Produsele „ușoare” pot duce la pofte
Nu este soluția să cumperi doar produse ușoare, astfel încât să poți mânca în continuare totul. Pentru că, chiar dacă au un conținut scăzut de grăsimi sau chiar complet fără zahăr, tot au calorii.
Majoritatea produselor ușoare precum 0,1% iaurt sau Cola light conțin îndulcitori care pot stimula pofta de mâncare la persoanele sensibile. Funcționează astfel: dacă gura are un gust dulce, corpul crede că zahărul este pe cale să ajungă la stomac. Pancreasul va elibera insulina ca măsură de precauție. Unii îndulcitori nu pot fi distinși de zahăr de corp.
Se presupune că insulina eliberată va reduce nivelul presupus de creștere a zahărului din sânge. Zahărul este apoi transportat din sânge în celule. Cu un produs ușor, însă, nu ajunge zahăr „nou” în sânge. Insulina scade glicemia fără să o mărească efectiv. Rezultatul: apare hipoglicemia, care poate duce la pofta de alimente! Ar trebui să mâncați alimente care conțin îndulcitori, dacă este deloc, împreună cu mesele și nu pe stomacul gol.
Cu produsele ușoare cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi iaurtul sau dulciurile, grăsimea lipsă este adesea compensată cu mai mult zahăr și invers: cu produsele ușoare cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi ciocolata „dietetică”, zahărul lipsă este compensat cu mai multe grăsimi.
Pentru a pierde în greutate, ar trebui, prin urmare, să folosiți variantele alimentelor cu conținut scăzut de zahăr și cu conținut scăzut de grăsimi: în loc de brânză ușoară fără gust, acoperiți pâinea cu brânză Harz cu conținut scăzut de grăsimi și picant. Și în loc de cola light, preferați ceaiul neindulcit sau un spritzer de suc slab. Iaurtul natural cu fructe proaspete este mai slab în calorii și mai sănătos decât orice iaurt ușor cu conținut scăzut de grăsimi, cu arome și îndulcitori artificiali.