Promisiunile pline de corp, suplimentele alimentare au sens
Piața suplimentelor alimentare este imensă.
(Foto: imago images/Westend61) ×
Piața suplimentelor alimentare este imensă.
(Foto: imago images/Westend61)
Fiecare al treilea german ia suplimente alimentare, fiecare al patrulea chiar mai mult de unul pe zi. Acestea ademenesc cu tot felul de promisiuni, cum ar fi o piele mai bună, întărirea sistemului imunitar sau performanțe mai mari. Dar ele aduc cu adevărat beneficii pentru sănătate?
La sfârșitul anului, rezoluțiile bune sunt în plină expansiune și acordarea unei atenții sporite sănătății este pe primul loc pentru mulți oameni. Suplimentele alimentare par a fi un sprijin util. În funcție de ingredient, promisiunile lor de acțiune sunt variate: mai multă vitalitate, o mai bună apărare imunitară și performanțe mai mari până la mai puțină durere, pierderea în greutate și o piele mai frumoasă. De fapt, din ce în ce mai mulți germani au încredere în puterea pastilelor, pulberilor și lichidelor, dintre care unele sunt oferite în farmacii și farmacii, iar altele prin telefon și Internet. Dar fondurile aduc cu adevărat beneficii pentru sănătate?
„Studiile nu au demonstrat până acum că consecințele unor obiceiuri alimentare slabe pot fi compensate prin administrarea de preparate cu vitamine sau alte suplimente alimentare”, spune Silke Restemeyer de la Societatea Germană de Nutriție (DGE). Lipsa de beneficii prin administrarea preparatelor cu vitamine este, de asemenea, compensată de un risc pentru sănătate datorat aportului excesiv. Mai mult, majoritatea oamenilor din Germania sunt alimentați în mod adecvat cu vitamine și minerale.
Recomandat pentru anumite grupuri de risc
Acizi grași omega-3 ca gel moale: femeile gravide trebuie să se asigure că au un aport adecvat de acizi grași omega-3.
(Foto: imagini imago/Panthermedia) ×
Acizi grași omega-3 ca gel moale: femeile gravide trebuie să se asigure că au un aport adecvat de acizi grași omega-3.
(Foto: imagini imago/Panthermedia)
Suplimentele alimentare (NEM) sunt recomandate numai pentru anumite grupuri de risc, spune Restemeyer: De exemplu, femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să ia iod și, dacă se dovedește deficiența de fier, fierul, vitamina B12 vegană și persoanele care sunt aproape în afara soarelui, vitamina D. de asemenea, sfătuiți DGE să utilizeze sare iodată și fluorurată.
Kristina Norman de la Institutul German de Cercetare Nutritivă (DIfE) explică faptul că există anumite boli și faze în viață care necesită utilizarea suplimentelor alimentare. Cu toate acestea, trebuie să se acorde atenție dozajului, potrivit cercetătorului în nutriție care conduce grupul de lucru pentru nutriție și compoziția corpului la Charité Berlin. "Suplimentele alimentare ar trebui luate numai atunci când există într-adevăr un deficit și nu preventiv."
Risc de interacțiuni și supradozaj
De fapt, consumul necontrolat de astfel de medicamente ar putea chiar să conțină riscuri. „Pe de o parte, există riscul de interacțiuni dacă luați mai multe medicamente și, pe de altă parte, pot apărea supradoze”, avertizează expertul. Studiile ar sugera că aportul regulat de calciu foarte mare din astfel de preparate duce la creșterea mortalității. În plus, informațiile de pe ambalaj nu sunt întotdeauna corecte: „Preparatele pot varia cu până la 50 la sută din cantitățile declarate”, explică Norman.
Sunt prescrise informațiile privind cantitățile de vitamine, provitamine, minerale, oligoelemente, acizi grași, proteine, carbohidrați sau alte ingrediente, cum ar fi culturi probiotice sau alge, pe doză zilnică. Și eticheta trebuie să conțină aportul zilnic recomandat, care nu trebuie depășit, precum și informațiile că suplimentele alimentare nu pot înlocui o dietă echilibrată. Cu toate acestea, prin lege, preparatele nu sunt considerate medicamente, ci ca alimente. În consecință, acestea nu sunt supuse testelor stricte și proceselor de asigurare a calității pe care le fac medicamentele înainte de lansare.
Producătorii și distribuitorii sunt responsabili pentru siguranța acestora. Suplimentele alimentare trebuie raportate Oficiului Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranței Alimentelor, cu informații despre ingrediente și fotografii ale ambalajului. Oficiul Federal transmite raportul autorităților de stat, care la rândul lor se adresează autorităților locale de monitorizare, care apoi verifică aleatoriu produsele.
Piața suplimentelor alimentare este în plină expansiune
Suplimente alimentare într-un supermarket german: se adaugă constant produse noi.
(Foto: imagini imago/Geisser) ×
Suplimente alimentare într-un supermarket german: se adaugă constant produse noi.
(Foto: imagini imago/Geisser)
Dar piața pentru NEM este în plină expansiune, cu nenumărate produse noi care vin pe piață în fiecare an. „Autoritățile sunt deja copleșite”, a criticat Angela Clausen de la centrul pentru consumatori din Renania de Nord-Westfalia (NRW). În plus, până nu demult, supravegherea alimentelor nu avea voie să cumpere mostre anonime pentru inspecție pe internet sau să le folosească în instanță.
Oferta online crește în mod deosebit de rapid. Mulți producători au descoperit platforme de socializare, cum ar fi Facebook sau Instagram, pentru a atrage în special entuziaștii mai tineri de fitness. Vă promit o viață mai sănătoasă cu pulberi de proteine, pre- și probiotice sau adaptogeni. Acestea din urmă includ substanțe vegetale - pentru Clausen o zonă deosebit de nereglementată: „Pentru suplimentele alimentare sau alimentele în general, este clar definit ce promisiuni de sănătate pot fi făcute”, spune expertul. Astfel de reglementări sunt încă în așteptare pentru substanțele vegetale.
Aceste așa-numitele substanțe botanice se adresează în mod special celor care doresc produse naturale și le văd ca un substitut pentru medicamente: „Cunoștințele despre plante ale lui Hildegard von Bingen, de exemplu, sunt abordate fără a oferi dovezi ale eficacității”, spune Clausen. Expertul DIfE Norman subliniază, de asemenea, că etichete precum „complet natural” sau „din plantă” nu pot fi asimilate cu „inofensive”: „Belladonna este și o plantă, dar se știe că este otrăvitoare”.
Adesea împrumutat din medicina alternativă
Prin urmare, suplimentele mai noi împrumută din medicina alternativă și se referă la culturi din China sau India. „Se numesc apoi anumite plante care sunt utilizate în mod tradițional acolo, dar suplimentele nutritive pot conține doar un ingredient activ izolat”, spune Norman.
Ea subliniază: „Referirea la o cultură diferită nu este încă dovada că un om de știință trebuie să fie capabil să evalueze efectele reale”. În ciuda lipsei de dovezi științifice, tot mai mulți oameni apelează la suplimentele alimentare. În Germania, unul din trei adulți ia un astfel de preparat, iar unul din patru ia mai mult de unul pe zi. Potrivit furnizorului de servicii de statistici IQVIA, producătorii au realizat vânzări de 2,1 miliarde de euro în 2018 prin vânzările doar în farmaciile germane - o creștere de aproape 6% anual din 2014.
Portal "Suplimente nutritive Klartext"
Pentru a face lumină asupra junglei diferitelor preparate, centrul de consiliere pentru consumatori din Renania de Nord-Westfalia oferă portalul „Suplimente nutriționale Klartext”. Într-o listă în continuă creștere, aceasta oferă informații despre multe ingrediente și avertizează cu privire la anumite produse și ingrediente active. „Dar nici avertismentele noastre nu acoperă totul”, spune Clausen. Prin urmare, centrul de consiliere pentru consumatori solicită o cerință de licențiere pentru suplimentele alimentare, dar cel puțin cantitățile maxime prescrise legal, o listă pozitivă pentru substanțele vegetale și o bază de date publică curentă cu preparatele care au fost raportate.
Un alt instrument: prin educație, multe dintre promisiunile făcute de producători ar putea fi mai bine clasificate. Unii își promovează produsele cu faptul că aportul de nutrienți scade sub valorile de referință ale nutrienților corespunzători din Germania. „Valorile de referință indică valorile de care au nevoie aproape toate grupurile populației pentru o viață sănătoasă”, explică angajatul DGE Restemeyer. „Scăderea sub valorile de referință nu înseamnă un defect.”
Joacă cu fricile consumatorilor
Este mai bine să te miști mai mult, să ieși în aer curat și să mănânci mai sănătos - apoi, cu câteva excepții, poți trece fără suplimente alimentare.
(Foto: picture alliance/dpa) ×
Este mai bine să te miști mai mult, să ieși în aer curat și să mănânci mai sănătos - apoi, cu câteva excepții, poți trece fără suplimente alimentare.
(Foto: picture alliance/dpa)
O astfel de comunicare a producătorilor se joacă cu temerile consumatorilor. Acest lucru este deosebit de critic, adaugă expertul în nutriție Clausen, atunci când persoanele cu anumite afecțiuni sau frica lor - cum ar fi osteoartrita, demența și arterioscleroza - sunt abordate sau pacienții despre care se consideră că nu au fost tratați.
„Pastilele, pulberile și altele asemenea trebuie să combată conștiința vinovată din cauza prea multor fast-food-uri, a prea puțin exerciții fizice și altele asemenea”, rezumă Clausen. Expertul DIfE, Norman, observă, de asemenea, o anumită presiune pentru a mânca sănătos chiar și în stresul din ce în ce mai mare din viața de zi cu zi: „Având în vedere acest lucru, pot înțelege când oamenii folosesc astfel de preparate”. Conform DGE, totuși, este suficient să consumați legume, fructe și produse din cereale integrale pentru a acoperi în mod adecvat cerințele nutriționale.
O astfel de dietă are un alt avantaj: „Având în vedere anumite substanțe nutritive, cu greu vă puteți supradoza cu dieta, dar puteți face cu preparate izolate”, spune Norman. Cu toate acestea, ar putea exista circumstanțe, precum sărăcia, care îngreunează o astfel de dietă: „Mi s-ar părea o minciună să spun că ar trebui să mănânce corect”. Omul de știință recomandă consultarea unui nutriționist sau a unui medic în caz de îndoială.