Cele mai bune alimente „antigripale” Mustul
Un sistem imunitar puternic și sănătos ajută la combaterea infecțiilor precum răcelile și gripa. Mustul vă prezintă alimentele campioane pentru a vă ajuta sistemul imunitar. | De Linda Montpetit, Dt.P. Nutritionist
La fel ca oboseala și stresul, nutriția poate perturba sau îmbunătăți sistemul imunitar. Pentru a rămâne puternic, sistemul imunitar are nevoie de un aport regulat de vitamine și minerale. Aportul de energie are, de asemenea, o mare influență asupra sistemului imunitar. Persoanele care sunt subnutriți sau care alimentează mai puțin de 1.200 de calorii pe zi prezintă un risc mai mare de a dezvolta infecții. În schimb, consumul de prea multe calorii afectează buna funcționare a sistemului imunitar. În acest sens, anumite alimente au un rol mai important în menținerea unui sistem imunitar puternic și sănătos.
Vitamina A
Acesta joacă un rol esențial în viziune, în creșterea oaselor, dar și în sănătatea pielii și a mucoaselor, prima noastră linie de apărare împotriva germenilor. De fapt, mai multe studii epidemiologice au arătat că persoanele cu deficit de vitamina A au o rezistență mai mică la boli și infecții. Din fericire, în America de Nord, deficiența de vitamina A este destul de rară, deoarece avem acces ușor la alimentele bogate în vitamina A.
Pentru a pune în meniu: măruntaie, carne și pește, ou, lapte integral, unt, brânză, morcov, piper, dovlecei de iarnă, spanac, cartof dulce, cais, melon, mango. Vitamina A sub formă de retinol se găsește în alimentele din surse animale (ouă, brânză și carne). Cu toate acestea, corpul nostru transformă, de asemenea, anumite substanțe din plante în vitamina A. În special, betacarotenul, care se găsește abundent în morcovi, precum și în mai multe fructe și legume colorate. Beta-carotenul, care este solubil în grăsimi, este cel mai bine absorbit atunci când este luat cu puțină grăsime.
Vitamina C
Acesta joacă un rol esențial în corpul uman, în special în creșterea și repararea țesuturilor, oaselor și dinților. Ajută sistemul imunitar să lupte împotriva infecțiilor, pe lângă reducerea riscului anumitor tipuri de cancer și alte boli cronice. Deoarece organismul nu poate stoca cantități mari de vitamina C, este important să o luați zilnic. Pentru majoritatea oamenilor, consumul zilnic de cinci sau mai multe porții de fructe și legume proaspete va satisface aportul nutrițional recomandat de vitamina C.
În ceea ce privește consumul de suplimente de vitamina C, acest lucru este pus în discuție. O meta-analiză publicată în 2007 a mai mult de 30 de studii științifice a concluzionat că administrarea suplimentelor de vitamina C nu a redus nici riscul de răcire, nici durata simptomelor, care a fost doar ușor redusă. Pe scurt, minimul este important, dar o supradoză nu ar oferi o protecție suplimentară.
Pentru a pune în meniu: ardei roșii și verzi, varză de Bruxelles, broccoli, sfeclă roșie, mazăre verde, suc de legume, papaya, kiwi, suc de portocale și portocale, suc de ananas, suc de grapefruit, mango, căpșuni, grapefruit, carambola, melon, ananas.
Zinc
Funcționarea corectă a sistemului imunitar poate fi afectată chiar de un deficit moderat de zinc. Cei mai expuși riscului: femeile gravide, sugarii și copiii mici, precum și persoanele în vârstă, vegetarienii și persoanele cu anumite afecțiuni medicale, cum ar fi diabetul. În ceea ce privește reducerea simptomelor odată ce boala este dobândită, studiile ajung la concluzii diferite. Se crede că zincul (luat ca pastilă) ar bloca aderența virușilor la mucoasa gâtului. Cu toate acestea, nu există dovezi clare că administrarea pastilelor de zinc ar putea reduce durata simptomelor.