Produse dietetice tot ce trebuie să știți despre produsele dietetice cu Savoir Manger de Jean-Michel

produse de sănătate și slăbire reprezinta aproximativ 3,7% din piața agroalimentară și cresc mult peste media industriei. Acest dinamism ar trebui să continue dând, pe de o parte, preocupările legate de sănătate legate de îmbătrânirea populației și, pe de altă parte, de creșterea obezității, care a devenit o problemă majoră de sănătate publică. Cu toate acestea, rămân de depășit dificultăți pentru a-și consolida poziția: supraexploatarea argumentului sănătății/nutriției, care semăna îndoieli în rândul consumatorilor și prețurile ridicate ale acestor produse. La aceasta se adaugă noua reglementare europeană privind mențiunile de sănătate care va necesita clarificarea ofertei.

Consumatorii, din ce în ce mai preocupați de sănătatea lor și de dieta lor, manifestă o anumită neîncredere în anumite produse procesate și apoi apelează la produsele dietetice și la produsele organice (despre care cred că garantează calitatea).

Pentru această categorie de produse prezente în departamentul dietetic al supermarketurilor mari și mijlocii, asistăm la o regrupare a diferitelor mărci sub cinci grupuri industriale, cu două mai multe decât în ediția trecută:

Nutriție și sănătate cu mărcile Gerblé, Céréal (toate produsele mărcii Céréal trec treptat sub marca Ger-grau pentru a păstra doar marca Céréal Bio), Gerlinéa (produse dietetice și suplimente alimentare destinate slăbirii), Isostar (produse pentru sportivi);
Distriborg cu mărcile Gayelord Hauser (produse de slăbit), Bjorg, Equilibrance (ceaiuri de plante și suplimente alimentare), Vivis (zaharuri și gemuri);
Supplex (produse și feluri de mâncare fără zahăr)
Marcile Carrefour și Champion. Sunt nou-veniți pe această piață, deoarece nu exista nici o marcă privată în urmă cu doi ani;
Clara Senter (produse de slăbit).

Aceste grupări explică de ce vom întâlni uneori produse vândute sub diferite mărci, dar foarte asemănătoare în ceea ce privește compoziția sau valoarea nutrițională.

Din motive ale directivelor europene, există diferite categorii de alimente dietetice:

alimente pentru sugari și copii mici (despre care nu vom discuta aici): formulă dietetică pentru sugari, preparate din lapte, făină și produse similare, diverse alimente pentru copii;
alimente cu carbohidrați reduse;
alimente grase special reduse;
alimente garantate să conțină acizi grași esențiali;
alimentele cu conținut scăzut de calorii sărăcite în carbohidrați sau grăsimi și eventual îmbogățit în proteine;
alimente garantate în magneziu;
alimente pentru exerciții fizice echilibrate;
alimente cu aport de carbohidrați;
alimente din aportul de grăsimi...