Producătorii de pollock din Alaska se bazează pe comportamentul modificat al consumatorilor din Germania -
Seattle/Hamburg. La începutul anului 2016, Asociația SUA Alaska Pollack Asociația Genuine Alaska Pollock Producers (GAPP) a început o campanie largă de informare destinată consumatorilor germani. Ce i-a mutat pe producătorii de pollock din Alaska la această campanie și care sunt rezultatele de până acum?
Rezultatele actuale dintr-un studiu realizat de institutul de cercetare a pieței Forsa arată că transparența este un criteriu decisiv pentru consumatorii germani în alegerea produselor din pește. „În trecut, toți experții au presupus că prețul a jucat cel mai important rol pentru consumatorii germani”, explică Pat Shanahan, director de programe la Genuine Alaska Pollock Producers (GAPP). „Studiul nostru a arătat, totuși, că germanii acordă mai multă valoare calității și durabilității decât prețurilor mici atunci când cumpără pește”, continuă Shanahan.
„Pollockul din Alaska din zona de pescuit FAO 67 îndeplinește exact cerințele pe care germanii le impun în ceea ce privește durabilitatea și calitatea”, subliniază ea. „Din păcate, aceste proprietăți nu au fost întotdeauna comunicate în mod adecvat pe piața germană până de curând. Prin urmare, programul nostru își propune să crească interesul și să educe oamenii cu privire la Pollock din Alaska și, în cele din urmă, să crească vânzările, concentrându-se pe comunicarea acestor beneficii importante ale Pollockului din Alaska ", a adăugat Shanahan. "Sperăm că acest lucru nu va crește doar vânzările de pollock din Alaska, ci va consolida întreaga categorie."
Educația consumatorilor prin diferite canale media
Pe parcursul anului, campania a folosit diverse canale media și cârlige media pentru a atrage atenția jurnaliștilor și a consumatorilor. "În comunicarea noastră am evidențiat cele mai importante avantaje ale polenului din Alaska din zona de pescuit FAO 67, pentru a-i conștientiza pe consumatorii germani de valoarea mai mare a produsului nostru", a spus Shanahan. „Cea mai mare provocare a fost de a-i determina pe consumatori să analizeze o categorie de alimente care a fost mult timp luată ca atare”, adaugă ea.
Campania a început cu lansarea noului site Alaska-Seelachs.de - o platformă interactivă cu informații complete pentru consumatori și jurnaliști. Lucrările mass-media au început în ianuarie, urmate de un atelier special pentru jurnaliști în aprilie. Atelierul a oferit jurnaliștilor oportunitatea de a obține informații de bază despre sustenabilitatea și calitatea pollockului din Alaska, atât de la experți din Alaska, cât și din Germania. „Alte beneficii, precum faptul că polenul din Alaska este o sursă sănătoasă și bogată de proteine, sau că este un pește foarte durabil, care este responsabil doar cu emisii scăzute de carbon în timpul producției sale, au fost vești interesante pentru mulți dintre jurnaliștii germani . ”, Continuă Shanahan. Până în prezent, ca urmare a campaniei, au apărut articole detaliate în reviste germane importante și alte publicații cu o acoperire totală de peste 85 de milioane.
Ce se întâmplă pentru 2017?
Bazându-se pe succesul primului an, campania va continua în 2017. Noile inițiative includ participarea la Săptămâna Verde Internațională din Berlin și un program PR extins pe mai multe canale, inclusiv relații cu bloggerii și rețelele sociale, precum și lucrări media tradiționale și comentarii de specialitate ale experților din industria germană. Shanahan rezumă viziunea programului: „Vrem să facem cunoscut produsul nostru excelent și să le permitem consumatorilor germani să ia decizia corectă de cumpărare pe baza a ceea ce este cel mai important pentru ei”.
Producători originali din Alaska Pollock (GAPP)
Genuine Alaska Pollock Producers este asociația Alaska Pollock Fisheries and Producers din Alaska. Pescuitul din Alaska din estul Mării Bering și Golful Alaska a fost certificat conform standardului MSC pentru prima dată în 2005 și au fost printre primele pescării din lume care au primit sigiliul MSC. Astăzi, împreună reprezintă cea mai mare piscicultură certificată durabilă din lume.