Produse alimentare ecologice - PDF Descărcare gratuită

Produse alimentare curate ecologic Creșterea animalelor de fermă fără antibiotice În schimb, garanția zoofarmacognoziei prin zeolit natural și montmorillonit (Medicină și nutriție ortomoluculară nr. 152 (2015) p. 22 34) Prof. em. Prof. Dr. med. habil. Karl Hecht 1

În 2003, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a postulat trei piloni de prevenire pentru a menține sănătatea umană: nutriție sănătoasă exerciții fizice regulate somn odihnitor 2

Întrebare: Este posibilă și azi o dietă sănătoasă? Sau este un mit? Agricultură în fabrică Hrănirea necorespunzătoare a animalelor Utilizarea antibioticelor: nerealizată în mod real Carne inferioară în Germania Real: consum săptămânal pe persoană 1.700g Țintă: (dietă sănătoasă) 350g 3

Agricultura în fabrică Niciun porc nu suportă asta! https://www.google.de/search?q=massentierhaltung+schweine&biw=1858&bih 4

Agricultură în fabrică și, de asemenea, fără pui https://www.google.de/search?q=massentierhaltung+h%c3%bchner&biw 5

Definiții Agricultură în fabrică 1. ONU, Organizația Mondială a Alimentației Dacă mai puțin de zece la sută din hrana uscată provine din propria fermă, este agricultură în fabrică 2. Organizații pentru bunăstarea animalelor Dacă deținătorul vede animalele sale ca factori de producție puri pentru a genera o marjă de contribuție, în loc de ființe vii cu nevoi specifice și comportament înnăscut 3. Institutul de cercetare pentru agricultura ecologică a Universității din Göttingen Facilități mecanice de adăpostire a animalelor și utilizarea tehnologiei Valori orientative: Păsări de curte Îngrășare porci Scroafe Bovine 40.000 locuri 2500 locuri 750 locuri 600 locuri 6

Agricultură în fabrică: Abatere de la natură Producția naturală de lapte a unei vaci 1.500 L lapte/an Vacă de lapte performantă 10.000 L lapte/an Agent dopant pentru vacile de lapte: antibiotic Kexxtone Monensin ingredient activ Monensin a fost interzis până în 2006 = substanță de creștere problematică Germania 8,1 milioane tone producție de carne 4,4 milioane tone export Al 7-lea

2015: în Germania există mai mult de două ori mai multe animale decât populația în 2011 12,7 milioane de bovine 28,0 milioane de porci 68,0 milioane de pui broiler 37,0 milioane de găini ouătoare curci rațe gâște oi capre Creștere an/7,5% 8 Sursa: Atlasul cărnii 2014

Cel mai mare abator din Germania din Europa este ucis în fiecare an: 627.941.000 de găini 58.350.000 de porci 37.700.000 de curcani 25.400.000 de rate 3.244.000 de bovine 1.085.000 de oi 500.000 de gâște 29.000 de capre În cel mai mare abator de păsări din Germania Wietz (Saxonia Inferioară), se produc 145 de animale într-un minut ucis: hormoni de stres în carne! Sursa: Meat Atlas 2014 9

Sursa: Meat Atlas 2014 10

Plumb și cadmiu în loturile urbane de legume de grădină Studiu TU Berlin: bietă, roșii, morcovi, varză, fasole, mere, prune, prune mirabelle, nuci Sursa: www.das Erste.de 11

Abuzul de antibiotice duce la agenți patogeni rezistenți la antibiotice Cauze 1) Terapie excesivă și utilizarea necritică a antibioticelor în medicină. Niciun efect cu virusul gripal! 2) Utilizarea nejustificată și necorespunzătoare a antibioticelor în lanțul alimentar agricol în fabrică (germeni și antibiotice) 12

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) 29.04.2011 Raport privind rezistența la antibiotice a agenților patogeni 2015 Germania; > 25.000 de persoane mor în fiecare an Directorul General al OMS pentru Securitatea Sănătății, Keiji Fukuda: Dacă nu se iau măsuri rapide și coordonate, lumea va trece într-o eră post-antibiotică în care infecțiile obișnuite și leziunile mici tratabile de zeci de ani pot fi din nou fatale . 13

Summit-ul G7 din iunie 2011 la Castelul Elmenau Declarație privind rezistența la antibiotice și bolile infecțioase Propuneri pentru depășirea acestei probleme. S-a întâmplat ceva? 14

16.11.2015 Organizația Mondială a Sănătății (OMS): Rezistența la antibiotice este o criză globală de sănătate 700.000 de decese/an Studiul OMS: Pericole considerabile pentru omenire și riscul de a muri pentru toată lumea din cauza rezistenței la antibiotice. Săptămâna mondială pentru utilizarea corectă a antibioticelor (17, 22 noiembrie 2015) Keiji Fukuda (OMS) Una dintre cele mai mari provocări ale secolului 21 va necesita o schimbare globală în comportamentul indivizilor și societăților. OMS: Critica autorităților și statelor din domeniul sănătății 15

Rupert Ebner, fost vicepreședinte al Camerei bavareze a medicilor veterinari, plin de antibiotice Agricultura în fabrică funcționează numai cu niveluri ridicate de medicamente. Și există o mulțime de medicamente: dacă un medic veterinar găsește un animal bolnav printre 30.000 de pui, acesta este suficient pentru a trata toate animalele cu antibiotice ca măsură de precauție. http://www.sueddeutsche.de/sdews/embeddedp age/massentierhaltung-in-deutschland-dieeinflussnahme-ist-massiv-1.1141277 http://sz.de/1.1141277 Prof. em. Prof. Dr. med. habil. Karl Hecht, 16 noiembrie 25, 2015

Lista antibioticelor utilizate în agricultură în fabrică Tetracicline Peniciline sulfonamide Macrolide Antibiotice polipeptidice Aminoglicozide Trimetoprim Lincosamide Pleuromutiline Flourchinolone Fenicole Cefalosporine, 1 + 2 gen. Cefalosporine, a treia gen. Cefalosporine, acidul fusidic din a patra generație Nitrofurani Nitroimidazoli Antibioticele conduc la tulburări ale tractului digestiv al animalelor și la noi boli. 17

2012 Primele cifre privind utilizarea antibioticelor în creșterea animalelor în masă La 10 septembrie 2012, Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor (BVL) a publicat cifre pentru prima dată cu privire la utilizarea antibioticelor în creșterea animalelor. Potrivit acestui fapt, în anul 2011 se spune că 1.734 de tone de antibiotice au fost date companiilor de creșterea animalelor de către companiile farmaceutice și angrosiștii. 18

2012 Reacția guvernului federal la raportul BVL: Rezoluție: Obligația de a furniza informații companiilor care utilizează antibiotice în zootehnie! Realizare? 2015 (31 martie) Tagesspiegel: Proprietarii de animale sunt monitorizați mai atent. Guvernul federal dorește să reducă utilizarea agriculturii în fabrică. # Ministrul federal al agriculturii, Christian Schmidt (CSU), a declarat: Antibioticele sunt prea mari, trebuie să contracarăm acest lucru. 19

Antibiotice și germeni rezistenti la antibiotice în carne Veterinari Organizații ale consumatorilor Analize de laborator Rapoarte la intervale scurte de timp Institutul Robert Koch: 2011: 25.000 de decese cauzate de germeni rezistenti la antibiotice. 20

Deutsches Ärzteblatt noiembrie 2015 Pagina 729 Sondaj: De ce se tem nemții când stau în spital? 1. 65% infecție cu germeni multi-rezistenți 2. 40% erori de tratament 3. 38% din instrumente chirurgicale contaminate 21

Agricultura în fabrică: retragerea zoofarmaceuticelor naturale = auto-medicare/auto-prevenire a animalelor de către geofagie (mâncare de pământ) argilă, lut, zeolit Profesorul brazilian de biologie a inventat acest termen Eraldo Medeiro Costa-Neto (2012)

Geofagia animală este cunoscută de multă vreme. Este utilizată de animale pentru: aprovizionarea cu minerale Detoxicare Efecte antiparazitare Echilibrarea reglării acidului și bazelor Sănătatea oaselor Consolidarea funcțiilor imune Prevenirea bolilor tractului digestiv Este un fapt că prin consumul de minerale argiloase, erbivore și omnivore îndeplinesc cerințele lor de minerale într-un mod adecvat speciei. Compoziție și cu proprietățile fizice corespunzătoare [Bgatova și Novoselov (2001)] 23

Geofagia animală face parte din viața normală a animalelor. Această geofagie a fost observată la animalele sălbatice și la animalele domestice (vaci, oi, capre, păsări, găini, gâște, rațe) în aer liber. Laptele de lut găsit la fundul apei este agitat de animale cu labele astfel încât să se creeze un amestec bun în apă și apoi să fie băut. Geofagia este practicată în mod deosebit intens în sezonul estru de animale de ambele sexe și în timpul sarcinii și alăptării de către animalele femele. 24 [Bgatov 1999; Wiley și colab. 1998]

Zeolitul asigură ursului observații puternice ale descendenților și studii științifice în zăcămintele siberiene. De la sezonul de căldură până la sfârșitul perioadei de lactație, o femelă de urs mănâncă 20 40 kg de zeolit mineral degradat [Bgatova și Novoselov 2000] 25

Legenda porcului zeolit Producătorul croat de zeolit Tihomir Lelas: Livrarea de porc zeolit îngrășare împotriva mirosului. Porci s-au aruncat asupra zeolitului descărcat din camion. Animale sănătoase 26

O legendă zeolitică Tibomir a găsit o piatră, trebuie să fie ceva special, și-a dat seama cu o privire ascuțită! A fost așa. Zeolitul. Când măcina arăta ca nisipul, dar fertiliza pământul fermierului.Fructele au crescut la fel de mari ca giganții și iarba luxuriantă a crescut în pajiști. Apa a devenit limpede și pură când a trecut prin tuf și chiar și aerul rău a dat zeolitului parfumul său proaspăt. 27

Un fermier de porci i-a cerut lui Tibomir să-mi aducă această masă de piatră. Porcii din câmpul meu împuțesc lumea întreagă de mult timp. De îndată ce zeolitul a ieșit din mașină, porcii au scotocit fericiți și fericiți în muntele zeolitului, care a dispărut curând pentru că se afla în stomacul porcilor. Fermierul de porci a chemat din nou Tibomir să-mi aducă munți de zeolit pentru că fiecare porc din roca nobilă de zeolit devine din ce în ce mai sănătos. 28

Cele mai importante funcții ale zeolitului natural 1. Detoxifiere (detoxifiere) prin schimb de ioni și adsorbție 2. Furnizarea de dioxid de siliciu coloidal 3. Furnizarea de minerale necesare și reglarea metabolismului mineral 4. Asigurarea echilibrului electrolitic și a activității bioelectrice prin schimbul de ioni 5. Eliminarea radicalilor liberi/efecte antioxidante 6. Întărirea a sistemului imunitar 7. Efecte radioprotectoare (legarea radionuclizilor) 29

Funcțiile active ale zeolitului natural în corpul uman servesc la controlul și activarea proceselor de autoreglare și auto-vindecare Consolidarea țesutului conjunctiv prin SiO2 slăbește efectele secundare nedorite ale produselor farmaceutice clasice (agenți chimioterapeutici, antibiotice) este cel mai bun absorbant pentru legarea metalelor grele, amoniac, dioxină etc. activează propriul sistem de apărare al organismului este un regulator activ al funcțiilor digestive oferă protecție împotriva dezvoltării excesului de radicali liberi leagă radionuclizii de razele reactorului nuclear asigură echilibrul acido-bazic din corpul uman duce la echilibrul metabolismului electrolit-mineral 30

Efectele esențiale ale montmorillonitului/bentonitei De câteva decenii, montmorillonitul a experimentat următoarele aplicații în medicină și medicina veterinară: ca aditiv farmaceutic pentru detoxifiere și îndepărtarea substanțelor nocive (detoxicare) pentru îndepărtarea și legarea radionuclizilor (protecție radio) pentru tratamentul tulburărilor sistemului digestiv, mai presus de toate în cazul diareei, legarea bacteriilor patogene (cauzatoare de boli) la montmorillonit; intervenția montmorillonitului în dinamica populației a bacteriilor 31

Este esențial să se asigure că animalele din creșterea industrială în masă sunt păstrate zoofarmacognozie prin geofagie. Între timp, există atât de multe rezultate ale studiului încât fiecare proprietar de animale ar trebui să folosească zeolit natural și montmorillonit și să renunțe la antibiotice. În publicația mea din revista Orthomonuculare Medicine and Nutrition, am citat 114 lucrări cu rezultatele studiului. 32

Exemple de rezultate ale studiului privind utilizarea eficientă a zeolitului natural și a montmorillonitului/bentonitei în păstrarea diferitelor animale de fermă Bovine Porci Oi Păsări de curte Aplicații pe termen lung: Săptămâni până la luni 0,1% - 3% proporția furajelor totale Date dificile: Constatări de laborator Măsurători structurale Analize de țesuturi Servicii Boli Mortalitatea animalelor tinere 33

Hrănirea bovinelor cu zeolit sau montmorillonit Producția de lapte Creșterea producției de lapte Îmbunătățirea calității laptelui (stratul de proteine, conținut de minerale) Reducerea bolilor, în special a sistemului digestiv, a sănătății animalelor 34

Bovine hrănite cu vițel zeolit sau montmorillonit crescând frecvență scăzută a bolii mortalitate scăzută încetarea precoce a perioadei de alăptare 35

Hrănirea bovinelor cu zeolit sau montmorillonit Prevenirea și terapia Prevenirea și terapia eficace pentru bolile sistemului digestiv Terapia eficientă pentru bolile metabolice Terapia eficientă pentru paralizia reumatică Creșterea stării anticorpilor Starea minerală și starea de sănătate 36

Hrănirea ovinelor cu zeolit sau montmorillonit Producție îmbunătățită de lapte Calitate superioară a lânii Creșterea producției de lână Creșterea calității cărnii Caprine de bună sănătate Au fost obținute efecte analoge la capre 37

Hrănirea porcilor cu zeolit sau montmorillonit Creșterea scroafelor Crescătorii de purcei mai mari Mortalitate mai mică a purcelușilor Structură osoasă mai bună Agresivitate redusă sau deloc Stare bună de sănătate Valori normale ale sângelui Valori normale ale țesutului corporal 38

Hrănirea zeolitului sau montmorillonitului Păsări de găină ouătoare Stare bună de sănătate Performanță îmbunătățită de ouare Calitate ridicată a ouălor Coajă fermă a ouălor Creșterea puilor sănătoși Pui broiler Stare bună de sănătate Calitate bună a cărnii Compoziție proteică de înaltă calitate 39

Hrănirea porcilor cu zeolit sau montmorillonit îngrășând porcii în stare bună de sănătate, agresivitate redusă, calitate ridicată a cărnii, compoziție proteică de înaltă calitate, minerale suficiente în carne 40

Zeolit natural și montmorilloni/bentonită împotriva aflatoxinelor Aflatoxinele sunt otrăvuri fungice (micotoxine). Au fost detectate pentru prima dată în mucegai, care poartă denumirea științifică Aspergillus flavus. Abrevierea A-fla s-a format din acest nume. Aflatoxinele se găsesc în diferite tipuri de ciuperci. În ultimii ani, aflatoxinele au fost detectate în furaje, cereale, porumb, fân și paie. Un scandal cu aflatoxine a devenit public în 2013: porumbul sârb a fost contaminat cu afratoxină [comunicat de presă 2013] 41

Aflatoxine Efecte la om (doze mici) Tulburări generale de bunăstare Greață Diaree Lezare hepatică Insuficiență renală Slăbirea sistemului imunitar Carcinogeneză Moarte 42

Hrănirea zeolitului sau montmorillonitului împotriva aflatoxinei Efecte asupra creșterii animalelor Reducerea greutății Afectarea ficatului Afectarea rinichilor Diaree Slăbiciune osoasă Apare la toate animalele de fermă Bovine Ovine/Caprine Păsări 43

Efectele zeolitului natural și montmorillonitului împotriva aflatoxinei în creșterea animalelor cunoscute din 1971 Adsorbția (care face inofensivă) aflatoxinelor animale sănătoase produse fără toxine 44

Proiecte pilot cu produse animale de origine animală, bogate în minerale, fără poluanți și radionuclizi, zeolite, în Federația Rusă Din 1998, în instituțiile de stat, 1 rublă pentru zeolit aduce cu 6 ruble în plus pentru hrana animalelor 45

Avem rezultatele următoarelor subproiecte ale acestui proiect-pilot cu următoarele subiecte: 1. Schimbarea conținutului oligoelementelor și implementarea radionuclizilor din organele și țesuturile bovinelor tinere atunci când sunt hrăniți cu suplimente de zeolit [Račikov 1999] 2. Dezvoltarea suplimentelor de hrană pe baza zeoliților și evaluarea activității lor imunomodulatoare [Bildujeva 2001] 3. Influența tufului de zeolit din depozitele Sikeyev din zona Kalushskaya asupra proceselor digestive ale tractului gastro-intestinal la taurii îngrășați tineri [Bogoljubova] 46

Rezultatele următoarelor subproiecte ale proiectului pilot (continuare) 4. Influența propolisului, zeoliților, biotrinei, bifidumbacteriilor și formelor de compoziție a acestora asupra stării imune și a productivității iepelor din rasa bască [Shagivaleyev 2001] 5. Eficacitatea utilizării suplimentelor de echilibrare cu zeolit și carbamidă la îngrășarea Bovine tinere [Gansajev 2001] 6. Aspecte ecologice ale aplicării zeoliților naturali din apariția Wanginer la creșterea bovinelor [Moshtshewikin 2000] 7. Justificare științifică și perspective ale utilizării suplimentelor alimentare care conțin zeolit în creșterea bovinelor [Yakimov 1998] 47

Proiectul pilot al instituțiilor de stat (continuare) 4. Influența propolisului, zeoliților, biotrinei, bifidumbacteriilor și formelor compoziționale ale acestora asupra stării imune și productivității iepelor din rasa bască [Shagivaleyev 2001] 5. Eficacitatea utilizării suplimentelor de echilibrare cu zeolit și carbamidă la îngrășarea bovinelor tinere [ Gansajev 2001] 6. Aspecte ecologice ale aplicării zeoliților naturali din apariția Wanginer în creșterea animalelor [Moshtshewikin 2000] 7. Justificare științifică și perspective ale utilizării suplimentelor alimentare care conțin zeolit în creșterea animalelor [Yakimov 1998] 48

Instituții de stat: Proiecte pilot: Produse animale naturale bogate în poluanți și radionuclizi care conțin zeolit natural 1. Academia Agricolă de Stat din Ministerul Agriculturii și Alimentației din Federația Rusă, Bryansk 2. Universitatea Tehnologică de Stat din Siberia de Est Ulan-Ude din Ministerul Educației din Federația Rusă 3. Institutul de cercetare științifică din Rusia, Biochimia și nutriția bovinelor agricole, Dubrowizy 49

Instituții de stat: Proiecte pilot: Produse naturale de origine animală bogate în zeoliți naturali și fără substanțe dăunătoare și radionuclizi 4. Institutul de Cercetare Științifică din Rusia, Divova, Regiunea Ryasanskaya 5. Academia de Stat de Medicină Veterinară și Biotehnologie din Moscova, Dubrivizi, Regiunea Moscovei 6. Universitatea Agrară de Stat din Extremul Orient, Krasnskaya 7 Academia Rusă de Științe Agricole, Asociația Producției Științifice Niwa Tatarstona Kazan 50

Concluzii 1. Rezultatele studiului prezentate arată că produsele pentru animale din punct de vedere ecologic pur pot fi produse folosind zeolit natural și montmorillonit/bentonită. 2. Pentru a garanta o dietă sănătoasă reală, ar fi de dorit ca miniștrii agriculturii din țările europene să inițieze și să pună în aplicare astfel de proiecte ca în Rusia. 3. În condițiile actuale de creștere industrială în masă a animalelor, cu utilizarea antibioticelor și neglijarea zoofarmacognoziei naturale prin intermediul geofagiei, lipsesc baza pentru o dietă sănătoasă, așa cum a solicitat OMS. 51

Documente de siguranță pentru utilizarea zeolitului natural și montmorilloni/bentonite de la EFSA și avizul UE de la EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară [2012]) privind siguranța și eficacitatea bentonitei ca aditiv tehnologic pentru furaje pentru toate speciile de animale. Avizul EFSA [2013] cu privire la siguranța și eficacitatea Zeolit de clinoptilolit de origine naturală pentru toate speciile de animale Aceeași confirmare de siguranță pentru zeolit de clinoptilolit (E568) este dată în raportul final pentru produse alimentare al Grupului de experți pentru consiliere tehnică privind producția organică EGTOP [2011] și prin Regulamentul de implementare a Comisiei al UE din 13 iulie 2013. 52

Berthold Brecht (1908 1956) Oricine nu știe adevărul este doar un prost. Dar cine o știe și o numește minciună este un criminal. [Sursa: Viața lui Galileo 1938/1939] 53