Prezentarea factorilor asupra câștigurilor
Variabile (constructe) care influențează (variabile independente) privind obiceiurile alimentare sunt variate; de exemplu. compilat în următoarele figuri - factorii roți ai comportamentului nutrițional; (WORDAbb -DIEHL). (DIEHL-PDF)
Există factori INPUT care determină comportamentul alimentar; iar consecințele comportamentului sunt caracterizate de factori OUTPUT (MODEL) - model - EMSIG. (Concept ⇒⇒ Modele) (pentru fiecare variabilă care este (sau va fi) numită aici, rezultatele empirice pot fi găsite în acest folder (în special din țările vorbitoare de limbă germană; este „logic” aici ar putea fi informații despre toate țările) la fundalul teoretic (Teoria de bază) poate fi găsit în zona de dosare a camerei de cercetare nutrițională; și informații despre înregistrarea acestor constructe în zona metodelor. Nu se caută o demarcație strictă.
(Prezentare generală - zone de comportament nutrițional - metode de înregistrare)
(EMSIG - lista variabilelor) (această listă este legată de prezentarea generală a construcțiilor - partea 1/partea 2) (și care, la rândul său, duce la EMSIG-Lista chestionarelor) (Publicații EMSIG) (colecție generală de chestionare)
educaţie - Curs de educație - statutul de educație
Loc de munca (învățat, practicat) - oportunități de avansare în carieră
Program de lucru - timp de navetă - mijloace de transport (de asemenea, mobilitate; activitate fizică)
(Preț) venituri - Rata de economisire - bunuri (bunuri de consum; casă etc.) (venitul copiilor - bani de buzunar)
Structura cheltuielilor - bugetul gospodăriei - pentru alimente și alte domenii ale vieții
Familie/gospodărie - Stare civilă - dimensiunea gospodăriei - compoziție - generații în gospodărie
Nașteri (decese) - „evenimente de viață”
poziția ocupațională și socială a părinților
rețea socială - Cercul de prieteni - rude - membri ai clubului
Culturăconsum de bunuri - consum de educație
agrement - Vacanță - activități de agrement - hobby - hobby-uri
Tipologii de stil de viață
Locul nașterii - relocări (spații de locuit) - origine
Navetist (locul de muncă - reședință - distanță lungă) - distanța dintre setările principale
Gospodărie/Familie (INPUT)
apartamentmărimea s - echipament cu aparate de bucătărie - zonă de luat masa -
Opțiuni de stoc - păstrarea stocului
Starea corpului - inclusiv antropometria
Persoană - vârstă - sex -
Tipul corpului - tip genetic (analiza ADN) - tip metabolic („sensibilități”) (INTRARE)
Greutatea corporală - înălțimea - pliul pielii (antropometrie) (sunt variabile INPUT și OUTPUT) /
Caracterizarea psihologică a personalității (INPUT)
Inventarul personalității - nervozitate - agresivitate - depresie - excitabilitate - sociabilitate - calm - inhibiție
Nevrotism extra/introversiune
dominanta sociala u. putere
Stare de spirit, dispoziție
Capacitatea de concentrare
Control extern/intern - mâncător reținut (mâncător de reținere)
Tastați A/Tipul B
factori mentali - memorie/gândire la mâncare
Factori de sănătate - bunăstare (INPUT + OUTPUT)
afectiuni fizice si generale - dizabilitati cronice
Istoric medical - anamneză; starea curentă de sănătate
Incapacitatea de a lucra, zilele de boală; Accidente
Predispoziții - vezi și starea corpului
dormi
mișcarea intestinului
Comportament relevant pentru sănătate (INPUT)
Consumul de droguri
Dietele - cure de slăbit - controlul greutății
Igiena personală - spălarea dinților
Verificări
fizic activitate ocupațional (vezi și ocupație
fizic Activitate (timp liber, sport)
Locul de muncă - condiții de muncă
sarcini speciale - substanțe chimice - radiații - miros - zgomot - contaminare
Sarcini de stres
Clima - temperatura
Cunoașterea rețetei - cunoștințe de fiziologie nutrițională, știința alimentelor, pregătirea alimentelor, abilități de gătit
Cunoașterea impactului asupra mediului
Cauzele bolii - riscuri comportamentale
Conștientizarea prețului
Preferințe - respingerea alimentelor (evitarea)
Normă religioasă
Frumusețe/răutate
sexualitate
Atitudini față de nutriție
Surse de cunoștințe nutriționale și atitudini (INPUT)
Obiceiuri alimentare în casa părintească, actual
Maniere de masă în casa părintească, actuală
Educație nutrițională
Sfaturi nutriționale
Nutriția în școală
publicitate
Dimensiunile comportamentului nutrițional (IEȘIRE, VARIABILĂ DEPENDENTĂ)
Mesefrecvență - ori - durată
Tipul de consum - comunitatea de consum - obiceiurile de consum
Ingerare (aport) - pentru toate alimentele și felurile de mâncare
Calculul valorii nutritive - Aport de energie - aport de nutrienți - aport de vitamine - aport de minerale
Indicele nutrițional (Indicele alimentației sănătoase)
Starea de sănătate (OUTPOUT)
Boli: anamnise - boli: curente
Sistemul cardiovascular
Metabolismul grăsimilor
Metabolismul proteinelor
starea hematologică
Vitamina B1 - Vitamina B2 - Vitamina B6 - etc.
Zinc - iod - etc.
Factorii individuali nu funcționează independent unul de celălalt (chiar dacă sunt denumiți ca atare în modele simple - factorii independenți (intrare) explică evenimentele (Fig. 30), factorii care depind de acestea (ieșire) .
O primă schemă pentru un model complex de comportament nutrițional - (OLT1977)
(reprezentat mai simplu - pentru studii privind migranții - schimbarea mediului de viață prin migrație - cum afectează acest lucru comportamentul alimentar) (OLT-ChartB) (OLT-CHART_A)
În NVS II sunt multe dintre cele de mai sus Au fost incluși factori - iar primele rezultate ale următoarelor variabile pot fi deja citite în primul raport:
Activitate fizică - p.47 -
Fumatul p.49
General Starea de sănătate - p.50
Somn p.51
IMC/talie/șolduri - antropometrie/supraponderalitate - p.75
Dietele (p.97)
Cunoștințe nutriționale - p.98
Surse de informații nutriționale - p. 103
Aport suplimentar
Evaluarea riscurilor - p.115
Magazine - p.117
Abilități de gătit - abilități p. 105
În afara orașului Essen, p. 112
Lista variabilelor pentru sondaje empirice bazate pe modelul cercului de reguli
Zona "S" (status socio-economic)
2. Profesie (învățată, exercitată)
10. Nașteri (decese)
11. Poziția profesională și socială a părinților
13. Proprietatea asupra bunurilor de consum (= indicele costului vieții)
Zona "M" (mobilitate)
Zona "H" (gospodărie)
4. Dotarea cu aparate de bucătărie
Zona "L" (lumină, stare organică)
Zona "P" (statutul personalității)
10. Dominația și potența socială
11. Stare de spirit, dispoziție
Zona "G" (starea de sănătate conform declarației proprii)
1. Reclamații fizice și generale
2. Boli: anamneză
Zona "F" (starea de sănătate diagnosticată)
1. Boli: anamneză
2. Boli: curente
3. Sistemul cardiovascular
6. Starea hematologică
Zona "V" (comportament legat de sănătate)
11. Activitate fizică (profesională)
12. Activitate fizică (timp liber, sport)
Zona "U" (condiții de mediu: locul de muncă, casă, agrement)
3. Sarcini speciale
Zona "V" (obiceiuri alimentare: zi de lucru, weekend, acasă, departe de casă)
6. Aportul alimentar
Zona "K" (comportament la cumpărături)
Zona "W" (cunoștințe nutriționale)
Zona "A" (setări legate de nutriție)
1. Preferințe alimentare
2. Refuzuri (evitare)
3. Norma religioasă
6. Atitudini față de nutriție
Zona "Q" (surse pentru cunoștințe nutriționale și atitudini nutriționale: cunoaștere, frecventare, evaluare)
1. Obiceiuri alimentare în casa părintească, actual
2. Maniere la masă în casa părintească, curent
5. Nutriția în școală
Food Choice Models - Universitatea Cornell (link) - Listă:
Modelul procesului de alegere alimentară (pdf) -
Model de comportament alimentar (pdf)
Dimensiuni multiple ale episoadelor de mâncare (pdf)
Scripturi pentru alegerea alimentelor (pdf)
Rutine de alegere a alimentelor (pdf)
Negocierea valorii alegerii alimentelor (pdf)
Negocierea valorii alegerii alimentelor jucătorilor de hochei - schimbări sezoniere (pdf) Clasificarea alegerilor alimentare (pdf)
Identitatea alegerii alimentelor (pdf)
Capacitate de alegere a alimentelor (pdf)
Traiectoria alegerii alimentelor (pdf) - tranziții în alegerea alimentelor pe parcursul vieții unei persoane. (Publicare)
Eating Maps (pdf) care descrie locurile, orele și oamenii în alegerile alimentare.
Modele conceptuale și cadre ale alegerilor alimentare „Cliff Notes” Washington Univ (descărcare)