Produse lactate și secreție de mucus Cunoaștere lactate
Ar trebui să nu mai consumăm lapte în caz de răceală? Crește laptele secrețiile de mucus în căile respiratorii? Acestea sunt întrebări pe care oamenii și le pun uneori. În general, studiile nu susțin ideea că consumul de lapte crește producția de mucus în căile respiratorii sau provoacă alte simptome asociate cu răcelile sau gripa.
O revizuire a datelor științifice de Zaitlin și colab. Am constatat că în studiile efectuate până în prezent, laptele nu determină creșterea producției de mucus. Persoanele care cred în legătura „lapte-mucus” ar putea simți că au mai mult mucus, dar această senzație ar putea fi cauzată de amestecul de lapte și salivă, sau chiar de un efect placebo. Consumul de lapte uneori face ca gâtul să se simtă acoperit sau saliva este mai groasă, dar aceste senzații se datorează vâscozității și texturii catifelate a laptelui, mai degrabă decât creșterii producției de mucus.
O altă analiză a ajuns la concluzii similare, în special în ceea ce privește copiii. Autorii concluzionează că „laptele este o sursă importantă de calorii, calciu și vitamine pentru copii. Această falsă credință despre lapte și mucus trebuie să fie ferm dezmințită de profesioniștii din domeniul sănătății 2. "
Într-un studiu, 60 de adulți sănătoși au fost expuși la un virus comun de răceală (rinovirusul 2) și au fost observate simptomele și aportul de lapte. Laptele nu a fost asociat cu o creștere a simptomelor 3. Alte studii au arătat că laptele de vacă nu produce mucus și crește simptomele de tuse sau congestie 4 .