Probleme digestive la trecerea la vegan
Publicație: 14.04.2016
Tulburările digestive la comutare sunt de obicei terminate. Imagine: Fotolia.com
Pasul către o dietă vegană se face adesea cu convingerea că nu faci doar ceva bun pentru animale și mediu, ci și pentru propria sănătate. Prin urmare, poate fi o surpriză la început dacă aveți brusc zumzet la stomac și probleme digestive atunci când schimbați. S-ar putea să vă întrebați dacă puteți tolera deloc o dietă vegană. Deci, ce trebuie făcut dacă apar probleme digestive în timpul fazei de tranziție?
Problemele digestive apar de obicei după consumul de alimente care au fost slab procesate și care nu au fost consumate de mult timp. Cu cât alimentele anterioare au fost procesate mai mult, cu atât problemele de conversie devin mai dese, atunci când se ia din nou alimente „mai naturale”. Oricine a consumat alimente puternic procesate de mulți ani poate avea uneori probleme de stomac, cum ar fi presiunea în stomac, gaze sau diaree, chiar și după cantități mici de alimente crude crocante.
Consumați leguminoase cu grijă
Unii transformatori în vegan reacționează deosebit de sensibil la leguminoase, cum ar fi linte, naut sau soia. Motivul este că flora intestinală - adică microorganismele din intestin care intră într-adevăr în digestie - nu este încă pregătită corespunzător pentru această formă de nutriție. Vestea bună: în timp, tractul digestiv se obișnuiește de obicei cu noua dietă. Stomacul și intestinele au nevoie pur și simplu de ceva timp pentru a se obișnui, un fel de antrenament.
În special leguminoasele necesită o anumită cantitate de obișnuință. Imagine: Robert Huffstutter, flickr.com (arr.) Titlul imaginii: Bucuria de a mânca fasole neagră, CC-BY
Oricine găsește probleme digestive atunci când trece la vegan ar trebui să abordeze cu atenție alimentele noi și să gătească mai întâi cu alimente ușor digerabile. Cartofii, morcovii, prazul, broccoli, spanacul etc. (toți fierți) sunt de obicei ușor de digerat. Ar trebui să vă apropiați cu atenție de linte, naut, fasole și altele asemenea și să mâncați porții mici din ele. Leguminoasele pot fi ușor prelucrate în tartine cu care intestinele pot fi antrenate relativ ușor. Gazul ușor este practic inevitabil cu o dietă sănătoasă și nu este nimic de îngrijorat. Când digerați alimente sănătoase, aproape întotdeauna se produc gaze digestive.
Carte: „Tabu Pups”
Întotdeauna mâncare crudă înainte de mâncare gătită
Pentru a îmbunătăți digestia, legumele crude ar trebui să fie consumate întotdeauna înainte de gătit. Deci salatele ca platou și nu ca garnitură. Merele trebuie consumate și înainte de mesele principale. Acest lucru poate preveni presiunea stomacului. Un amestec de mâncare gătită și crudă (de exemplu, în burgeri sau falafel cu morcovi și varză) poate duce la gaze (consumatorii de carne știu acest lucru de la kebab cu varză). Durerea de stomac poate apărea și după consumul de produse din soia sau alte alimente. Acest lucru nu indică întotdeauna o alergie sau intoleranță la soia. Începătorii vegani ar trebui să mănânce în liniște și pace, să-și ia timp și să mestece bine fiecare mușcătură. În plus, ca vegan, ar trebui să vă asigurați, desigur, că faceți suficient exercițiu.
Dacă simptomele persistă mult timp sau sunt deosebit de severe sau dacă există suspiciunea unei intoleranțe alimentare, începătorii vegani ar trebui mai întâi să evite astfel de alimente și să solicite sfatul unui nutriționist specializat. Cu toate acestea, de regulă, problemele digestive scad după 2-3 săptămâni de trecere. Apoi, tractul digestiv s-a obișnuit cu dieta vegană și vă puteți bucura din nou de mâncare fără probleme digestive.