Proteine din soia și alternative vegane
Prezentare generală
Din ce în ce mai mulți oameni evită complet produsele de origine animală din motive etice, ecologice și de sănătate. Proteină din soia Shake-urile au fost mult timp sursa numărul unu de proteine pentru vegani în timpul antrenamentului. Arătăm avantajele și dezavantajele proteinei din soia, de ce merită luate în considerare alte surse de proteine pe bază de plante și ce shake-uri de proteine alternative sunt disponibile.
ce este proteina din soia?
Proteina din soia este extrasă din boabele de soia. A fost un aliment de bază în Asia de Sud-Est de secole. Soia devine tot mai populară în latitudinile noastre. Pe lângă numărul tot mai mare de vegetarieni și vegani, există diverse motive pentru aceasta. Boabele de soia sunt leguminoase și ca atare sunt bogate în proteine vegetale. Conținutul lor de proteine de aproximativ 36% este extrem de ridicat. Proteinele din soia sunt deosebit de populare în rândul sportivilor vegani care au un nivel ridicat Cerința de proteine trebuie să acopere, răspândit. Soia este un fruct de ulei. Are un procent ridicat de acizi grași polinesaturați, care sunt esențiali pentru sănătatea cardiovasculară.
- Conținut ridicat de proteine
- Grăsimi polinesaturate
- Fara gluten
- Bogat în vitamine B, minerale și oligoelemente
- Poate fi folosit în mai multe moduri
- Ecologic durabil
Doriți să vă convingeți de puterea plantei de soia? Atunci descoperă-l pe al nostru acum Fulgi de proteine afară Fulgi de frunze fine de soia. Mai ales dacă vă antrenați din greu și doriți să construiți mușchiul în mod durabil, fulgii sunt ideali. Sunt adăugarea perfectă de proteine la mesele dumneavoastră.
Soia este o proteină pentru intoleranța la lactoză înlocuitor bine tolerat pentru shake-uri din zer sau cazeină, cum ar fi. Proteina din soia are un alt plus: este bogată în micronutrienți, de exemplu în vitaminele B (importante pentru funcția pielii, a părului și a nervilor).
Mineralele precum magneziul și potasiul (importante pentru funcția musculară) și oligoelementele precum fierul (asigură transportul oxigenului în sânge) sunt de asemenea disponibile în cantități mai mari, astfel încât necesarul zilnic poate fi acoperit și cu o dietă pe bază de plante. Soia nu este doar sănătoasă, ci poate fi folosită și într-o varietate de moduri, de exemplu ca înlocuitor al cărnii în șnițelii vegani, cârnați și boloneză sau sub formă de lapte, ulei și praf de portein. În plus, producția, comparativ cu cea a cărnii, este mult mai durabilă din punct de vedere ecologic. Acest lucru se aplică cerințelor de teren, producției de gaze verzi și consumului de apă.
Proteina din soia și dezavantajele acesteia
Proteina din soia poate fi integrată cu ușurință într-o dietă vegană echilibrată. Cu toate acestea, atunci când vine vorba de dozare, trebuie luate în considerare unele aspecte negative ale produselor din soia.
Proteina din soia oferă un profil aproape complet de aminoacizi, adică acele componente chimice ale proteinelor alimentare care nu sunt acoperite în mod adecvat de multe alte proteine vegetale. Cu toate acestea, conținutul scăzut de metionină trebuie privit critic. Aminoacidul este utilizat pentru formarea osoasă, precum și pentru sinteza multora Compuși proteici Necesar. Metionina este, de asemenea, esențială, ceea ce înseamnă că organismul nu o poate produce singur și trebuie alimentată din alimente bogate în proteine. Acoperirea exclusivă sau predominantă a necesității de proteine cu proteine din soia poate duce la o deficiență.
- Conținut scăzut de aminoacizi metionină
- Poate provoca alergii și alergii încrucișate
- Conține substanțe similare din punct de vedere structural cu hormonul feminin estrogen
Proteina din soia este, de asemenea, un alergen potențial, motiv pentru care soia trebuie declarată separat pe ambalajul produsului. În special, persoanele care sunt alergice la polenul de mesteacăn și la alte leguminoase, cum ar fi arahidele, trebuie să fie prudente atunci când le consumă din cauza potențialelor alergii încrucișate. Dificultăți de respirație, reacții cutanate sau probleme stomacale pot apărea în cazuri individuale.
Recent, proteinele din soia au fost criticate din ce în ce mai mult, deoarece structura chimică a pigmenților vegetali secundari prezenți în bob este similară cu hormonul sexual feminin estrogen. Se spune că acest lucru este asociat cu efecte pozitive, de exemplu un risc redus de cancer de sân, osteoporoză și simptome ale menopauzei.
În general, totuși, același lucru se aplică proteinelor din soia ca tuturor alimentelor: doza produce otravă, iar monotonia din dietă ar trebui întotdeauna evitată. Pentru a furniza toți aminoacizii și pentru a asigura utilizarea optimă a proteinelor, varietatea în selectarea sursei este importantă. Diverse surse alternative de proteine sunt, de asemenea, disponibile pentru vegetarieni și vegani, inclusiv numeroase beneficii pentru sănătate Oferi.
De asemenea, oferim inovații delicioase în segmentul produselor cu proteine din soia. Porridgeul nostru cu proteine alimentare de primăvară furnizează proteine vegetale de înaltă calitate, extrase din boabe de soia organice din regiunea Lacului Constance. Datorită unui proces de fabricație brevetat, conținutul de grăsime, sare și fitoestrogen este redus la minimum. Pentru un început de zi bogat în proteine și bine tolerat.
Alternative vegane la proteinele din soia
Căutați o alternativă vegană la shake-urile proteice obișnuite? De preferință fără soia?
Atunci avem exact ceea ce trebuie pentru tine. Al nostru Proteine vegane combină surse de proteine vegetale de înaltă calitate și oferă astfel o lovitură de proteină după antrenament. orez-, cânepă- și Proteina de mazăre ofera alternativa vegana perfecta la soia. Încercați și vedeți singur.
Proteina din orez
Orezul este un bob și conține aproximativ 8% proteine în forma sa neprelucrată. Fermentarea - care înseamnă conversie enzimatică fără influența căldurii - transformă bobul de orez brun într-o pulbere cu un conținut ridicat de proteine de până la 80% castigat. Proteina de orez produsă în acest mod este de înaltă calitate a materiei prime și conține un profil complet de aminoacizi care poate fi absorbit în mod deosebit de bine de către organism. Comparativ cu proteina din zer sau soia, proteina din orez este hipoalergenică și, prin urmare, o sursă excelentă de proteine pentru persoanele cu intoleranță la lactoză, alergie la ouă sau soia.
De asemenea, oferă substanțe vitale, cum ar fi potasiul sau vitamina E. Dezavantajul de menționat este consistența ușor nisipoasă și gustul calcar-amar. Aminoacizii leucina și lizina sunt, de asemenea, conținuți doar în concentrații scăzute. Aceste deficiențe pot fi remediate cu ușurință prin adăugarea altor proteine vegane.
Proteina de cânepă
Proteina de cânepă se bucură de o popularitate din ce în ce mai mare, nu numai printre vegani. Proteina de cânepă acoperă toți aminoacizii esențiali și neesențiali. De asemenea, are o proporție mare de edestin. Această proteină vegetală de rezervă este deosebit de ușor de digerat și face din proteina de cânepă o alternativă perfectă pentru persoanele cu stomac sensibil. Similar proteinei din soia, furnizează organismului acizi grași omega-3 și omega-6 de înaltă calitate. Proteina pură de cânepă are de obicei un conținut de proteine de aproximativ 50%, astfel încât concentrația este destul de scăzută în comparație cu alte pulberi de proteine animale și vegane.
Nu beneficiază de proteine vegetale
doar corpul tău, dar și mediul înconjurător.
Proteina de mazăre
Mazărea, ca și boabele de soia, aparține familiei leguminoaselor. Nu conține gluten și lactoză. Pulberea de proteine este fabricată din mazărea galbenă, care este mai coaptă și are un conținut mai mic de zahăr decât mazărea verde. Procesele moderne de extracție pot fi utilizate pentru a produce pulbere de proteine din mazăre care conține până la 80% proteine. Proteina de mazăre are un conținut deosebit de ridicat de L-arginină, un aminoacid important pentru alimentarea cu substanțe nutritive a mușchilor. Prin urmare, sportivii beneficiază în mod deosebit de proteina din mazăre. Este o resursă bună și pentru asta BCAA esențiale, care sunt importante pentru construirea și regenerarea mușchilor și pentru lizină, care este subdozată în proteina de cânepă.
Proteine din soia sau pudră vegană? - Totul este în amestec
Acum că au fost stabilite elementele de bază teoretice și cifrele cheie pentru planul nutrițional pentru construirea mușchilor, este momentul să alegem alimentele potrivite. Planul de masă pentru construirea mușchilor ar trebui să se bazeze pe unul Combinație de proteine de înaltă calitate și carbohidrați complecși. Grăsimile trebuie menținute moderate, dar joacă un rol central în formarea hormonilor care construiesc mușchi, cum ar fi testosteron.
De asemenea, oferă o cantitate suficientă de BCAA și toți ceilalți aminoacizi și sunt bogate în diverși micronutrienți - un supliment excelent pentru utilizarea zilnică, în special în timpul activității fizice intense. Pentru a înlătura lacunele de aprovizionare de acest tip, următoarele se aplică aprovizionării cu proteine și nutriției în general: numai prin diversitate se pot obține rezultate optime. Prin urmare, veganii ar trebui să-și modifice sursele de proteine cât mai mult posibil.
| soia | |
| orez | |
| cânepă | |
| Mazăre |
Proteina vegană din foodpring oferă un amestec perfect proporționat de orez, cânepă, mazăre și proteine din floarea soarelui. Funcționează bine pentru sportivi fiecare disciplină, pentru a menține mușchii, performanța și bunăstarea pe termen lung, acoperind pe deplin necesarul de proteine și mulți micronutrienți valoroși.
Sfatul nostru:
Adu cu noi verificare gratuită a corpului antrenamentul dvs. la nivelul următor. Definiți-vă obiectivele, calculați-vă IMC și primiți sfaturi nutriționale și de antrenament adaptate individual.