Problemă cu terinele mele

Bună, tocmai am făcut prima mea terină cu carne de porc, vițel, pui. Când ies din cuptor, văd că este mult suc în terină. Îmi puteți spune dacă este normal, dacă ar trebui să-l păstrez sau nu. Vă mulțumesc pentru ajutor

Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.

Aș păstra sucul, în mod logic la răcire se va transforma în jeleu. Acum totul depinde de gusturile tale .

Păstrați-ne legătura !

care este rețeta ta ?

mi se pare că trebuie să golim sucul, care de fapt este gras. și eventual înlocuiți-l cu gelatină.

care este rețeta ta ?

mi se pare că trebuie să golim sucul, care de fapt este gras. și eventual înlocuiți-l cu gelatină.

Fac deseori terine, turn puțină suc și adaug jeleu, pentru a o dilua și a o face mai puțin grasă. Nu trebuie să mănânci grăsimea. Cred că este mai frumos așa .
Dar aceasta este ideea mea, desigur .

Da, este normal. Lichidul la răcire se va seta. Va fi gelatină naturală.

Așadar, pentru a păstra autenticitatea felului dvs. de mâncare „de casă”, acesta nu ar trebui îndepărtat.

Personal, nu-mi place pliculetul. Și când am ghinionul să cumpăr o terină sau o brânză de cap proastă, simt imediat acest gust chimic.
Pe de altă parte, socrul meu (măcelar profesionist) face terină delicioasă. cu jeleu natural! Este încă altceva.

Da, este normal. Lichidul la răcire se va seta. Va fi gelatină naturală.

Așadar, pentru a păstra autenticitatea felului dvs. de mâncare „de casă”, acesta nu ar trebui eliminat.