Proteine congelate din regiunea noastră - La Presse
Acest ecran a fost distribuit din ediția La Presse + din 25 iunie 2015,
Secțiunea LUNCH BREAK, ecranul 4
Proteine congelate de acasă
„Am vrut să începem ceva”, rezumă pur și simplu Benjamin Outmezguine, în vârstă de 19 ani. „Noi” suntem el și doi prieteni, Noah Bernett și Dino Vassiliou, de 20 de ani fiecare. Și „ceva” este propria lor afacere. Dar oferind ce? Trio-ul a avut o idee bună: să creeze o înghețată îmbogățită cu proteine, CoolWhey sau „zer proaspăt”, tradus în franceză.
„Am fost la aceeași sală de sport”, spune Benjamin, purtând un tricou cu logo-ul CoolWhey. Am putut vedea că oferta de produse proteice de consumat după antrenamente a fost limitată. Barele nu sunt gustoase, este uscat. Ne-am gândit că vom veni cu ceva răcoritor. "
Laboratorul a fost ușor de găsit: tatăl lui Noah deține de 30 de ani ghețarul Ripples de pe bulevardul Saint-Laurent din Montreal. „Am vrut să creăm un produs sănătos, așa că am făcut câteva teste”, spune Benjamin. Concepția a durat cinci sau șase luni. "
MAI MULTE PROTEINE DECÂT O FIȘĂ DE PORC
Rezultatul este înghețata care furnizează 23g de proteine la 180 ml de porție, datorită adăugării de izolate din zer. Adică 2g mai multă proteină decât un filet de porc de 75g. Fiecare borcan mic de CoolWhey, care include o lingură de plastic ascunsă sub capac, se vinde între 3,99 USD și 4,49 USD în sălile de sport și magazinele de suplimente nutritive.
„Este plin de proteine, toate naturale, fără zaharuri adăugate”, spune co-fondatorul CoolWhey. Așa este, lista de ingrediente este destul de scurtă - sunt nouă în înghețată de ciocolată. Dar atenție: dacă această înghețată nu are zaharuri adăugate, este pentru că conține xilitol, un îndulcitor aprobat pentru utilizare de către Health Canada.
CONȚINUT SCĂZUT DE XILITOL
A adopta ? „Dacă ești atent la greutatea ta, este o alternativă interesantă la înghețata adevărată, deoarece CoolWhey conține mai puține grăsimi și zaharuri, analizează Catherine Naulleau, nutriționist sportiv la Nutrition Performance. Există, de asemenea, riscul de a vă simți plin mai repede, din cauza conținutului ridicat de proteine. "