Produse de patiserie delicioase și deserturi ușoare cu cremă de brânză
Ca răspândire, cunoaștem multe tipuri diferite de cremă de brânză. Dar știați că este o adevărată armă secretă când vine vorba de deserturi și produse de patiserie? Crema miracolă îți păstrează tortul umed zile întregi, iar coacerea la cuptor este deseori de prisos - frigiderul face asta.
Nu este drăguț? Puteți folosi cremă de brânză pentru prăjituri și deserturi într-o varietate de moduri: de exemplu, ca o cremă într-un desert stratificat sau ca un amestec răcoritor de fructe pe prăjituri de vară fără coacere. Nu ar fi un adevărat tort de brânză american fără cremă de brânză și prăjiturile de tort ar fi o afacere foarte uscată. Crema de brânză este, de asemenea, o armă secretă atunci când vine vorba de umpluturi rafinate de biscuiți sau glazuri și când doriți ca aluatul dvs. să fie frumos și suculent chiar și după câteva zile. Cel mai bun: Ca alternativă la unt sau ca înlocuitor al desertului clasic cu mascarpone, economisiți și calorii și vă puteți bucura mai mult.
I. În aluat, ca umplutură sau ca topping: cremă de brânză ca o coptă
Cum să-ți faci tortul cu adevărat suculent: Prajitura cu cremă de brânză
Bucăți uscate din tigaie, cum ar fi prăjiturile cu morcov sau lămâie, dar și toate celelalte prăjituri devin incredibil de suculente cu o bună porție de cremă de brânză! Într-o formă de transport, se păstrează mult timp și este încă suculent chiar și după câteva zile, are un gust proaspăt și intens - cu condiția să nu fi fost încă mâncat. ceea ce nu este puțin probabil cu bunul gust.
Răcoritor de diferit: prăjituri de vară și prăjituri fără coacere
Fără coacere: Prăjiturile cu brânză cremă sunt perfecte pentru zilele toride de vară. Pentru unele rețete, cuptorul poate chiar să nu mai funcționeze, iar frigiderul va coace. Rezultatul are un gust proaspăt și fructat, se prepară rapid și o răcoritoare gustoasă. Figura bikini este, de asemenea, puțin deteriorată. Un strat subțire de biscuiți sau biscuiți cu unt servește drept bază. Amestecul constă din smântână de brânză, gelatină, puțină frișcă și, de exemplu, piure de fructe pe gustul dumneavoastră. Topping: ciocolată rasă, fructe de padure proaspete sau fistic.
Rețete potrivite
Crema de branza ca umplutura pentru prajituri si rulade
Crema de brânză este cremă dublă, netedă și fermă și în același timp minunat de cremoasă, făcându-l ideal pentru umpluturi și creme. În loc de caș, folosiți pur și simplu un butoi cu cremă de brânză, de exemplu, rolele își păstrează forma și nu se scurg. Ca o cremă între straturile tortului sau ca topping, puteți amesteca crema cremoasă cu gem, lichior sau fructe întregi. Împotriva conștiinței vinovate: Cu o versiune ușoară, am economisit și câteva calorii pe tartletele noastre crocante de iaurt! Crema de iaurt pentru tartelele de piersici cu crocantă de nuci conține cremă de brânză cu iaurt ”- rezultatul: incredibil de cremos și ușor de folosit - mhhhh.
Rețete potrivite
Tortul cu brânză americană
Fără cremă de brânză, ar fi doar o brânză: American Cheesecake sau New York nu este nici numele american pentru cheesecake și nici cheesecake-ul german nu înseamnă un cheesecake. În tortul de brânză original nu există coajă sau produse de patiserie cu coajă scurtă. În schimb, o mulțime de cremă de brânză și o crustă de biscuiți. Un adevărat cheesecake este, de asemenea, copt într-o baie de apă, un cheesecake german nu este.
Rețete potrivite
Modul englezesc fin: Cream Cheese Frosting
Glazură de brânză cremă este o alternativă bună pentru cremă de unt, bezea sau friscă. Gustul cremei de brânză conferă toppingului o aromă proaspătă și acră: ideală pentru variațiile de lămâie. Dacă vă place mai dulce, puteți rafina glazura cu gem sau cuvertură. Spre deosebire de smântâna și crema de unt, varianta de brânză cremă rămâne în forma dorită mult timp și poate fi păstrată la frigider 3-4 zile.
Rețete potrivite
Cake pops - cu cremă de brânză funcționează ca un băț.
prăjituri de tort sunt bile mici de tort care se mănâncă pe un băț ca acadele. O variantă mai ușoară și mai curată (privește mâncarea și preparatul) sunt "Bile de tort„, Adică mingi fără tulpină. Ambele variante sunt extrem de suculente - aproape ca o pralină cremoasă. Ingredientul magic? Cremă de brânză! Pentru torturile originale, sfărâmă un tort terminat pentru masa bilelor de tort (da, doare sufletul, dar merită!) Și amestecă firimiturile cu o glazură de brânză cremă - aceasta conferă bilelor consistența lor suculentă. Bilele de tort sunt introduse în cuptor ca un aluat lichid într-o formă specială de bilă de tort - cu puțină cremă de brânză în aluat, ele devin și ele minunate de suculente. În cele din urmă, acoperiți cu ciocolată și decorați cu perle de zahăr. Terminat.