Protecția climei și nutriția - de la figuri abstracte la activități de zi cu zi concrete

Dieta și schimbările climatice sunt strâns legate. Studiile științifice arată că agricultura și alimentația afectează clima. Dimpotrivă, acest lucru înseamnă că consumatorii pot contribui la protecția climei printr-o dietă ecologică.

Amprentele climatice ilustrează emisiile de CO2 ale alimentelor cauzate de producția, prelucrarea, transportul și ambalarea acestora. Acestea evidențiază impacturile climatice „ascunse” în alimente și mese. Se face distincția între alimentele vegetale și animale, metodele de cultivare (convenționale și ecologice) și metodele de prelucrare (alimente proaspete și produse finite). Impactul climatic al diferitelor modele de acțiune, cum ar fi dietele și dietele, poate fi, de asemenea, arătat numeric.

Relevanța unei diete ecologice în ansamblu, precum și potențialele individuale de reducere devin vizibile prin astfel de cifre, date și fapte. Dar acestea pot sprijini consumatorii în a face alegerile lor alimentare mai ecologice? Această întrebare este punctul central al conferinței, care este o punte de la numere „abstracte” la „concrete”
Comerțul cu alimente într-o viață de zi cu zi tot mai complexă sugerează. Comunicarea și traducerea numerelor și a datelor în informații și recomandări adecvate pentru utilizarea de zi cu zi ar trebui discutate, precum și obstacolele și blocajele pentru o dietă ecologică în viața de zi cu zi.

Informații despre participare/participare:
Taxa conferinței:
12 euro, redus 7 euro (studenți/
Stagiari/șomeri etc.).

Înscrieri (până pe 17 octombrie 2008):
Fundația Heinrich Böll Hessen V.
Niddastr. 64, 60329 Frankfurt pe Main
Tel.: 069/23 10 90
Ralf Zwengel

---