Produse botanice Majoritatea băuturilor spirtoase se bazează pe plante - Nutriție - Münstersche Zeitung

Indiferent dacă sunt cereale, rom, coniac de fructe sau lichior pe bază de plante - alimentele rezistente sunt adesea făcute din plante. Dar ce anume face diferența? Barmanii cunosc trei categorii de spirite.

produse

Lauffen am Neckar (dpa/tmn) - Ierburile și condimentele joacă un rol important în majoritatea spiritelor. Vorbim despre plante botanice aici. Spiritele pe bază de plante pot fi practic împărțite în trei grupuri, explică Uniunea Germană a Barbarilor:

1. Purul: aceste spirite sunt distilate fiecare dintr-o materie primă, cum ar fi plante (cachaça, mezcal, rom, tequila), fructe (coniac, spirt, apă) sau cereale (cereale, whisky, whisky, vodcă) și vin ( inclusiv coniac, coniac).

2. Cele mixte: Acestea sunt băuturi spirtoase care constau doar dintr-un condiment sau plantă (anason, chimion, ienupăr și pelin), dar formează o categorie separată, cum ar fi ginul.

3. Adevăratele băuturi spirtoase pe bază de plante: acestea includ toate mărcile care sunt definite de producător ca fiind Amaro, bitters pentru aperitive, bitters, lichioruri pe bază de plante sau bitters.