Privarea pe farfurie ... sau în cap M Nutriție
Ați observat vreodată cum este „normal” să „acordați atenție” constantă dietei? Pe scurt, a se priva!
Pe de altă parte, mass-media ne amintește în continuare că numărul persoanelor care suferă de supraponderalitate, obezitate și boli cronice este încă în creștere.
Ce se întâmplă dacă înfometarea ne determină să mâncăm mai mult și să ne îngrășăm în loc să o slăbim? Să aruncăm o lumină asupra acestui fenomen aparent paradoxal.
Când capul vrea să înlocuiască papilele gustative
Reflectând această preocupare răspândită cu mâncarea și greutatea, comentariile și gândurile despre controlul alimentelor însoțesc acum majoritatea meselor noastre.
Iată câteva exemple de gânduri, comentarii și credințe axate pe lipsuri:
„Știi, nu ar trebui să mănânci asta, este plin de calorii și zahăr! "
„Am înșelat aseară. Așa că am o salată astăzi la cină și voi încerca să nu mă îmbrac prea mult. "
- Nu mă ispiti cu jetoanele tale, altfel voi termina toată punga. "
- Nu, mulțumesc, nu voi avea un tort de ziua de naștere. Te îngrașă prea mult! "
„Încă îmi este foame, dar din moment ce am mâncat rația mea de calorii la cină, mă voi opri aici. "
„Am iesit din nou ieri. De ce nu sunt capabil să mă motivez? "
„Ar fi trebuit să am un smoothie în loc de prăjitura de ciocolată la lactate. "
Cu alte cuvinte, în acest mod de a mânca, nu alegem mâncarea în funcție de gust și de dorințele noastre (pentru plăcerea pe care ne-o oferă), ci în funcție de ceea ce știm (sau credem că știm) cu privire la proprietățile lor nutritive.
Gândurile și convingerile (capul) încep să înlocuiască semnalele interne de foame și plinătate (stomacul), care ne-au ghidat în mod natural alegerile atunci când eram copii mici. Cu toate acestea, un aliment nu este doar suma nutrienților săi ... sau caloriilor sale!
De fapt, a vedea mâncarea de acest fel ne poate juca trucuri. Dacă judecăm un aliment în funcție de numărul de calorii pe care le conține, putem opta, de exemplu, pentru o băutură răcoritoare obișnuită sau dietetică în loc de un pahar de lapte sau băutură din soia, care este cu siguranță mai bogată în calorii, dar atât de hrănitoare și eficientă pentru umple un mic gol (și evită să-ți fie foame la cină).
Pe scurt, alegând din ce în ce mai multe alimente cu capul, te îndepărtezi de plăcerea de a mânca. Cu toate acestea, satisfacția gustului este crucială pentru a fi plin la mese!
Privări care se transformă în exces pe farfurie!
Știți de câte ori am auzit această frază în cabinetul meu de consultanță: „Totul este în regulă ziua, dar nu reușesc noaptea”? Nu mai număr, este atât de obișnuit!
Iată un ciclu vicios foarte comun al lipsei de alimente:
1. Declanșatorul: dorința de a slăbi sau teama de a o câștiga
Pentru a slăbi, persoanele care intră în cercul vicios al privării decid să-și limiteze consumul de alimente și să „acorde atenție” dietei lor.
Dorind să slăbească rapid, acești oameni sunt, prin urmare, tentați să lucreze mai mult la dietă. Adio dulciuri, chipsuri, gustări ... Alimente de bun venit pe care mulți le califică drept „superalimente”, „ușoare” sau „detoxifiante”.
2. Motivație în saltea! Nu este permisă nicio abatere.
„Începe bine în fiecare dimineață. Ne ridicăm plini de bunăvoință și energie, hotărâți „de data aceasta” să „ajungem la asta cu seriozitate”, potrivit psihologului M. Le Barzic.
Și hop, luăm un prânz și o cină respectând scrupulos recomandările dietetice și regulile de moderare, fără să cedăm „mâncărurilor de plăcere”. Pentru a iniția pierderea în greutate și mai rapid și pentru a preveni posibilul exces, mâncăm porții mult mai mici decât ceea ce credem că este „îndreptățit”. Procedând astfel, terminăm mesele rămânând flămânzi și ne mulțumiți de ceea ce am mâncat, dar rezistăm ...
Pe scurt, în „modul de privare”, încetăm să alegem alimente în funcție de plăcerea pe care ne-o oferă și privilegiem informațiile cognitive, externe și străine pentru noi, în detrimentul propriilor senzații fiziologice și interne.
Motivația începe să se prăbușească, cu toate acestea, cu cât „mâncarea de plăcere” interzisă pătrunde în capul nostru și cu atât mai mult strigă stomacul pentru foamete ...
3. Epuizarea și stomacul în tocuri
Înapoi acasă, la sfârșitul zilei, suntem aspirați complet în frigider. Pe scurt, am mânca pereții, ne este atât de foame!
Așa că începem să ciugulim orice ne vine în mână în timp ce gătim. Apoi, mâncăm supă în timp ce mâncăm repede, fără a profita de moment și fără a încerca să încetăm să mâncăm până la sațietate, pentru că „este risipit pentru azi”!
4. Dezamăgirea și reapariția „alimentelor de plăcere”
Supărați și dezamăgiți de tine, avem tendința să credem că ne-a lipsit voința (dar permiteți-mi să vă spun că înfometarea toată ziua, fără a vă abate, dimpotrivă necesită multă voință!). Atunci te simți vinovat. Ne pedepsim adesea ciugulind în fața televizorului „mâncărurile de plăcere” pe care le putem găsi.