Programul de grăsime; Ern echilibrat; conducere; Traieste sanatos; Prevenirea; Interniști pe net
Acizii grași saturați se găsesc în principal în grăsimile animale. Prin urmare, reținerea corespunzătoare este la ordinea zilei atunci când se consumă carne grasă și produse de cârnați, brânză grasă, untură, unt și smântână. De asemenea, ar trebui să evitați prăjiturile cu cremă și pralinele, produsele de patiserie grase și produsele gata preparate. Singurele grăsimi vegetale care sunt bogate în acizi grași saturați sunt grăsimea de palmier și nuca de cocos. Acesta este motivul pentru care ar trebui să le utilizați cât mai rar posibil sau, mai degrabă deloc, deoarece așa-numitele grăsimi trans pot apărea din cauza întăririi industriale a grăsimilor. Deoarece se crede că acestea sunt o cauză a nivelurilor ridicate de LDL din sânge, se recomandă să evitați alimentele bogate în grăsimi trans. Acestea includ: Alimente prăjite (în special cartofi prăjiți), multe tipuri de margarină, chipsuri, prăjituri, prăjituri și ciocolată. Laptele și produsele lactate conțin, de asemenea, un anumit procent de grăsimi trans.
Programul de grăsime arată ce alimente preferați și pe care ar trebui să le reduceți:
Alimente
Curcan, pui, potârnici, fazan, piept de rață (fără piele), vânat, crestă de vită, vițel, șnițel de porc
Carne cu dungi de grăsime, cum ar fi bucăți de gât, carne tocată, măruntaie, conserve de carne, carne pâine
Șuncă gătită și afumată fără jantă grasă, cum ar fi șuncă de somon, friptură rece, friptură de vită, piept de curcan, cârnați de pasăre, cârnați aspic, carne de vită
Bacon, cârnați de ficat, salam, bratwurst, slănină, cârnați din carne
Toți peștii de mare cu conținut ridicat de grăsimi, cod, halibut, eglefin, roșcată, cod, saithe, plată, placă, limbă, calcan, păstrăv, șarpe, știucă, tench, pește alb și lup
Marinate de pește, conserve de pește cu sosuri, caviar, crustacee și crustacee (conțin mult colesterol)
grăsimi și uleiuri
Uleiuri vegetale precum măsline, porumb, floarea soarelui, șofrănel, soia și ulei de in, margarine de înaltă calitate cu peste 50% acizi grași nesaturați
Unt, untură de porc, grăsime de cocos și palmier, maioneză, sos tartru
Galbenusurile de ou cu moderatie. De aceea, aveți grijă cu alimentele preparate cu ouă precum paste și produse de patiserie
lapte și produse lactate
Lapte cu 1,5% grăsime și mai puțin, zeama, quark cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci, brânză stratificată, brânzeturi cu 30% F. i. Tr. și mai puțin
Lapte integral cu mai mult de 3,5% grăsime, lapte preferat, smântână, smântână, cremă fragedă, brânzeturi cu peste 45% greutate uscată.
Produse din cereale și produse de patiserie
Pâine din cereale integrale, orez necojit, paste din grâu integral (fără ouă), prăjituri din ulei de quark, drojdie sau burete, bastoane de covrig sau
-covrig
Produse de patiserie cu brânză, chipsuri, flips & co, prăjituri burete și cremă, prăjituri făcute din patiserie cu coajă scurtă, prăjituri cu cremă, cornuri, brioche
Budincă de fructe, budincă de lapte din lapte cu conținut scăzut de grăsimi, înghețată de fructe și apă, cacao (puternic dezoliată), gume de fructe, urși gumosi
Ciocolata cu lapte, praline, nuga, crema de nuga de nuci, biscuiti cu umplutura de crema sau ciocolata, marțipan, înghețată de lapte și smântână