Prot; care sunt alimentele interzise din laptele de vacă
Alergia la proteinele din laptele de vacă afectează 2 până la 7% dintre copii și este rară la adulți. Multe alimente conțin proteine din lapte și ar trebui eliminate din dietă.
Proteine din lapte de vacă și alergie sau intoleranță
alergie la proteinele din laptele de vacă (APLV) este una dintre cele mai frecvente alergii la copiii mici. Ea dispare înăuntru 90% din cazuri înainte de vârsta de 3 ani. La adulți, alergia la proteinele din lapte este foarte rară. APLV este o alergie alimentară definită de un reacție imunologică la una sau mai multe proteine din lapte. Laptele conține multe proteine care pot fi alergenice: cazeine, lactalbumină, beta-lactoglobulină. Cazeinele și beta-lactoglobulina sunt cel mai adesea implicate.
intoleranţă proteina din laptele de vacă nu este o alergie, ci o problemă digestivă cu deficit de lactază. Această intoleranță la lactoză este excepțională la nou-născuți și apare de obicei după vârsta de 3 ani.
Alimente interzise care conțin proteine din laptele de vacă
Laptele de vacă se găsește sub diferite forme în unt, lapte și smântână, dar și, de exemplu, în prăjituri, mese gata și în sosuri.
proteine din lapte de vacă poate fi găsit în:
- Lapte proaspat.
- Lapte de lungă durată.
- Lapte praf condensat.
- Formulă de lapte.
- Lapte pentru sugari de vârsta 1.
- Așa-numitele lapte „hipoalergenice”.
- Brânzeturi.
- Micul elvețian.
- brânză albă.
- Iaurturi.
- Deserturi pe bază de lapte, cum ar fi creme, creme și înghețate.
- Unt.
- Margarină
- Creme.
- Produse de patiserie.
- Deserturi, înghețată
- Pudre de ciocolată
- Piure.
- Maioneza.
- Sos bechamel
- Pâine, pâine albă și pisici.
- Ciocolată.
- Caramel.
- Brioche, pain au lait, pain au chocolat.
- Bomboane acre
- Produse de patiserie cumpărate din magazin
- Biscuiți care conțin lapte.
- Mash cumpărat din magazin.
- Supe industriale.
- Șuncă albă, cu excepția șuncăi premium
- Curcan și șuncă de pui
- Mâncăruri gătite.