Producția de gâscă în Polonia și Europa de Est de Andrzej Rosinski - PDF Descărcare gratuită

fâșiile mici ridicate manual sunt destinate numai consumului personal al fermierilor. De 35 de ani dezvoltăm două linii de gâște albe din Italia; selecția se bazează pe luarea în considerare a performanței în producția și reproducerea cărnii. Gestionarea reproducerii, hrănirea, aspectul sanitar și incubația ouălor au fost, de asemenea, studiate și îmbunătățite. Luarea în considerare a acestor progrese pentru creșterea benzilor comerciale mai bine evaluate explică dezvoltarea recentă a producției. Această cercetare este realizată în comun de Institutul pentru Producția și Alimentația Animalelor (Ministerul Agriculturii), Institutul de Fiziologie și Nutriție Animală și cinci universități agricole. Îmbunătățirea genetică a gâștelor se efectuează în pedigree la stația Koluda Wielka cu asistența Institutului de producție animală. Sunt selectate două linii parentale masculine W33 (figura 1) și femele W11. FIGURA 1. Gâsca W33: un animal bine construit. D:/cd3wddvd/NoExe//meister11.htm 4/48

Sursa: Rosinski (1999). Linia masculină este selectată pe criteriul creșterii greutății vii, randamentului cărnii și îngrășării reduse, în timp ce linia feminină este selectată în funcție de performanța sa reproductivă. Performanța de depunere a liniei W11 variază de la 65 la 73 de ouă, fertilitatea este de 85 până la 90 la sută, iar eclozabilitatea de la 81 la 84 la sută din ouăle fertile. Aveți nevoie de 990 g de furaje pentru D:/cd3wddvd/NoExe//meister11.htm 5/48

să consume verdeață, a cărei cantitate crește treptat. Mai întâi, tăiem această verdeață și obținem urzici, păpădie sau alte ierburi fragede proaspăt tocate. Puii născuți la începutul sezonului, în martie sau aprilie, pot primi morcovi rasa dacă nu există încă furaje disponibile. Dincolo de 4 săptămâni, când cantitatea de alimente concentrate scade, verdeața crește până când este oferită după bunul plac. La sfârșitul celei de-a patra săptămâni, consumul individual este de ordinul a 3,7 până la 4 kg de concentrat, 3,5 kg de verdeață pentru o greutate vie de 2,1 kg. FIGURA 2. Puieti tineri gata pentru o primă ieșire. Sursa: Rosinski (1999). D:/cd3wddvd/NoExe//meister11.htm 10/48

FIGURA 3. Puii tineri deja obișnuiți cu ieșirile. Sursa: Rosinski (1999). FIGURA 4. Puietele care nu au fost încă pene la pășunat. D:/cd3wddvd/NoExe//meister11.htm 11/48

Sursa: Rosinski (1999). Începând cu a cincea săptămână, puietele sunt raționate la 200 sau 230 g pe zi și pe cap, în funcție de calitatea furajelor sau a pășunilor. Dietele conțin doar 17 până la 18 la sută proteine brute, 2.600 sau 2.700 kcal ME și 5 până la 6 la sută fibre brute. În perioada de la 8 la 9 săptămâni până la 12 sau 14 săptămâni, puietele sunt hrănite în principal cu cereale (90%) suplimentate cu făină de rapiță. Un astfel de amestec asigură 13 până la 13,5% proteine brute, 2.680 până la 2.750 kcal ME și 6-7% procente fibre brute. Gâștele trebuie să aibă întotdeauna verdeață disponibilă, fie în pășunat gratuit, fie adăugând iarbă tăiată. Consumul zilnic crește de la 600 g la 6 săptămâni la 1.500 g la 12 săptămâni. Între 5 și 12 săptămâni, o gâscă ingeră 11-13 kg de furaje și D:/cd3wddvd/NoExe//meister11.htm 12/48

Sursa: Rosinski (1999). Crescătorii sunt instalați pe așternuturi adânci, adesea făcute din paie sau coji de secară (Figura 6). Deșeurile se schimbă zilnic sau la fiecare două zile, apoi se îndepărtează la sfârșitul sezonului înainte de a curăța și dezinfecta clădirea. Stratul de așternut este inițial de 5 până la 7 cm, ajunge la 30 până la 40 cm la sfârșitul exercițiului. Densitățile de stocare sunt de 1,4 gâscă pe m2 în interior și 0,7 gâscă pe m2 pe traseu. De cele mai multe ori, cursul este învecinat cu clădirea și este îngrădit. Este realizat din pământ bătut sau iarbă, mai rar din beton sau asfalt. Solurile prea impermeabile sunt acoperite cu paie și turbă pentru a putea absorbi apa. În unele cazuri, o săpătură într-o zonă de beton este utilizată ca piscină pentru gâște (figura 7), dar de cele mai multe ori nu este asigurat accesul la apă pentru D:/cd3wddvd/NoExe//meister11.htm 15/48

crescători în perioada de ouat. FIGURA 6. Gâștele de reproducție pe așternut de paie. Sursa: Rosinski (1999). FIGURA 7. Reproducerea gâștelor în primul sezon de ouat. Curs îngrădit cu înot. D:/cd3wddvd/NoExe//meister11.htm 16/48

Sursa: Rosinski (1999). Băutorii și alimentatoarele sunt, de asemenea, foarte diverse; aceasta variază de la o cutie simplă de metal sau un recipient din lemn umplut manual, până la echipamente automate moderne. În fermele mici, există alimentatoare din folie de lemn sau aluminiu acoperite cu o bară care previne risipa de alimente. Dimensiunea alimentatoarelor este de 150-200cm lungime, 30cm lățime și 25cm adâncime. Numărul lor depinde de mărimea turmei. De cele mai multe ori, sunt așezate în interior, dar hrănirea se face în exterior. Băutorii au 100 cm lungime, 20 cm lățime și 25 cm adâncime, sunt din folie de aluminiu și ar trebui să permiteți 5 cm lungime per gâscă. Cuiburile sunt D:/cd3wddvd/NoExe//meister11.htm 17/48

Referințe Bielinska, H., Pakulska, E., Rosinski, A., Elminowska-Wenda, G. și Wezyk, S. 1997. Badania w ZZD Koluda Wielka nad wplywem energetyczno-bialkowej wartosci dawki na wzrost i wyniki rozrodu gesi. Biuletyn Informacyjny IZ, R.XXXV, 1 (212): 127-136. Dybowski, G., Kobuszynska, M., Nosecka, B. și Swietlik, K. 1999. RynekDrobiu i Jaj, 15: 623. Elminowska-Wenda, G., Bielinska, H., Rosinski, A. și Wezyk, S. 1997. Optymalizacja warunkow swietlnych dla gesi reprodukcyjnych w badaniach ZZD Koluda Wielka. Biuletyn Informacyjny IZ, R.XXXV, 1 (212): 147-164. Mazanowski, A. 1980. Gesi. PWRIL, Varșovia. Mazanowski, A. 1999. Praca hodowlana oraz technologia chowu drobiu grzebiacego i wodnego. În Choroby drobiu oraz ptakow ozdobnych, z.1: 38-126, ed. M. Mazurkiewicz, Wroclaw, Polonia. Pakulska, E., Czechlowska, T., Bielinska, H., Rosinski, A. și Badowski, J. 1997. Wplyw podskubu gesi reprodukcyjnych i rosnacych na wydajnosc pierza i wyniki reprodukcyjne. Biuletyn Informacyjny IZ, R.XXXV, 1 (212): 165-182. Rosinski, A. 1999. Producția de păsări de apă în Polonia. Prima Conferință mondială a păsărilor de apă, 1-4 decembrie, p. 444-449, Taiwan. D:/cd3wddvd/NoExe//meister11.htm 25/48