„Procesul” d; un superaliment ICI Explora

  • Emisii
  • Programa
  • Videoclipuri
  • Blog
  • Test
  • Concurență
  • Abonament
  • Urmăriți-ne pe: Accesați pagina Facebook a Explora Accesați pagina Twitter Explora Accesați contul Instagram Explora

superaliment

„Încercarea” unui superaliment

  • Acțiune
  • Distribuiți pe Facebook
  • Distribuiți pe Twitter
  • Distribuiți pe Pinterest
  • Distribuiți pe Linkedin
  • Imprimați pagina

În ultimii zece ani, kale a fost foarte la modă. Se mănâncă crud, aburit, sotat și chiar sub formă de chipsuri sau suc. În California, numărul fermelor care cultivă varză a crescut de la 954 în 2007 la 2.500 în 2012!

Această legumă are tot felul de virtuți datorită conținutului său ridicat de calciu, magneziu, potasiu, vitamina K, antioxidanți și fibre. Dar, recent, un articol a zguduit credințele mai multor fanatici ai nutriției bune, susținând că kale ar putea fi dăunătoare sănătății.

Această afirmație se bazează pe cercetările făcute de Ernie Hubbard, un biolog molecular care lucrează la o clinică de medicină alternativă din California. Potrivit acestuia, varza și alte legume din familia varzei (varză, broccoli, conopidă, varză de Bruxelles) conțin concentrații mari de metale grele, inclusiv taliu și cesiu. Nu a durat mult mai mult pentru titlurile senzaționaliste precum „Este Kale Toxic?” „Sau„ varza, un ucigaș tăcut ”.