Produse lactate pentru diabetul de tip 2 și sindromul metabolic
Produsele lactate, consumate zilnic, par să reducă riscul de sindrom metabolic și boli asociate, cum ar fi diabetul de tip 2, hipertensiunea arterială și bolile cardiovasculare. Un amplu studiu internațional arată acum că acest lucru s-ar putea aplica în special produselor din lapte integral.
Sindromul metabolic descrie apariția obișnuită a mai multor simptome sau imagini clinice: obezitate, în special în abdomen, valori crescute ale glicemiei și ale grăsimilor din sânge și hipertensiune arterială. Acest „cvartet fatal”, deoarece sindromul metabolic este adesea numit colocvial, crește riscul de calcificare vasculară și alte boli vasculare, diabet de tip 2, boli de inimă și boli de ficat gras.
În studiul lor, echipa de cercetare a examinat efectele consumului de lapte asupra sindromului metabolic la 113.000 de participanți cu vârste cuprinse între 35 și 70 de ani dintr-un total de 21 de țări. În alte sub-studii, debutul tensiunii arteriale crescute (la un grup de 58.000 de participanți) sau al diabetului (la un grup de aproximativ 130.000 de pacienți) a fost observat pe o perioadă de 9 ani.
Toți participanții au completat chestionare despre obiceiurile lor alimentare. Produsele lactate au inclus lapte, iaurt, băuturi cu iaurt, brânză și feluri de mâncare făcute cu produse lactate care au fost clasificate ca pline sau cu conținut scăzut de grăsimi. Cercetătorii au colectat, de asemenea, informații despre factori care influențează precum vârsta, sexul, starea fumatului, activitatea fizică și consumul de energie.
Produsele din lapte integral sunt cruciale
S-a constatat că, comparativ cu persoanele care nu consumau produse lactate, riscul de sindrom metabolic a fost redus cu 24% cu cel puțin două porții pe zi și cu 28% cu produse lactate întregi. O porție a fost, de exemplu, 1 pahar de lapte sau 1 cană de iaurt cu greutatea de 244 de grame, 1 felie de brânză de 15 grame sau 1 linguriță de unt cu greutatea de 5 grame. Riscul de diabet și hipertensiune arterială a fost redus cu aproximativ 12 și respectiv 11%. Cu toate acestea, acest efect a putut fi demonstrat numai pentru produsele cu conținut ridicat de grăsimi.
Trebuie remarcat faptul că datele culese despre nutriție se bazează pe informații auto-raportate. Din rezultatele lor, cercetătorii concluzionează însă că produsele lactate ar putea fi un mod simplu și ieftin de prevenire a tensiunii arteriale crescute, a diabetului și a bolilor sistemului cardiovascular.