Pro și dezavantaje ale cerealelor pentru sănătatea noastră - Diabet
Prin mii, chiar zeci de mii de ani, omul a dezvoltat o comunitate strânsă și din ce în ce mai strânsă cu cerealele. În organismul nostru totul este legat de orice, totul se afectează reciproc. Dacă o substanță importantă eșuează undeva, aceasta duce la tulburări și simptome de deficit.
Până acum o sută cincizeci de ani, oamenii din Europa trăiau din mâncarea care crește în jurul lor. Până atunci, cerealele erau baza dietei lor. A menținut omenirea sănătoasă de mii de ani și și-a asigurat existența. De aceea ar trebui din miezul plin de cereale nu se mai separă astăzi.
Legătura dintre scăderea consumului de pâine și cereale și creșterea bolilor de masă, cum ar fi paralizia intestinală (constipație), ulcerul stomacal și intestinal, obezitatea, arterioscleroza, infarctul, diabetul, reumatismul și caria dentară severă a fost recunoscută încă de la început. Una dintre principalele cauze pentru noi este consumul în creștere rapidă de carbohidrați izolați sub formă de zahăr și Extrageți făină cunoscut. Posibilă soluție la presupusul paradox: Prin așa-numitul KEIMO sau. Procesele FERMENTA-FOOD fac mult mai ușor pentru organism descompunerea glucidelor conținute în cereale.
Cercetările au confirmat acum că există o lipsă de substanțe vitale Tulburări ale metabolismului fin și reprezintă imaginile clinice bine-cunoscute ale așa-numitelor boli ale civilizației. Cercetările rezumă acest fapt ca R C. D. „Boala cu carbohidrați rafinați” sau boala zaharină (Cleave și Campell). Vitaminele complexului B cu mineralele și oligoelementele asociate din straturile exterioare ale bobului, adică porțiunea de tărâțe, sunt necesare pentru dezvoltarea completă a porțiunii de carbohidrați.
Această cerință poate fi susținută de procesul KEIMO sau FERMENTA-FOOD. Alimentele produse în acest fel sunt atât germinate, cât și fermentate împreună cu coaja și au astfel un efect multifuncțional de „valoare adăugată nutrițională”.
Cu un cadou Lipsa substanțelor vitale În cazul în care organismul nu poate folosi în mod optim carbohidrații, apare paradoxul persoanei obeze înfometate. Obezitatea înseamnă că din ce în ce mai multe fragmente metabolice se acumulează în organism și se depun ca grăsime, iar obezitatea nu este altceva decât expresia lipsei de substanțe vitale.
Boabele în sine sunt biologic unice prin echilibru și armonie și, pe lângă complexul de vitamina B, au minerale importante în straturile exterioare - exact în proporțiile de care are nevoie corpul.
Chiar dacă măcinați boabele întregi, inclusiv cochilia și apoi le prelucrați în pâine, produse de patiserie, paste sau muesli, acestea au o pierdere semnificativă datorită denaturării (gătit, coacere etc.), comparativ cu tipurile de boabe sau leguminoase care sunt utilizate după Procesele KEIMO sau FERMENTA-FOOD sunt procesate.
Este uimitor ce stimulare cuprinzătoare provine din fibrele dietetice, deoarece acestea sunt administrate sub formă de celuloză în părțile mai grosiere ale legumelor, dar mai ales în organele de acoperire ale bobului. .
Cojile boabelor conțin acid fitic, care este considerat că jefuiește mineralele și leagă calciu și magneziu valoros pentru a forma complexe insolubile. Acidul fitic este, de asemenea, cunoscut ca anti-enzimă și protejează enzimele importante din cereale de frig, căldură și agenți patogeni (ciuperci, bacterii), precum și de germinarea prematură. Din păcate, atunci când este consumat crud, acidul fitic leagă și absorbția mineralelor!
Concluzie: Aceste blocaje pot duce la deficiențe de calciu, magneziu, fier și zinc. Anti-enzima poate fi dizolvată parțial prin încălzire, dar valoarea, care este importantă, poate fi la rândul său sever limitată.
Prin germinaţie și Fermentaţie Conform procesului KEIMO sau FERMENTA-FOOD, acidul fitic este, de asemenea, dizolvat într-un mod natural, fără a distruge ingredientele valoroase, cum ar fi minerale, vitamine, oligoelemente și enzime. Prin urmare, ne putem aștepta ca acest proces natural de procesare în sensul științei nutriționale să conducă la o piramidă de viață incomparabilă. Și obțineți complexe vitamine-energetice biodisponibile, minerale organice, oligoelemente, enzime și aminoacizi în izolație, nu denaturate, sintetice - dar într-o concentrație optimă biodisponibilă .
Au fost efectuate experimente impresionante cu micul dejun cu cereale integrale și, în comparație cu „micul dejun normal”, s-a demonstrat că întregul cereale încolțit produce o formare mai lentă, dar mai continuă de zahăr în sânge. Motivul pentru aceasta se regăsește în faptul că amidonul din boabe este descompus lent sau absorbit în glucoză valoroasă, în timp ce produsele rafinate, pe de altă parte, conduc la o eliberare mai puternică de insulină - și după aproximativ două ore conduc la o scădere a nivelului de zahăr din sânge cu o senzație de foame și oboseală reînnoită . La rândul său, aceasta înseamnă suprasolicitarea organului pancreatic producător de insulină (pancreas)!
În cazul răsadurilor, trebuie să alegeți între răsad, care este încolțit numai în boabe și consumat în ansamblu cu coaja, și un răsad (germeni) care este separat de coajă - fără minerale precum calciu, potasiu, magneziu, Siliciul - diferențiați nutrițional.
Pe lângă abundența substanțelor vitale, este și raportul dintre carbohidrați, grăsimi și proteine din cereale, care este favorabil organismului, care hrănește complet oamenii, le reglează senzația de foame și ar putea corecta unilateralitatea dietei actuale.
Grăsimea din cereale - uleiul de germeni - este bogată în acizi grași nesaturați, dar deosebit de bogată în vitamina E, deci este foarte activă din punct de vedere metabolic. Cu procesul KEIMO-FOOD, proteina din cereale este descompusă în mod optim și, prin urmare, mai biodisponibilă.
Principalii purtători de carbohidrați sunt ovăzul spelat, gol, orz gol și mei brun - datorită conținutului lor de siliciu.