R; gime pal; o omul din N; Andertal și-a mâncat cele cinci fructe și l; legume pe zi

Brian Palmer - 27 februarie 2012 la 6:50

gime

Fructe, asta e sigur. Legumele sunt posibile, dar într-o formă foarte diferită astăzi.

Timp de citire: 3 min

»Găsiți toate articolele noastre în secțiunea Explicații aici.

Oamenii de știință ruși susțin că au crescut o plantă din fructul unei flori înghețate acum 32.000 de ani în Arctica. Acest lucru corespunde aproximativ cu timpul ultimilor neanderthalieni. Această plantă nu produce un fruct comestibil comparabil cu un măr sau nectarină, ci mai degrabă o capsulă uscată care conține semințele sale. Oamenii au mâncat fructe și legume în neanderthalieni?

Fructe, asta e sigur. Anul trecut, paleoantropologii au găsit bucăți dintr-o curmale lipite între dinții unui neanderthal în vârstă de 40.000 de ani. Există unele dovezi că multe dintre fructele pe care le consumăm astăzi au fost în jur de milenii în aproximativ aceeași formă. De exemplu, arheologii au găsit urme de smochine care datează de 780.000 de ani pe un sit din nordul Israelului, precum și măsline, prune și pere din epoca paleolitică.

Struguri vechi de 7 milioane de ani

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, struguri datând de 7 milioane de ani în nord-estul Tennessee (deși curios, aceste boabe sunt morfologic mai apropiate de soiurile asiatice actuale decât strugurii moderni considerați endemici ai Americii de Nord.). Acum 30.000 de ani Kazahstanul era acoperit de meri, portocalele erau comune în China, iar boabele sălbatice au crescut în Europa. Niciunul dintre aceste fructe nu a fost identic cu soiurile moderne, dar au fost perfect comestibile.

Pentru legume, asta este o altă poveste. Multe dintre ceea ce mâncăm astăzi au fost profund transformate de fermierii umani. Luați Brassicaceae: acum 8.000 sau 10.000 de ani, oamenii au luat o plantă cu frunze verzi și, selectând câteva caracteristici speciale, au început să o transforme în mai multe produse diferite.

Astăzi, varza, brânza, conopida, varza de Bruxelles și cohlrabi aparțin aceleiași specii, derivate dintr-un singur soi preistoric. Morcovii sălbatici pot fi anteriori agriculturii umane, dar au un gust urât și nu au nicio legătură cu soiul cultivat. Primii morcovi cultivați au fost probabil mov, morcovul portocaliu apărând în secolul al XVII-lea. În timp ce leguminoasele sunt anterioare sosirii oamenilor, fasolea verde așa cum le cunoaștem astăzi este o invenție modernă.