Principiile, costul, avantajele și dezavantajele dietei ketogene

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.

dezavantajele

Dezvoltată în urmă cu aproape o sută de ani pentru tratarea epilepsiei, dieta ketogenică este acum oferită în tratamentul supraponderalității și diabetului de tip 2. Bogată în lipide și săracă în carbohidrați, aceasta merge la „contravine recomandărilor nutriționale. Deși are beneficii pe termen scurt, efectele sale asupra sănătății pe termen lung nu sunt cunoscute. Întreruperea obiceiurilor alimentare, provocând probleme digestive, poate deveni rapid de urmat.

Ce este dieta ketogenică ?

dieta cetogenica este un mod alimentar în care lipidele (grăsimile) furnizează majoritatea caloriilor (70 până la 80% sau chiar 90%) în timp ce glucidele (zaharurile) sunt furnizate în cantități foarte mici (maximum 10% din calorii). Când organismul este astfel lipsit de carbohidrați, grăsimea devine principala sa sursă de energie (indiferent dacă provin din mese sau sunt luate din rezerve) și unele dintre ele sunt transformate în corpuri cetonice, de aici și termenul „ketogenic”. Cetonele pot fi folosite ca combustibil pentru diferite organe, dar sunt orientată în principal spre creier.

Dieta ketogenică a fost dezvoltată pentru prima dată la începutul secolului XX de către Dr. Russel Wilder de la Clinica Mayo (Minnesota, Statele Unite) pentru trata epilepsia. El a reprezentat o alternativă la post - bine cunoscut la acea vreme pentru a reduce convulsiile epileptice atât la copii, cât și la adulți - prin prevenirea pierderii în greutate și a subnutriției.