Problema nu este doar castraveții înfășurați în folie
Toată lumea este supărată în legătură cu castraveții înfășurați în folie. Un nou studiu NABU privind ambalarea pentru fructe și legume arată, totuși, că nu doar castravetele trebuie să fie „despachetat” din nou. De fapt, este înspăimântător câte tone de fructe și legume sunt deja vândute preambalate, de exemplu în tăvi de plastic cu sau fără capac, în folie, în tăvi de carton, în cuiburi de lemn sau în plase. În 2014, 60 la sută din fructe și chiar 66 la sută din legume au fost preambalate (fructe și legume pe care gospodăriile private le-au cumpărat în magazinele cu amănuntul sau pe piața săptămânală).
Plasticul domină acest ambalaj și crește constant: între 2000 și 2014, nevoia de plastic pentru legume a crescut cu 164 la sută și pentru fructe cu 78 la sută. Pungile cu noduri din plastic pe care le poți rupe singur nici măcar nu sunt luate în considerare aici. Problema este că tot mai multe fructe și legume sunt oferite nu numai preambalate, ci și că ambalajul devine mai intensiv în materie de materiale și/sau dimensiunile ambalajelor sunt mai mici. Un exemplu: în 2014, s-au vândut cu 11 la sută mai multe tone de roșii preambalate decât în 2010. În același timp, nevoia de hârtie și carton pentru roșii a crescut cu 15 la sută și nevoia de plastic cu până la 46 la sută!
90.000 de tone de deșeuri de ambalaje pe an
Comercianții cu amănuntul găsesc un argument pentru fiecare ambalaj și, dacă vă puneți în rolul dvs., argumentele sunt adesea ușor de înțeles. În cea mai mare parte este vorba despre igienă, separarea produselor organice și convenționale, termenul de valabilitate și preferințele clienților. Dar este și despre economii de costuri: tăvile de plastic cu capace pot fi stivuite foarte ușor în timpul transportului, oamenii cumpără adesea mai multe preambalate decât ar fi cumpărat altfel și care au nevoie de personal instruit la check-out atunci când trage doar ambalajul peste scaner și nu mai trebuie să știe ce fel de fructe sau legume este pentru cântărire?
Cantitatea de ambalaj pentru fructe și legume preambalate:
Dar efectul secundar este de aproape 90.000 de tone de deșeuri de ambalaje anual în Germania doar pentru preambalarea fructelor și legumelor. Având în vedere acest munte de gunoi, este timpul să căutăm soluții în loc să căutăm doar argumente în favoarea preambalării. Banana este un exemplu pozitiv: în 2014, au fost vândute cu 23 la sută mai puține banane preambalate decât în 2010 și, în aceeași perioadă, necesitatea de plastic pentru preambalare a scăzut cu până la 44 la sută. Din păcate, banana este excepția.
Castravetele înfășurat ca un simbol
Castravetele înveliți cu psihiatru se presupune că durează cu cinci zile mai mult, ceea ce face comerțul fericit atunci când castravetele trebuie transportat cu 1.000 de kilometri sau mai mult. Din păcate, castraveții din Germania sunt, de asemenea, din ce în ce mai mulți. Ar fi frumos aici: mai mulți castraveți regionali și fără așteptări ale clienților că un produs agricol proaspăt precum castravetele trebuie să dureze pentru totdeauna.
Ponderea tipurilor de ambalaje pentru fructe și legume pe care gospodăriile particulare le cumpără în supermarket sau pe piața săptămânală (Bază: GVM 2015) - Grafic: NABU
Întrucât pelicula este foarte subțire pentru castraveții înveliți în folie, cantitatea de ambalaj necesară este mică în comparație cu roșiile sau morcovii. Dacă ne uităm doar la cifrele absolute, în prezent producem de 23 de ori mai multe deșeuri pentru roșii decât pentru castraveți în Germania. Castravetele este mai presus de toate un simbol important, dar pârghiile pentru evitarea deșeurilor stau în principal cu roșii, morcovi, fructe de lapte, fructe de piatră și struguri.
Alternative la geanta cu noduri
Plasele reutilizabile sunt o alternativă la pungile cu noduri - Foto: NABU/K. Istel
Este important să găsiți o alternativă la punga de nod din plastic. Oferirea de pungi de hârtie nu este o soluție suficientă: pungile de hârtie nu au un echilibru ecologic mai bun decât pungile de plastic, atâta timp cât ambele sunt eliminate în mod corespunzător și nu ajung în natură. Pungile sunt întotdeauna fabricate din fibre proaspete, deoarece există o teamă justificată că reziduurile de cerneală de imprimare din deșeurile de hârtie vor migra în alimente.
Prin urmare, avem nevoie de mai multe opțiuni, astfel încât clienții să poată transporta în mod igienic mărfurile la casă și în propriile pungi de cumpărături. Pungile și plasele reutilizabile ar fi o soluție sau boluri mici care pot fi agățate în cărucioarele de cumpărături. În marile supermarketuri, sarcina nu este banală, deoarece aparatele de marcat trebuie să deducă greutatea pungilor sau tăvilor refolosibile. La urma urmei, nimeni nu ar trebui să mai plătească doar pentru că și-au adus propriile pungi de legume ecologice.
Dar: Studiul NABU privind preambalarea arată că o mare parte a mărfurilor trebuie mai întâi să fie despachetate din nou, înainte ca clienții să poată decide chiar dacă să folosească o pungă de unică folosință atunci când cumpără fructe și legume sau să aducă propria pungă reutilizabilă. În prezent, este mult mai intens material să cumpere struguri într-un castron de plastic cu capac decât să folosești o pungă de nod pentru struguri în vrac.
Magazinele alimentare și clienții sunt în căutare!
Comerciantul cu amănuntul trebuie să facă două lucruri: În primul rând, trebuie să despacheteze fructele și legumele și să le ofere în vrac. Pre-ambalarea este cu adevărat necesară doar pentru câteva soiuri, dacă este posibil să fie oferite produse regionale. În al doilea rând, comercianții cu amănuntul trebuie să ofere clienților opțiunea de a renunța la punga de nod sau punga de hârtie, de exemplu, utilizând soluții reutilizabile sau boluri mici pe care sunt calibrate registrele, astfel încât clienții să nu aibă dezavantaje financiare.
"data-medium-file =" https://blogs.nabu.de/base/wp-content/uploads/2016/06/2015-10-29-13.29.30-1-300x225.jpg "data-large- file = "https://blogs.nabu.de/base/wp-content/uploads/2016/06/2015-10-29-13.29.30-1-1024x768.jpg" alt = "Slăbit sau ambalat: Uneori are clientul are de ales - Foto: NABU/K. Istel "width =" 940 "height =" 705 "/>
Slăbit sau ambalat: clientul nu are întotdeauna de ales - Foto: NABU/K. Istel
Un sondaj realizat de NABU arată că acest lucru ar merge bine și în rândul clienților: trei sferturi dintre clienți preferă să cumpere fructe și legume fără ambalaje și 85 la sută ar lua, dacă este posibil, propria geantă cu ei pentru a cumpăra fructe și legume pentru a face mai puține deșeuri de plastic.
Studiul a arătat că, cu 60% fructe și legume preambalate, nu este atât de ușor să faceți cumpărături într-o perioadă agitată, fără preambalare. Cu toate acestea, clienților li se cere, de asemenea, să cumpere mărfuri libere, dacă este posibil, să reclame la supermarketuri și să nu urmeze fiecare ultimă tendință, de exemplu în ceea ce privește comoditatea sau ofertele de cumpărat. Ambalajele din plastic care ambalează banane sau portocale decojite nu trebuie să aparțină viitorului.
Informatii suplimentare:
Mai multe despre acest lucru la „Mai puțin este mai mult - exemple de noi concepte de ambalare”: