Proprietățile germenilor de grâu

Dacă există o mâncare care merită titlul de superaliment este germenul de grâu. Această mică parte a cerealelor integrale de grâu (abia 3% din mărimea sa) conține o concentrație ridicată de substanțe nutritive.

Și asta pentru că treaba lor este să hrănească planta pe măsură ce crește. din pacate, germenii de grâu se aruncă în timpul fabricării făinii albe (asta consumă majoritatea oamenilor). Cu toate acestea, există multe modalități prin care puteți găsi aceste alimente pe rafturile de sănătate ale unor supermarketuri și să le încorporați în dieta dumneavoastră.

Cum se consumă germeni de grâu

Germeni de grâu crud sau prăjit

Germenii de grâu sunt un aliment foarte versatil. Gustul său este de migdale și ușor dulce, în timp ce textura sa este crocantă. Puteți adăuga o lingură (doza maximă recomandată este de 2-4 lingurițe pe zi) la aproape orice mâncare la care vă puteți gândi:

Iaurturi
Suc
Scuturi
Cereale pentru micul dejun
Salate
Tocane
Supe
Sosuri
Produse de panificație casnice (pâine, fursecuri etc.). Puteți înlocui 1/2 cană de făină normală cu germeni de grâu.

De asemenea, îl puteți amesteca cu pesmet pentru a crește valoarea nutritivă a felurilor de mâncare, cum ar fi puiul pâine.

Notă: Odată deschisă, depozitați la frigider într-un recipient bine închis. Bogăția sa în grăsimi nesaturate îl face să se strice cu ușurință.

Ulei de germeni de grau

În plus față de mesele dvs. (numai unde o lingură este suficientă pentru a acoperi necesarul zilnic de vitamina E), puteți utiliza ulei de germeni de grâu pentru a vă îmbunătăți starea părului și a pielii. Adăugarea câtorva picături la șampon sau balsam poate ajuta la prevenirea căderii părului și a mătreții.

Dacă aveți mâncărime sau piele inflamatăÎn plus, aplicarea uleiului de germeni de grâu poate accelera vindecarea cu substanțe nutritive benefice, cum ar fi vitamina E. Aplicată extern, este creditată și cu capacitatea de a ameliora psoriazisul, eczema, ridurile, cicatricile și alte afecțiuni ale pielii.

Notă: Deoarece este bogat în anumite grăsimi, trebuie consumat cu moderatie. Abuzul său poate duce la hipotensiune, colesterol ridicat și tulburări de stomac, printre alte efecte secundare.