Probleme de mediu cauzate de alimente, Agenția Federală pentru Mediu
Probleme de mediu din alimente?
Sursa: Jacek Chabraszewski/Fotolia.com ">
Sursa: Jacek Chabraszewski/Fotolia.com
Alimentația sănătoasă, protecția mediului și a climei sunt foarte importante pentru mulți oameni. În același timp, de multe ori nu știm cum alimentele poluează mediul înconjurător.
Sursa: BMU (2013): Energiewende A-Z
"> Interese de protecție a climei. Dar mulți oameni spun ei înșiși: Nu știm suficient despre impactul asupra mediului al producției, vânzării și consumului alimentelor noastre.
Sursa: ARL (2013): Glosar de schimbări climatice și dezvoltare spațială
"> Este puțin probabil ca respondenții să fie conștienți de schimbările climatice. Consumatorii, pe de altă parte, consideră că poluarea alimentelor cu substanțe nocive este deosebit de îngrijorătoare. În general, mulți oameni consideră că reglementările legale și etichetele uniforme de calitate au un efect pozitiv asupra calității ecologice și a sănătății alimentelor. Majoritatea ar dori, de asemenea, mai multe informații despre acest lucru pe ambalaj.
Respondenții văd de departe cea mai mare nevoie de acțiune în ceea ce privește risipa de alimente; Utilizarea alimentelor pentru producerea de energie ridică, de asemenea, îngrijorări. Și: Peste jumătate dintre cei chestionați sunt în favoarea reducerii consumului de carne. Cea mai mare motivație pentru mai puțină carne pe farfurie nu este protecția mediului sau cultivarea în fabrică, ci propria sănătate.
Consumatorii cumpără produse ecologice din motive de îngrijorare pentru propria sănătate și respectarea mediului. Cu toate acestea, unele grupuri tind să nu aibă încredere în produsele ecologice, nu sunt convinși de prietenia lor cu mediul sau pur și simplu le consideră prea scumpe. În general, agricultura ecologică este considerată mai utilă, dar doar moderat de importantă .
Centrul Federal pentru Consum și Agenția Federală pentru Mediu au prezentat domenii importante de acțiune pentru o mai mare protecție a mediului în producția de alimente, de exemplu pentru a reduce emisiile de azot și a reduce risipa de alimente. Ar fi necesar să se revizuiască ordonanța privind îngrășămintele, să se promoveze agricultura ecologică, să se reducă consumul de carne și să se reducă deșeurile.
Audio
Cât de ecologic se hrănește Germania?
Aruncăm prea multă mâncare și friptura de duminică nu mai este servită doar duminica. Cu toate acestea, mâncăm mai ecologic astăzi decât acum douăzeci de ani, spun nutriționiștii de la Halle. Cum poate fi asta? Acest lucru este explicat de Toni Meier, unul dintre autorii unui studiu actual. El efectuează cercetări ca om de știință în nutriție și agricultură la Universitatea Martin Luther din Halle-Wittenberg pe tema ecologiei și nutriției.