Producător de smoothie-uri Un magazin de sucuri cu o cifră de afaceri de 30 de milioane de euro - WELT
Nonșalanța ca filosofie de afaceri: fondatorii Inga Koster, Marco Knauf și Nicolas Lecloux (de la stânga)
Sursa: Deutscher Gründerpreis/Bärbel Schmidt
Piața smoothie-urilor este în plină expansiune. În Germania, compania cu sediul la Bonn „True Fruits” a adus o contribuție majoră la acest lucru. Compania vrea să vireze peste 45 de milioane de euro anul acesta - și se confruntă cu sarcini majore.
Au deținut primele două milioane înainte de a vinde chiar un singur smoothie. Din păcate nu pe bancă, ci într-un depozit. Transparent, cu capac metalic. Pur și simplu elegant. Pentru că erau convinși că proiectul lor va „avea sens doar cu această super sticlă”, Marco Knauf (38), Inga Koster (37) și Nicolas Lecloux (35) nu au acceptat compromisuri, dar au comandat cantitatea minimă de sticle care au trebuit să decoleze pentru a-și aduce pe piață modelul de sticlă special conceput. Două milioane de sticle cu o capacitate de 250 de mililitri fiecare. Cu toate acestea, nu au fost încă clienți.
Asta a fost în noiembrie 2006, la cinci luni după înființarea companiei la Bonn. Astăzi compania se află încă acolo, în fosta fabrică de covoare renane din Beuel. Există un Porsche în parcarea companiei. În birourile colorate de smoothie, care amintesc mai mult de un apartament comun decât de sediul unei companii, nu mai suntem îngrijorați de existența lor, ci de capcanele succesului. „Principala noastră problemă în acest moment este de a ține pasul cu creșterea”, spune Inga Koster.
În primul an, „Fructele adevărate” a avut o cifră de afaceri de 40.000 de euro cu trei angajați. În 2014 a fost de 11,5 milioane, în 2015 a fost de 29,5 milioane de euro. Aceasta înseamnă că vânzările „True Fruits” reprezintă mai mult de un sfert din totalul vânzărilor de smoothie din Germania. În 2015 a fost de 123 de milioane de euro și aproape s-a dublat față de 2014 (66 de milioane de euro, sursă: institutul de cercetare a pieței AC Nielsen). Anul acesta, echipa de 23 de persoane vizează marca de 45 de milioane de euro.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.
În special, smoothie-urile verzi, care fac parte din gama de doi ani și constau din ingrediente precum țelină, varză, spanac și rachetă, devin bestseller-uri. Numai pentru producerea smoothie-ului cu kale, sunt necesare 85 de tone de legume anual.
„Trebuie să organizăm cantități incredibile”, spune Koster. Acest lucru se aplică și celor cinci piureuri de fructe pe care compania le are în gama sa. „Dacă am fi avut cererea actuală în al doilea sau al treilea an, am fi pierit.” Pentru că prietenii de la facultate au început fără știri prealabile. În timpul unui semestru în străinătate, în Scoția, Koster și Knauf, studenți în administrarea afacerilor și un cuplu de atunci, au descoperit smoothie-uri în supermarket. În loc de chips-uri de pește, au existat fructe din sticla de plastic, între conferințe și dezvoltarea propriei idei de afaceri: aducerea de smoothie-uri în Germania. Proaspăt, colorat și cu un design casual.
Un prieten de facultate a venit la bord
Studenții în administrarea afacerilor l-au adus pe prietenul lor din facultate Nicolas Lecloux la bord acasă și s-au angajat într-un proiect interdisciplinar la universitatea lor de științe aplicate. Scop: o companie de smoothie. Studenții la biologie și chimie trebuiau să ofere rețete și termen de valabilitate, dar „după două zile am observat că aveau la fel de puține cunoștințe despre producția de suc de fructe ca noi. Așa că am căutat pe Google ”, spune Lecloux. Trupele au primit cutii cu fructe livrate din întreaga lume și le-au amestecat. Aflați ce este pe o sticlă de suc. Cautam producatori de sticle. A zburat prin Republica cu Polo, în vârstă de 22 de ani, al lui Knauf pentru a găsi îmbuteliatori. Și, în cele din urmă, a umplut 100 de litri din creațiile ei de fructe manual pentru un târg din campusul din Koblenz. Consistența smoothie-urilor a stricat linia de îmbuteliere pe care trebuia să o folosească.
Faptul că au reușit să umple deloc suc vâscos în sticle și să atragă atenția unui antreprenor care dorea să se implice ca investitor prin târgul din campus este datorat persistenței lor. Nu aveau propriul capital de pornire. „Nu avem părinți bogați, dar am primit mult sprijin”, spune Koster. „Cerșetoria este într-adevăr așa ceva - se întâmplă multe”, adaugă Knauf cu un rânjet: intermediarii europeni au livrat gratuit fructul eșantion, deoarece erau entuziasmați de idee.
Germanii mănâncă tot mai multe legume
Germanii mănâncă mai multe legume, dar mai des disprețuiesc fructele proaspete: acest lucru reiese din raportul nutrițional din 2012, care a fost prezentat de Societatea Germană pentru Nutriție din Berlin.
Un profesor din Freiburg i-a sfătuit pe tinerii antreprenori cu privire la problemele legate de producerea sucurilor de fructe după ce l-au bombardat cu e-mailuri. Iar entuziasmul cu care au prezentat ideea a atras un alt investitor, astfel încât „Fructele adevărate” a fost fondată pe 26 iunie 2006 cu 250.000 de euro de capital de pornire. Cei trei șefi ai „forjei de suc de înaltă calitate administrate de proprietar”, care stau în birou în tricouri și adidași, au scris data pe o masă de lemn în sala de ședințe, care este o replică supradimensionată a sticlei pe care cei trei antreprenori au ales să o proiecteze și două milioane Am comandat.
În primele luni, Lecloux și Knauf au transportat sticlele, care sunt umplute în sudul Germaniei, către dealeri, convingându-i pe proprietarii de benzinării și pe operatorii de săli de sport să includă smoothies-urile Bonn în gama lor. Ceea ce i-a determinat nu a fost doar credința că ideea lor va funcționa. Dar, de asemenea, o teamă existențială simplă: „Dacă nu am fi avut presiunea celor două milioane de sticle, totul nu ar fi avut atât de mult succes”, spune Knauf. Dar nu toată lumea este convinsă: „Mama încă mai gândește: Copil, nu a trebuit să studiezi pentru a stoarce suc”, spune Koster.