Produsele de patiserie și diabetul le putem împăca pe cele două

  • patiserie

Produsele de patiserie sunt o ispită permanentă pe tot parcursul zilei. Consumul lor oferă un sentiment real de bunăstare, dar crește rapid nivelul zahărului din sânge.


Cand suntem diabetic, nu este interzisă mâncarea, dar trebuie să știi cum să controlezi consumul anumitor produse, iar produsele de patiserie sunt una dintre ele.

Vă vorbim adesea despre produse de patiserie cu conținut scăzut de grăsimi, fără zahăr, fără zahăr adăugat sau chiar prăjitură " diabetic special », Dar, prin definiție, o patiserie este alcătuită din zahăr și grăsimi, două elemente care cresc glicemia. Prin urmare, este important să știm Fa alegerea corecta.

Care prăjituri să favorizeze ?

Este important să se facă distincția între produsele de patiserie artizanale și cele industriale.
Pentru produsele de patiserie industriale, etichetarea nutrițională vă poate ajuta să faceți alegerea:

  • La niveluletichetarea glucidelor, puteți vedea o linie „din care zaharuri”. Zaharurile nu trebuie să reprezinte mai mult de jumătate din totalul glucidelor.
  • conținut de lipide trebuie să fie mai puțin de 17 g la 100 g de produs.

    Pentru produsele de patiserie artizanale, etichetarea nu este supusă obligațiilor legale și, prin urmare, compoziția lor rămâne adesea necunoscută. Alegeți produse de patiserie cu îndulcitori sau polioli (sorbitol, maltitol, xilitol), deoarece cresc glicemia mai puțin repede.