Producerea și efectele ceaiului de hibiscus - Grădina mea frumoasă
Ceaiul de hibiscus calmează membranele mucoase iritate și scade tensiunea arterială. Cum să faci singur ceaiul sănătos.
Ingredientele ceaiului de hibiscus par să aibă un efect similar cu medicamentele chimice antihipertensive
Ceaiul de hibiscus este cunoscut și sub numele de Malventee, în Africa de Nord sub denumirea de „Karkad” sau „Karkadeh”. Ceaiul sănătos, care este făcut din florile de Hibiscus sabdariffa, este deosebit de popular în ceainăriile din Africa de Nord. Este îndulcit cu zahăr sau miere și adesea rafinat cu ghimbir sau menta. În lunile de vară, ceaiul rece de hibiscus servește ca o răcoritoare. Datorită gustului său aromat și a culorii roșii, ceaiul de nalbă face parte, de asemenea, din multe amestecuri de ceai de fructe. Fapte interesante despre producția și efectele ceaiului de hibiscus.
Un ceai făcut din nalba africană
Ceaiul de hibiscus este făcut din specia de nalbă Hibiscus sabdariffa, cunoscută și sub numele de roselle sau nalba africană. Este o plantă perenă iubitoare de căldură, cu o bază lemnoasă și lăstari înțepători. Planta poate atinge înălțimi de doi până la trei metri. Florile sale de până la 15 centimetri lungime, cu trei până la cinci petale, sunt de culoare galben pal, cu un calice exterior roșu aprins. Planta de nalbă provine inițial din tropice. Astăzi, Hibiscus sabdariffa este cultivat în principal în Egipt și Sudan pentru a prepara ceai.
Hibiscus sabdariffa aparține familiei nalbei (Malvaceae). Pentru ceai, petalele sunt recoltate și uscate
Dar cultivarea este posibilă și aici: speciile anuale de nalbă pot fi semănate în sol liber la aproximativ 22 de grade Celsius în seră sau pe pervaz. După ce semințele au apărut, ar trebui să transplantați răsadurile în ghivece mai mari și să le mențineți la o temperatură constantă de 22 de grade Celsius. Udați-le regulat și asigurați-vă că există suficientă lumină. Odată ce florile se deschid, le puteți usca și folosi pentru a prepara ceai.
Prepararea ceaiului de hibiscus
Ceaiul roșu intens își ia culoarea din florile plantei de hibiscus. Petalele uscate, de culoare roșu închis, sunt disponibile sub formă liberă în magazinele de produse naturiste, farmacii sau magazinele de ceai. Pentru a prepara singur ceaiul de hibiscus, veți avea nevoie de o mână bună de flori de hibiscus. Se toarnă apă clocotită peste ele și se lasă să se absoarbă timp de șase până la opt minute - nu mai, altfel ceaiul de hibiscus va fi prea amar! Acizii conținuți de lămâie, malic și tartric conferă ceaiului un gust fructat-acru. Mierea sau zahărul vor îndulci băutura. Ceaiul de hibiscus are un gust atât rece, cât și cald.
Cu cât roșul florilor uscate este mai intens, cu atât ceaiul preparat este mai aromat
Efectul ceaiului de hibiscus
Ceaiul de hibiscus are un efect calmant asupra mucoaselor iritate și a căilor respiratorii. Prin urmare, este de preferat să-l beți cu tuse uscată sau pentru a calma tusea persistentă. Este, de asemenea, considerat un laxativ ușor, dar poate fi utilizat la fel de bine pentru problemele intestinale.
Potrivit unui studiu recent realizat de Universitatea American Tufts din Boston, consumul regulat de ceai de hibiscus poate reduce valoarea tensiunii arteriale superioare (valoarea sistolică) în medie cu până la 7,2 mmHg. Acest lucru a fost dovedit printr-un experiment în care un grup de femei și bărbați cu valori ale tensiunii arteriale cuprinse între 120 și 150 mmHg au băut trei căni de ceai de hibiscus în fiecare zi timp de șase săptămâni, în timp ce unui grup de comparație i sa administrat o băutură placebo. În grupul cu placebo, valoarea a putut fi redusă doar cu 1,3 mmHG. Acest efect este atribuit substanțelor vegetale secundare ale Hibiscus sabdariffa, inclusiv antocianine și flavone. Deoarece planta conține, de asemenea, o mulțime de vitamina C, ceaiul de hibiscus este, de asemenea, considerat imunitar. Și: are un efect pozitiv asupra funcției renale. Cu toate acestea, nu este recomandat să beți ceaiul în timpul sarcinii și alăptării.