Proprietăți de coacăze negre; Utilizare - Plantura
Tufele de coacăze sunt foarte populare în propria grădină. Dar ce distinge coacăzul negru în comparație cu coacăzul roșu sau alb? Și pentru ce sunt folosite fructele? Puteți afla mai multe despre acest lucru aici.
Coacăzul negru este un tip de coacăz foarte special. În acest articol veți afla ce îl face special, cum este cultivat, îngrijit și pentru ce pot fi utilizate tarta, fructele tarte.
Coacăze negre: caracteristici și origine
Coacăzul negru (Ribes nigrum), eelberry sau coacăzul negru, așa cum se numește în Austria, crește în multe grădini domestice. Acesta provine inițial din latitudinile temperate ale Eurasiei și a fost găsit din Franța până în Himalaya. Astăzi forma domesticită se găsește aproape în întreaga lume. Coacăzul negru aparține familiei agrișelor, adică Grossulariaceae, dar este complet fără spini. Arbustul, care are o înălțime de până la doi metri, are frunze de trei până la cinci lobi cam de mărimea unei mâini pe lăstari. O altă caracteristică este mirosul său amar, intens, care poate fi perceput din mugurii florilor. Boabele negre adânci de marmură au, de asemenea, un gust tărât, acru, dar și plăcut dulce când sunt coapte.
Diferențe între coacăze negre și roșii
Sora sa, coacăzul roșu, este mult mai răspândită decât coacăzul negru. În afară de diferențele clare de culoare, coacăzele negre sunt puțin mai mari decât cele roșii. Ingredientele celor două tipuri diferă, de asemenea, ușor, există o diferență clară în conținutul de vitamina C. În funcție de varietate, coacăzele negre pot fi de până la cinci ori mai mari decât surorile lor roșii.
Dar puteți mânca și coacăze negre crude? Consumul brut este posibil fără ezitare. Cu toate acestea, datorită gustului lor amar, acestea sunt adesea procesate în continuare, în timp ce coacăzele roșii sunt, de asemenea, foarte populare crude. Cu toate acestea, se pot pierde ingrediente mai valoroase prin prelucrarea în coacăze negre decât în coacăze roșii. Când cultiva coacăze negre, trebuie să rețineți că majoritatea soiurilor, spre deosebire de coacăzele roșii, nu sunt auto-îngrășăminte. Prin urmare, este recomandabil să aveți un al doilea soi în imediata apropiere, astfel încât să poată avea loc polenizarea încrucișată și fructele de padure să producă multe fructe.
Cele mai bune soiuri de coacăze negre
Există o varietate de soiuri de coacăze negre. Iată câteva dintre cele mai populare soiuri:
- „Titania”: robust și ușor de întreținut, prin urmare potrivit pentru aproape toate locațiile; fructe de padure negre mari, adanci; ușor acrisor, aromă tipică a coacăzei negre.
- „Ometa”: creștere puternică și verticală; fructe dulci, puternic aromate.
- „Silvergieters”: soi de maturare timpurie cu o aromă ușoară și dulce; cerințe scăzute privind solul și clima, prin urmare adecvate pentru multe locații.
Puteți găsi o prezentare generală a altor soiuri de coacăze în articolul nostru special.
Coacăz negru în creștere: ce să ia în considerare
Coacăzele negre pot fi cultivate în aproape orice grădină. Cu toate acestea, este important să acordați atenție locației corecte. Coacăzele negre, ca și surorile lor roșii și albe, ca locuitori originali ai pădurii, au nevoie de o locație parțial umbrită, dar majoritatea soiurilor tolerează și soarele direct.
Locația potrivită pentru coacăzul negru
Coacăza neagră nu este un fan al culturilor mixte, deci ar trebui cultivată singură. Numai alte tipuri de coacăze sunt acceptate ca vecini, inclusiv alb și roșu, iar pelinul ca o excepție majoră. Cultivarea mai multor soiuri de coacăze are, de asemenea, avantajul că fertilizarea florilor este asigurată și nu există nici un fir. Irigarea înseamnă că boabele individuale sunt respinse deoarece nu au fost fertilizate. Rezultatul este o pierdere mare de fructe de pădure și o paniculă de coacăz vizual foarte neuniformă.
Deoarece florile sunt sensibile la îngheț, trebuie evitate locațiile curgătoare și chiuvetele reci.
Solul trebuie să fie bogat în humus, dar nu foarte adânc, deoarece sistemul radicular al coacăzelor are o creștere largă și nu este deosebit de adânc. Un aport constant de apă și un sol întotdeauna umed sunt importante din cauza rădăcinilor puțin adânci. Îndepărtarea apei trebuie evitată de urgență. De aceea, solurile de humus sunt deosebit de potrivite, dar cultivarea pe soluri nisipoase lutoase are, de asemenea, succes. O cultivare pe soluri argiloase și grele este posibilă numai cu îmbunătățirea intensivă a solului din cauza drenajului slab.
Pentru a îmbunătăți alimentarea cu apă, în lunile secetoase de vară se poate folosi un strat de mulci de mulci din scoarță, secțiune de gazon sau compost proaspăt. Aceasta previne evaporarea din sol și protejează împotriva deshidratării și, în funcție de materialul de mulci, furnizează substanțe nutritive suplimentare, care pot economisi fertilizarea suplimentară. Dacă nu aveți o grădină, puteți cultiva coacăze negre în ghivece pe balcon sau terasă. Datorită sistemului larg de rădăcini, ar trebui utilizată o găleată mare corespunzătoare. Pentru a planta arbustul, un sol bogat în potasiu este avantajos, deoarece planta tânără este astfel furnizată în mod ideal de la început. Solul nostru organic de tomate și legume Plantura, de exemplu, este potrivit.
Așa se plantează coacăzul negru
Odată ce ați găsit locația potrivită în grădina dvs., este timpul să plantați. Dar când este momentul potrivit pentru asta? Cel mai bine este să le plantați toamna târziu, unde cu greu trebuie să faceți diferența între arbustul clasic și trunchiul înalt. În acest fel, primele rădăcini se pot forma toamna și la începutul vegetației primăvara și planta va crește în siguranță. Dacă se poate garanta o irigație suficientă, este posibilă plantarea la începutul primăverii.
La replantarea mai multor arbuști, între plante ar trebui să existe o distanță de plantare de 1 până la 1,5 metri, deoarece plantele individuale se pot răspândi foarte mult. Dacă creșteți plantele în rânduri diferite, acestea au nevoie de o distanță de 2,5 până la 3 metri între ele. Planta este introdusă într-o gaură generoasă care ar trebui să fie de cel puțin 1,5 ori dimensiunea globului rădăcinii. Aceasta poate fi acoperită cu aproximativ cinci centimetri cu pământ, ceea ce favorizează formarea rădăcinilor accidentale, adică rădăcinile care se formează recent pe lăstar. Acest lucru asigură formarea unui sistem radicular dens și puternic. Acum excavarea este amestecată cu sol proaspăt, bogat în nutrienți, cum ar fi solul organic de tomate și legume Plantura și se adaugă un îngrășământ organic sau compost. Acest amestec este acum umplut în gaura de plantare și călcat bine.
În cele din urmă, tufa de coacăze trebuie udată bine. Pentru udarea mai ușoară în faza de creștere, se poate forma un inel de turnare din excesul de sol. Acest lucru asigură faptul că apa se scurge doar în zona directă în jurul tufișului de coacăze și ajunge astfel la plantă.
Bacsis: O caracteristică specială a trunchiurilor înalte este că este necesar un post de sprijin permanent. Aproximativ o treime din aceasta este îngropată în pământ. Coacăzul negru este apoi legat de tulpină, punctul de altoire și lăstarea principală a coroanei de polul de sprijin.
Înainte sau după plantare, tăierea trebuie efectuată. Pentru aceasta, sunt selectate doar cele mai puternice 5 până la 6 lăstari, toate lăstarii mai slabi sunt îndepărtați la bază. Ramurile de cadru selectate cărora li se permite să rămână pe plantă sunt acum scurtate la 3 până la 5 muguri deasupra solului. Acest lucru garantează înmugurirea puternică după creștere și se asigură o bună structură a arbustului.
Rezumat: Acesta este modul în care se plantează coacăzele negre
- Timp: La sfârșitul toamnei, cu o aprovizionare cu apă sigură, posibil și în primăvară
- Distanța între plante: 1 până la 1,5 metri între plante și 2,5 până la 3 metri între rânduri
- Adâncimea de plantare: până la 5 cm deasupra rădăcinilor
- Sol: bogat în nutrienți, humus, slab; soluri grele și îngrășări de apă inadecvate
- Udare: În mod regulat, când este uscat, utilizați un inel de turnare pentru a ajuta în timpul fazei de creștere
- Tunderea plantelor: Lăsați 5 până la 6 ramuri de schele și scurtați la 3 până la 5 ochi
Îngrijirea coacăzei negre
În lunile fierbinți de vară, este foarte important să udăm arbuști în mod regulat, deoarece sunt foarte sensibili la secetă și altfel pot exista pierderi de culturi.
Fertilizați coacăzul negru
În plus față de apă suficientă, plantele au nevoie de nutrienți noi la locația lor după cel mult doi ani pentru a nu consuma rezervele solului. Fertilizarea organică pe termen lung este cea mai bună. Deoarece coacăza neagră își începe creșterea vegetativă foarte devreme în an, este important să se fertilizeze mai devreme, în mod ideal la începutul lunii februarie. Pentru aceasta, vă recomandăm utilizarea unui îngrășământ organic în primul rând, cum ar fi îngrășământul organic organic Plantura, deoarece acesta alimentează tufele de coacăze cu substanțe nutritive și, în special, acoperă cerințele ridicate de potasiu. Dacă coacăzele sunt fertilizate corespunzător, recolta din anul următor este aproape garantată.
Tăiați coacăzul negru
În afară de fertilizarea regulată, tăierea anuală a coacăzelor negre este, de asemenea, crucială. Cel mai bine este să faceți acest lucru imediat după recoltare, astfel încât planta să-și poată pune energia în celelalte lăstari și să înceapă noul an mai puternic. Scopul tăierii este un arbust ușor unde soarele poate ajunge în toate locurile. Pentru aceasta, ramurile bolnave și slabe, precum și ramurile deosebit de enervante și încrucișate sunt tăiate. Lăstarii laterali întinși foarte jos pe pământ sau foarte subțiri trebuie îndepărtați complet. O altă particularitate a coacăzului negru în comparație cu coacăzele roșii și albe este că toate lăstarii mai vechi de patru ani sunt complet îndepărtați lângă pământ, deoarece lăstarii mai în vârstă poartă doar câteva fructe de padure. Lăstarii tineri au o suprafață ușoară și netedă și astfel diferă semnificativ de lăstarii vechi mai întunecați și aspri. Decuparea lăstarilor vechi este, prin urmare, ușoară pentru fiecare grădinar.
Boli și dăunători
Bacsis: Irigarea este deseori interpretată greșit ca o boală. Standurile de fructe incomplet drapate sunt cauzate nu numai de îngheț, ci și de lipsa polenizatorilor. O pășune de albine lângă tufișuri poate ajuta, care susține și albinele din grădină. Așadar, aveți mai puține probleme cu coacăzii slab purtători.
Propagarea coacăzei negre: așa funcționează
Cea mai simplă variantă pentru propagarea coacăzelor negre este propagarea vegetativă folosind butași. Acest lucru creează clone ale plantei-mamă, ceea ce este recomandat în special dacă sunteți mulțumit de propria varietate în ceea ce privește gustul și randamentul. Pentru a răspândi butași, alegeți o lăstare puternică și sănătoasă a plantei dvs. de coacăze, care nu este mai veche de doi ani în primăvară. Tăiați acest lucru cu foarfece curate și ascuțite. Din această împușcare tăiați una sau mai multe butași de aproximativ 20 cm lungime, fiecare cu 2 până la 3 ochi. Acestea ar trebui să fie teșite în partea de sus pentru a evita acumularea de apă atunci când plouă și infecția fungică care merge adesea împreună cu ea. Butașii pot fi apoi introduși atât de adânc în solul de ghiveci încât cel puțin doi dintre ochi să iasă. Udarea regulată și răbdarea sunt importante atunci, atunci nimic nu stă în calea noului tufiș de coacăze. Am pus împreună pentru dvs. sfaturi de la profesioniști și cum să propagați coacăzele în moduri diferite într-un articol.
Recolta și utilizare
Fructele coapte pot fi recoltate de la mijlocul până la sfârșitul lunii iulie până la sfârșitul lunii august. Astfel, acestea sunt coapte puțin mai târziu decât fructele de coacăz roșu. Coacăzul negru poate fi folosit într-o varietate de moduri: Boabele pot fi consumate crude, într-o salată de fructe proaspete sau doar ca gustare. Dar numai fructe de padure coapte ar trebui recoltate pentru aceasta. Neprelucrate, boabele conțin multe vitamine, în special vitamina C, dar și taninuri și minerale sănătoase. Boabele pot fi, de asemenea, ușor congelate și păstrate pentru utilizare ulterioară. Coacăzele negre sunt adesea transformate în jeleu sau dulceață, pot fi coapte în prăjituri sau transformate în lichior. Boabele au, de asemenea, un gust excelent în smoothie-uri sau adaugă o notă dulce unui sos consistent. Ați văzut deja utilizarea mai neconvențională a frunzelor ca supă verde? Acestea sunt deosebit de sănătoase datorită flavonoidelor, uleiurilor esențiale și antocianinelor pe care le conțin.
La prima vedere nu este imediat recunoscut, dar o altă specie din genul Ribes este agrișul. Aici puteți citi totul despre cultivarea și îngrijirea plantei de agrișă, precum și despre propagarea și utilizarea acesteia.
Înregistrați-vă acum pentru postarea noastră gratuită de grădinărit și primiți în mod regulat sfaturi și inspirații grozave în grădinărit în căsuța de e-mail.
Fredrik
Ca un copil din țară, natura și autosuficiența au făcut întotdeauna parte din viața mea. Inima îmi bate în natură și pentru natură - am putut aprofunda acest interes și mai mult studiind Știința Sistemelor Agricole la UTM Fructe preferate: mere, mure și prune Legume preferate: cartofi, ardei și dovlecei
Strugurii japonezi: plantare, îngrijire și recoltare
Grapeberry-ul japonez este strâns legat de zmeură și mure. Noi oferim comoara asiatică.
Cireșe de sticlă: soiuri, plantare, recoltare și multe altele
Cireșele de sticlă includ diferite tipuri de vișine. Aici veți găsi sfaturi despre cireșul de sticlă -.
Prune de sânge: fructe, plante și îngrijirea prunului ornamental
Prunul din sânge (numit și prun ornamental) impresionează nu numai prin aspectul său, ci și prin al său.