Proaspăt „apăsat”
Cuxhaven (link) prepară bere de balcană în Elba. raport dpa pe 13 octombrie 2020 de ex. în Bürstädter-Zeitung + Münchner Merkur - (Germania harta microbăilor) (Barnacles - Wikipedia)
Când devine consumul de bere nesănătos? Un nou studiu oferă răspunsuri: i.a. . deoarece după a doua bere devine nesănătoasă și pentru bărbați. Watson (Elveția) 30.07.2020
Pagini speciale TAZ (04.07.2020/TAZ Nord) despre berile nord-germane: tur cu ghid al fabricii de bere „Flensburger”. TAZ/Berăria Einbecker a fabricat una dintre cele mai râvnite beri din era hanseatică TAZ/Berile industriale din nordul Germaniei se vând din ce în ce mai puțin - nu numai în criza coroanei TAZ/În cele din urmă, adevărata cultură a berii (berăria Uniunii din Bremen, berăria Mashsee din Hanovra, naționalul Fabrica de bere Jürgens din Braunschweig: TAZ /
Consumul de bere scade cu peste 17% (din cauza crizei coroanei) Practica alimentară 05.2020
Piața berii Alunecarea descendentă a fabricilor de bere. Lebensmittelpraxis 23.10.2020 (consum crescut de bere acasă, dar semnificativ mai mic în afara casei)
Raportul pieței berii din Germania. Comunicat de presă Mintel 16 iunie 2020
Consumatorii germani au sete de bere funcțională, cu un conținut scăzut de alcool și calorii. Comunicat de presă Mintel 30.06.2020
Piața berii - Krombacher înainte de Becks. Practica alimentară 22 aprilie 2020
Ziua Germană a Berii: atât de populară este berea fără alcool. raport dpa pe 23 aprilie 2020 de ex. în Rhein-Zeitung + Münchner Merkur - cu link la www.dev.brauerbund.de și link la www.bayerisches-bier.de -
Bere fără alcool: producția s-a dublat aproape în ultimii zece ani. Biroul Federal de Statistică 6 august 2020 - 2019 au fost produse 4,2 milioane de hectolitri de bere fără alcool.
Vânzările de bere în 2019 au scăzut cu 1,9% comparativ cu anul precedent. Biroul Federal de Statistică 30 ianuarie 2020 (vânzări de bere - Fachserie 14 rând 9.2.1)
- Noua dorință de bere nealcoolică. raport dpa pe 05.02.2020 de ex. în Bürstädter-Zeitung + Münchner Merkur -
Studiu Nielsen: Piața berii: Pilsner este stabil în primul rând, Helles este în creștere, iar berea fără alcool și berea din grâu devin tot mai puțin populare. link la www.marktforschung.de 23.09.2019 ("Dintr-o dată, nu numai la Oktoberfest, toată lumea bea lumină."
Consumul la nivel mondial de bere scade mai puternic ca niciodată. Lumea 24.07.2019. Producție mondială de bere (2018) 1.905 milioane de hectolitri; # 1 China 381 - cea mai mare fabrică de bere Anheuser Bush inBev - 567 mii hectolitri - 30% din piața mondială (Barth-Reports - https://www.barthhaasgroup.com) (wikipedia)
Test de bere (43 de tipuri): Verdictul nostru de testare pe Beck's, Bitburger și Co. Oekotest iunie 2019
«Öko-Test»: Berile Pils sunt în mare parte lipsite de substanțe discutabile. Raport dpa în data de 29.05.2019 de ex. Rhein-Zeitung + Münchner Merkur -
Conserva de bere este din nou în creștere în Germania . Comunicat de presă Mintel 26.04.2019
Acestea sunt cele mai puternice mărci germane de bere. Analize și tendințe ale pieței Cobus nr. 3/2019 ⇒⇒ link la www.horizont.net 04/05/2019
Fabricile de bere oferă informații despre riscul de burtă al berii. În viitor, producătorii de bere vor să furnizeze informații despre conținutul de calorii al sucului de orz de pe etichetă. comunicat de presă dpa 18.01.2019 de ex. Rhein-Zeitung + Hamburger Abendblatt + Stuttg Ztg /
Beri ieftine în comparație: Pentru seara cinstită. TAZ 24.11.2018 (Oettinger - Sternburg)
Europa domină inovația în berea artizanală. Comunicat de presă Mintel 21.09.2018
- Știați .: despre ce este vorba de bere artizanală? Știri BZfE 5 decembrie 2018
Berea făcută de sine este la modă. notificare dpa 26.09.2018 de ex. în Rhein-Zeitung + Wesftf.Nachr. -
Boală sensibilă la alcool. O bere și agitatia dispar - Deutschlandfunk 26.06.2018 (zvâcniri musculare - distonie mioclonică - „vindecată” cu un pahar de bere)
Test: bere nealcoolică. Aproape fiecare secundă este bună. Test iunie 2018 - raport dpa 23.05.2018 de ex. Rhein-Zeitung + Weser-Kurier/Stiftung Warentest Glifosat detectat în berile fără alcool. Stuttgart Ztg 23 mai 2018)
- Potrivit unei hotărâri a BGH, berea nu poate fi comercializată ca „sănătoasă”. - raport dpa 17 mai 2018, de ex. în Rhein-Zeitung + Focus/beck-aktuell 17.05.2018
1492 fabrici de bere din Germania. Suplimentar Biroul Federal 17 aprilie 2018
Mai multe fabrici de bere: selecția pentru băutorii de bere este în creștere (fabrici de bere artizanale). Raport dpa 26.02.2018 (de exemplu, în Rhein-Zeitung + Die Welt)
Germanii beau mai puțină bere. Dar berea artizanală rămâne populară. Lanțul Bierothek/www.bierothek.de/de la Bamberg. NGIN-Food 04/04/2018
Tot mai multe femei amestecă scena berii cu creații incitante. www.food-and-farm.com Nr. 2/2018 (26 aprilie 2018) (în arhivă)
- De la consistent la dulce: Gătit cu bere. notificare dpa/tmn 16.05.2018 de ex. în Rhein-Zeitung + Frankf Neue Presse - cu recomandări de carte:
Ganzenmüller, S., Priller-Riegele, S.: Cartea de bucate cu bere mică. Rețete gourmet de la inimă la dulce. BLV Buchverlag 2017, 128 S, ISBN-13: 9783835418097
Beaumont, S.: Bere: Gătit, Combinând, Plăcând. Prestel Verlag 2016, 224 S, ISBN-13: 9783791382869
În Japonia, berea nu mai este bere. FAZ 04/04/2018
Compania „Băuturi ale lumii” în Elveția - www.beerworld.ch - de ex. în galeria comercială a gării din Zurich. (Tipuri de bere - gama de bere) (martie 2018)
În Aue, berea se prepară din castane. anunț dpa 18 decembrie 2017 (de ex. Rhein-Zeitung + Frankf Neue Presse)
Piața berii rămâne sub presiune. Practica alimentară 28 noiembrie 2017
Berea de fapt te face fericit. Ingredientul hordenină funcționează în creier într-un mod similar cu hormonul fericirii dopamina. link la www.scinexx.de 19.09.2017 ⇒⇒ Sommer, Th. și colab. Identificarea componentei de bere Hordenina ca agonist al receptorului de dopamină D2 derivat din alimente prin screening virtual al unei baze de date compuse 3D. Rapoarte științifice Nature DOI: 10.1038/srep44201 (03/10/2017)
Germanii și berea lor: specialități, beri ușoare și bicicliști naturali solicitați - Știri BZfE 20.09.2017
Berea fără alcool are un gust la fel de bun ca berea normală pentru peste un sfert din consumatorii germani. Comunicat de presă Mintel 15.09.2017
Bere "Sufferhead Original" la Documenta 14, Kassel. (Hess Lower. General 25 mai 2017)
- Fapte interesante despre bere Grâul provoacă cea mai mare mahmureală - Stuttg Ztg 04.08.2017
- Germanii devin mai pretențioși în privința berii. Datele studiului Nielsen (link) raport dpa de ex. în Rhein-Zeitung și Freie Presse pe 27 aprilie 2017
Bere artizanală - Ökotest mai 2017
2016 - aniversare - 500 de ani ai Legii purității - timbru poștal (la 07.04.2016)
(Deja celții au fabricat bere - comunicat de presă al Universității din Hohenheim - idw - 07.01.2016)
- TAZ 15.01.2016 - poza de copertă (în arhiva eTAZ) + „Critica învățăturii pure” (link)
Expoziție "Bere. Arta fabricării berii și 500 de ani de lege a purității germane" la Technoseum din Mannheim, 19.02.-24.07.2016.
Bere în Bavaria. Expoziție de stat bavarez 2016 - Mănăstirea Aldersbach (29-30 aprilie 2016) - www.landesausstellung-bier.de - (Flyer)
- Sondaj YouGov (22 aprilie 2016): Legea purității este importantă pentru majoritatea consumatorilor de bere.
- Kabisch, J.: O´zapft´is! Coroana Legii purității: berea organică. Shot & Grain Sep. 2016, paginile 22-28
- Expoziție specială în Muzeul Comicului - www.erika-fuchs.de (din 8 octombrie 2016): Bere. Totul despre sete.
Scurte serii de redare radio pentru aniversare - SWR2 Extra "Wir, Bier und Tier" (10 părți - din 19.09.2016) - 1: Eagle and Law (Audio) (19.09) - 2: Deer and Culture (20.09) (Audio) - 3: The Leul și pisica (21.09) (audio) - 4: Lamm und Bock (22.09) (audio) - 5: Boiul și măsura potrivită (23.09) (audio) - 6: Lebă și intoxicație (26.09) (Audio) - 7: Ursul și opera (27.09.) (Audio) - 8: Fox și Ernst (28.09.) (Audio) - 9: Cal și coamă (29.09.) (Audio) -10: Animalul și variantele sale umane (30.09.2016) (audio)
Raportul „Între hamei și griji” de Jan Georg Plavec (editorul din Stuttgart, 30 decembrie 2016) despre comerțul cu bere Heinrich 3000 din Kornwestheim b. Stuttgart -
O bere pentru prânz este privită de nemți, acceptată de majoritate doar după ora 18:00. Sondaj YouGov 13.12.2016
Cele mai populare mărci de bere din Germania - sondaj YouGov 16 octombrie 2016 - Krombacher + Radeberger
Kölsch sau Alt. aid aktuell 28.09.2016 - ⇒⇒ Quack, H.: KÖLSCH versus ALT: Constatări din experimentele psihologice ale consumatorilor. Hochschule Düsseldorf - Departamentul de Economie Publicație originală: (2016) Rapoarte de cercetare de la Departamentul de Economie de la Universitatea de Științe Aplicate din Düsseldorf, 2016,34; ISSN 2365-3361 (descărcare)
Există 1388 companii de construcții în Germania (2015) - Biroul Federal de Stat, 19 aprilie 2016
Vânzările de bere fără alcool se ridică la 5,24 milioane de hectolitri - link către portalul de presă 19.04.2016 -
Noua scenă a berii: bere artizanală și aromă de hamei - SWR2 Wissen 14.07.2016 (descărcare)-
Arta fabricării berii - ajutor în prezent 16.03.2016 -/"Superioară, inferioară și spontană" 06.04.2016 - 13.04.2016 - varietate de beri de încercat/20.04.2016 - bere rece/bere în salată, panificare etc. - ajutor în prezent 27.04.2016 -
UNESCO recunoaște cultura berii din Belgia ca un patrimoniu cultural imaterial. - Comunicat de presă 30.11.2016-
Bere și vin - alimente de lux cu o istorie - spectru de știință, compact 2016 (+ informații despre bere) -
- Despre berile artizanale: totul este doar ornament? - Practica alimentară, 23 martie 2016 -
Vânzările de bere în Germania în 2015 - aproape neschimbate, la 95,7 milioane de hectolitri - Oficiul Federal de Statistică, 29.01.2016
În Marea Britanie, Ministerul Sănătății publică noi recomandări privind consumul de bere și alcool; Limita superioară este de 6 sticle de bere pe săptămână. Documentele publicate la 01/08/2016 pot fi comentate până la 04/01/2016 (comunicat de presă 01/08/2016) (ref.BBC 01/08/2016)
Mega fuziune a celor mai mari fabrici de bere din lume: ABinbev înghite SAB Miller - Südwestpresse 14 octombrie 2015 - Handelsblatt 13 octombrie 2015 - Deutsche Welle 13 octombrie 2015 -
Iordania: Tot ce poate fi o bere. TAZ 23.10.2015 (p.13) (eTAZArchive)
Consumul moderat de bere protejează împotriva infarctului ?, Scinexx 25.09.2015 ⇔ Hange, D. et al.: Un studiu longitudinal de 32 de ani al consumului de alcool la femeile suedeze: risc redus de infarct miocardic, dar risc crescut de cancer. Jurnal scandinav de asistență medicală primară, 20.07.2015 -
Test de seturi de fabricare a berii - Ökotest august 2015
Kisoudis, D.: Noua scenă a berii: bere artizanală și aromă de hamei - SWR2 Wissen, 28 mai 2015
Producție mondială de bere (Stuttg Ztg 07.08.2015)
# 1 China - 492 mii hectolitri (hl) (2014)
# 2 SUA - 226 mii hl/# 3 Brazilia - 140 ml hl/
Germania - 96 mill hl (# 1 în Europa) - cel mai mare grup de fabrici de bere - Radeberger; în întreaga lume doar acest # 21
(cea mai mare densitate a fabricii de bere: 1.352 fabrici de bere) - cea mai populară varietate: Pils
Berarii germani se uită înapoi la un an de succes, comunicat de presă al Asociației Berii Germani, 12 ianuarie 2015 - Tendința descendentă a berii s-a oprit - Stuttg Ztg 14 februarie 2015
Cele mai populare unsprezece beri din anul de fotbal 2014 (raport dpa - de ex. În Lübecker Nachrichten pe 30 ianuarie 2015):
1. Oettinger 5,62 milioane hectolitri (2014) -2,8% față de 2013
2. Krombacher 5,47 milioane -0,6%/3. Bitburger -2,0% 3,94 milioane
4. Veltins + 2,6% 2,77 milioane/5. Beck + 1,5% 2,53 milioane
6. Warsteiner -8,4% 2,53 milioane/7. Paulaner + 4,5% 2,45 milioane
8. Hasseröder -7,0% 2,25 milioane/9. Radeberger -4,5% 1,87 milioane
10. Erdinger + 3,5% 1,82 milioane/11. Augustiner + 4,8% 1,50 milioane
Germanii au mai băut încă un pahar de bere în 2014 (comunicat de presă Deutscher Brauerbund/dpa - de ex. În General-Anzeiger 12 ianuarie 2015) (Biroul Federal de Stat - anunț, 30 ianuarie 205)
Fapte puțin cunoscute despre bere - infografie zilnică 10.12.2014
Revista Slow Food nr.5, 2014 - Subiect; de la p.50f - Toată lumea berea lor (istorică); Legea purității/bere lentă - varietate în loc de vrac/beri artizanale/care hamei/microbării în Italia - www.microbirrifici.org
Plin de pasiune pentru sucul de orz: berarii germani sunt mândri de berea lor. Atâtea soiuri, toate preparate conform legii purității. Dar există și mai multă puritate. Cum o fac berarii organici? Schrot & Korn iunie 2014 -
Multitudinea magnifică de bere - Infografie zilnică - 01.05.2014 (diagramă)
Ziua berii 23 aprilie 2014 (comunicat de presă idw) - Deschiderea primului magazin de bere din Bamberg -
Din ce în ce mai mulți germani se prepară singuri. Test 27.02.2014 -
Berarii regionali își găsesc piața. aid aktuell - 8 ianuarie 2014; numărul micilor fabrici de bere a crescut din nou în ultimii zece ani, dar volumul vânzărilor micilor fabrici de bere a crescut doar cu 1% din vânzările totale (bere de tendință în Berlin - Tannenzäpfle von Rothaus; Pădurea Neagră) (wikipedia) (Die Anti-Fernsehbier - brandeins - 2008_02)
Daily Infographic - 20/10/2013: Prezintă aspecte pozitive ale sănătății berii (pentru oase, inimă și împotriva cancerului)
- O, hamei! (Brewers experimentează cu noi arome de hamei) Urs Willmann. Ora 26.09.2013
European Beer Star (Concurs - Graefelfing lângă München; august 2013) (link) (wikipedia) - 1512 beri diferite „la început”. 51 de categorii de stiluri de bere (cum ar fi Altbier, Ale etc.) Trecerea inversă de la „berile standard” la berile de specialitate. Rămâne amară, dar completată de soiuri de hamei cu arome diferite
creșterea numărului de studenți (600 la cursul de bere; 2013) în TU München Freising-Weihenstephan
Hop Research Center Hüll (site-ul web) - Society for Hop Research
Campion mondial la somierii de bere Oliver Wesseloh (link) - www.biersekte.de - www.biersommeliers.de
Berea Efes este numărul 1 în Turcia
Bere de bere - Infografie cu ora nr.25; 13.6.13
Infografie „Germanii beau 107 litri de bere” (link 11.6.13 de pe www.pfefferminzia.com) - infografie zilnică 13.6.13 - „Cazul berii”
Primul ghid de bere ecologică (autor Harald Schieder; Verlag H Carl; 2012) (link) (Există 30 de fabrici de bere ecologică și 1300 „normale”)
Infografie - Prețul berii în întreaga lume (link) - www.pint Genealogie
- producție globală de bere (3.11.10 - link) webul berii (1.9.11 - link) numeroasele varietăți de bere (30.1.13 - link) fabricarea berii proprii (31.5.11 - link) cele mai bune beri din SUA (7.1. 11 - link) istoria berii (xx - link) cele mai puternice beri din lume (xx - link)
Comunicat de presă (1/30/12) de la Oficiul Federal de Statistică (Germania) - vânzările de bere în 2011 aproape neschimbate
Resist - „bere de rezistență” - solidaritate cu demonstrațiile de la Stuttgart împotriva construirii unei noi gări (S21); www.resist-s21.de - fabrica de bere
www.roessle-ehingen.de (pe Dunăre) --- http://de.wikipedia.org/wiki/Stuttgart_21
Dovezile științifice conform cărora „berea după muncă nu dăunează” (comunicat de presă - pe baza știrilor idw din 26 iulie 2011)
Ziua de drumeții hop pe Hopfenweg din Tettnang - www.hopfenwandertag.de
Test (www.test.de) - iunie 2010 - Bere de grâu fără alcool (informații)
Piața microbierilor - www.kleinbrauer.de (pe 24 + 25 aprilie 2010 în Ulm)
Siliciul din bere - bun pentru oase (informații)
75 de ani de la conserva de bere a fost sărbătorit în Tagestemen (25.1.2010). Situația dificilă a consumatorilor de bere americani din cauza interzicerii (interdicției) alcoolului i-a făcut inventivi.
http://www.tagesschau.de/multimedia/sendung/tt2054.html
Vânzările de bere scad la 100 de milioane de hectolitri în 2009 (informații ianuarie 2010 - Biroul Federal de Statistică; comercializarea berii - femeile beau mai puțină bere; trimitere la NVS)
Bilanț energetic (lanțuri alimentare) pentru diverse sisteme de producție a mărului; Salată, carne de vită/bere/lapte/pâine - raport IFEU, Heidelberg 2009
Ökotest - bere testată - aproape toți obțin note superioare
Fiecare german bea peste 110 litri de bere pe an - statistic vorbind. Bucura-te de masa ta! Öko-Test a găsit hera
http://www.bild.de/BILD/ratgeber/gesund-fit/2009/07/31/oeko-test-bier/inhaltstoffe-und-geschmack-sind-sehr-gut.html
- http://www.oekotest.de/cgi/ot/otgs.cgi?suchtext=&doc=93322
Producția mondială de bere „doar” a crescut cu 1,6% până la 1,8 miliarde de hectolitri în 2008 - concentrația continuă (Fig)
http://www.presseportal.de/pm/58840/1440745/joh_barth_sohn_nuernberg
Cum avea gust berea acum 3.000 de ani? Arheologii și producătorii de bere încearcă rețete antice - inclusiv degustarea personală
http://www.sueddeutsche.de/wissen/102/481572/text/
De ce protejează berea împotriva atacurilor de cord 22 iunie 2009,
SWR2 Wissen - 24 aprilie 2009 (8.30) - Hamei și malț pierdut - Berea germană și globalizarea - De Mechthild Müser
(Cuvinte cheie - pierderea „meșteșugurilor”, - specialități „industria berii”; referința la regiune se pierde în termeni reali; rămâne „casa virtuală” - marketing (fațadă)
Berile ieftine "rulează" în criză - conferință de presă - Radeberger (30.3.09)
Peter Glückstein, Manuela Reichart și Stefanie Steudemann: Bere - 248 pagini ISBN: 9783821860626 (EihbornVerlag)
Lucrări de 104 artiști și 52 de autori care au pus în scenă bere bere artistic.
Record de bere - record mondial la Südstern - cea mai puternică bere - 27,6% alcool în bere (Kiez și pub)
Potrivit Oficiului Federal de Statistică (Destatis), în Germania în 2008 au fost consumate 87,9 milioane de hectolitri de bere; această cantitate include și amestecuri de bere, dar nu și bere fără alcool și băutură cu malț. Chiar dacă nu toată lumea bea bere și unele băuturi chiar mai mult - pur aritmetic, acest lucru are ca rezultat un consum anual mediu de 123,9 litri de bere per potențial consumator de bere (persoane cu vârsta de 15 ani și peste). Această cantitate corespunde aproximativ unei sticle mici de bere sau exact 0,34 litri pe zi.
Cele mai populare mărci de bere din Germania (2008) sunt (cantitate în hectolitri) (% față de 2007)
1. Oettinger 6,61 milioane (- 2%) - www.oettinger-bier.de
În 2008, un german a băut în jur de 110 litri de bere, cu 2,2 litri mai puțin decât în 2007!