție de constituția dvs., trebuie să luați în considerare ceea ce este potrivit pentru dvs. să mâncați. VATA suferă de o digestie slabă și are nevoie de alimente calde și groase. VATA este pacificat cu gust sărat, acru și dulce. Avem nevoie de alimente care să dea satisfacție: grăsimi, unt, lapte. ]

PITTA: Individul de tip PITTA are multă energie, îi place competitivitatea. Are o construcție medie și dezechilibrul său provine din supraîncălzirea alimentelor sărate și grase. PITTA are o digestie bună și are nevoie de alimente proaspete sau fierbinți, dar nu fierbinți. Mâncărurile nu prea substanțiale. Este pacificat cu gustul dulce și astringent amar. Trebuie să adăugați puțină grăsime sau unt.

KAPHA: Individul de tip KAPHA este destul de puternic, are un apetit bun. Este dezechilibrat de vremea rece, umedă, prea mult zahăr, grăsimi, sare, alimente acre, lipsă de mișcare și prea mult somn. Elementele sunt apa și pământul. KAPHA este echilibrat cu gustul amar și astringent înțepător. Cu mâncare caldă și ușoară. Consumați alimente cu puțină apă. Trebuie să mănânci puțin unt, ulei și zahăr. Pe de altă parte, trebuie să consumați alimente stimulante și să evitați alimentele zaharate și bogate.

„Lasă mâncarea să fie medicamentul tău și lasă medicamentul să fie mâncarea ta”. Hipocrate

„Spune-mi ce mănânci, îți spun cine ești”, spune vaidya (medicul ayurvedic). Și vă voi spune și ce și de ce suferiți. Alimentele constituie elementele de bază ale corpului, țesuturilor și organelor noastre; oferă energie și vitalitate corpului și minții și, astfel, susține procesul de evoluție. Ayur-Veda prezintă dieta ca baza sănătății și baza tuturor terapiilor: „Dacă pacientul are o dietă dezechilibrată, medicamentele sunt inutile și dacă pacientul are o dietă adecvată, medicamentele sunt inutile!” ".

Factori de luat în considerare atunci când vine vorba de dietă:

• Natura mâncării.
• Pregătirea mesei.
• Combinații de alimente.
• Cantitatea.
• Locul.
• Timpul.
• Sfaturi pentru a mânca bine.
• Efectul alimentelor asupra individului.

Natura mâncării

Fiecare substanță are propria sa natură sau prakriti, caracterizată prin patru calități sau valori specifice:

• gouna - sattva, rajas și tamas - care predomină în ea și pe care, prin urmare, o va stimula și întări la individul care o absoarbe;
• dosha - vâta, pitta și kâpha - pe care o influențează făcându-l fie să crească, fie să scadă;
• propriul gust sau râsa - dulce, sărat, acru, amar, înțepător sau astringent; • calitate - un aliment poate fi greu, ușor, gras, uscat, cald sau rece.

Sattva

Mâncarea satatică îmbogățește viața și întărește mintea, îl face pe om fericit, dezvoltă calitățile inimii și prelungește viața. Cele mai multe trei produse sattvice sunt laptele de vacă, miere și ghi (unt clarificat), precum și fructe proaspete, alimente dulci, lassi (un amestec omogen de iaurt și apă) și orice alimente proaspete și ușoare.

Rajas

Orice lucru puternic, înțepător, foarte picant, uscat și sărat, de exemplu, brânză, amidon și leguminoase, este rajasic. Este mâncare interesantă, care este bine să nu fie abuzată.

Tamas

Când se descompune, alimentele devin tamasice, la fel ca atunci când sunt expuse muștelor sau alte murdări. Sunt tamas în natură: resturi de la o masă, un fel de mâncare care a fost gătit cu câteva ore înainte și s-a răcit, precum și anumite alimente precum ceapa, usturoiul, carnea, peștele, vinul și legumele. Ele cântăresc mintea, stimulează instinctele inferioare și induc depresia.

Câteva exemple de alimente care măresc vata: băuturile și alimentele reci, orice este uscat și ușor, are un gust amar, înțepător și astringent. Porumb, mei, secară, mere, pere, fructe uscate, cartofi, varză, legume verzi, legume crude, mazăre și fasole uscate, carne de vită.

Câteva exemple de alimente care calmează vata: băuturi și mese calde, orice cremos, dulce, acru și sărat. Produse lactate, miere, uleiuri, orez și grâu, struguri, piersici, pepeni, avocado, nuci de cocos, morcovi, sparanghel, castraveți, piper negru, chimen, ghimbir, nuci, alune, migdale, pui, pește și fructe de mare.

Pitta

Câteva exemple de alimente care măresc pitta: alimente și băuturi calde, alimente cu gust picant, acru și sărat, iaurt, brânză, miere, migdale și susan, porumb, mei, secară, orez brun, grapefruit, papaya, mango, măsline, banane, roșii, morcovi, sare, piper, cayenne, cuișoare, pește și fructe de mare, ouă.

Câteva exemple de alimente care calmează pitta: alimente și băuturi reci, dulci, amare și astringente, lapte, unt și ghee, zahăr, ulei de floarea soarelui, grâu, orez alb, ovăz, struguri, cireșe, nuci de cocos, portocale dulci, sparanghel, castraveți, cartofi dulci, legume verzi, soia, scorțișoară, cardamom (în cantități mici), carne de pasăre.

Kâpha

Câteva exemple de alimente care măresc kâpha: mâncare abundentă, netedă și bogată, dulce, acru și sărat, smântână, unt, lapte integral (în cantități mari), zahăr, melasă, uleiuri, orez, grâu, ovăz, avocado, curmale, banane, pepeni, smochine, nuci de cocos, roșii, cartofi dulci, castraveți, dovlecei, soia, sare, nuci, alune și migdale, porc și carne de vită, pește și fructe de mare.

Câteva exemple de alimente care pacifică kâpha: o mâncare ușoară, uscată, fierbinte, picantă, amară și astringentă, lapte degresat, miere, porumb, mei, secară, mere, pere, rodii, sparanghel, vinete, broccoli, morcovi, conopidă, țelină, mazăre și fasole, carne de pui și curcan.

---