Proteine ​​din zer - Informații despre administrarea proteinelor din zer

proteine

Să mergem - după doar 4 minute de lectură ești bine informat.

Proteina din zer, numită și proteina din zer (din engleza „whey” - „zer”) este un supliment alimentar foarte eficient pentru sportivii care doresc să asigure regenerarea musculară optimă după antrenament și care doresc să-și susțină construirea musculară. Zerul nu este altceva decât un produs secundar al laptelui. Zerul se obține în cursul producției de brânză. Acesta este modul în care este compus zerul:

  • 94 la sută apă
  • 4% zahăr din lapte
  • Acid lactic
  • Vitamine din grupul B (B1, B2 și B6)
  • Minerale și oligoelemente: potasiu, calciu și fosfor
  • Proteine

despre

Proteina din zer - un supliment potențial pentru construirea mușchilor

Conținutul de proteine ​​din lapte este de obicei de 3,3%, din care 2,7% este cazeină și 0,6% este proteină din zer. Proteina din zer este de o calitate atât de ridicată, deoarece este formată din nouă aminoacizi care formează proteine: histidină, izoleucină, leucină, lizină, metionină, fenilalanină, treonină, triptofan și valină. Aceștia sunt așa-numiții aminoacizi esențiali de care organismul nu poate produce singur și de care are absolut nevoie pentru viață. Proteina din zer se dizolvă foarte bine în lichide, ceea ce reprezintă un avantaj față de proteina cazeină.

Organismul are nevoie de proteine ​​pentru asta

Corpul are nevoie de proteine ​​pentru a construi țesutul muscular. Fără o cantitate suficientă de proteine, dezvoltarea și menținerea masei musculare nu pot fi garantate. Proteinele joacă, de asemenea, un rol important în oamenii muncitori și foarte activi. În cazul în care organismul nu mai poate obține energia necesară din carbohidrați sau grăsimi, depozitele de proteine ​​sunt exploatate și proteina musculară este descompusă. De aceea este atât de important să aprovizionăm organismul cu proteine ​​în mod regulat și în cantități suficiente. Acest lucru se face fie prin alimente bogate în proteine, cum ar fi produse lactate, leguminoase, carne și pește, fie prin preparate de proteine ​​din zer de înaltă calitate care pot fi comandate pe internet la http://www.eiweiss.com.

Există diferențe!

Există diferite tipuri de proteine ​​din zer, dintre care unele diferă prin compoziția și efectul lor:

  • Concentrat (WPC). Acest produs este realizat prin filtrarea zerului și este cea mai ieftină formă de proteine ​​din zer. Datorită prețului său scăzut, concentratul de zer este cel mai utilizat. Compoziția concentratului (WPC): proteine ​​(75-82%), carbohidrați (6-9%) și grăsimi (5-8%).
  • Izolați (WPI). Producția lor este oarecum mai complexă decât cu concentratul și se realizează prin microfiltrarea zerului. Dar primiți proteine ​​din zer, care conține 95% proteine. Carbohidrații și grăsimile se găsesc doar în cantități mici izolat, iar lactoza este, de asemenea, atât de redusă încât izolatul poate fi consumat chiar de persoanele cu intoleranță la lactoză.
  • Hidrolizat (WPH). Acest tip de proteine ​​din zer se obține în cursul hidrolizei, care descompune lanțurile proteice. Proteina obținută în acest mod este deosebit de pură și este, de asemenea, foarte bine absorbită de organism.

Proteine ​​din zer și exerciții fizice

Proteina din zer are o valoare biologică foarte mare de 104 - ceea ce o face cea mai valoroasă sursă de proteine ​​dintre toate. Proteina din zer poate fi dizolvată foarte bine în apă, ceea ce poate fi foarte util, de exemplu, atunci când sunteți în deplasare. Avantajele pentru sportivi rezumate:

  • solubilitate bună în apă
  • excelent echilibru de aminoacizi
  • valoare biologică extrem de ridicată
  • lipsit de gust (cu excepția hidrolizatului)
  • capacitate de absorbție foarte bună
  • contribuie la construirea și recuperarea mușchilor
  • Proteinele din zer accelerează cuptorul pentru arderea grăsimilor și, în general, stimulează metabolismul
  • proteinele de înaltă calitate ale proteinelor din zer au o influență pozitivă asupra sistemului imunitar al organismului (în special în astm)
  • permite un control echilibrat al greutății
  • întărește sistemul cardiovascular
  • asigură oase puternice
  • S-a demonstrat că proteina din zer protejează împotriva cancerului (prin modularea nivelurilor de glutation)
  • scade nivelul colesterolului din sânge
  • are un efect de scădere a tensiunii arteriale.

proteinelor

Proteine ​​din zer și exerciții - aceste subiecte merg adesea împreună.

Pe lângă sportivi, sunt și oameni normali care pot beneficia de beneficiile proteinelor din zer. Proteina din zer este un supliment alimentar util și sănătos, care nu este rezervat doar sportivilor.

Totul depinde de aportul corect

Deoarece preparatele din proteine ​​din zer nu conțin alte componente animale (în afară de concentrat sau izolat din laptele de vacă), acestea sunt foarte potrivite ca parte a unei diete vegetariene. Pentru a crește efectul proteinelor din zer asupra corpului, puteți lua creatină pe lângă shake-ul proteic după antrenament. În combinație cu glutamină, maltodextrină și alți aminoacizi (cum ar fi BCAA), creatina crește performanța fizică și accelerează regenerarea.

Aceste reacții adverse trebuie așteptate

proteinelor

Ca atât de des, efectele secundare sunt, desigur, posibile!

Pe lângă multe proprietăți pozitive, consumul de proteine ​​din zer este asociat cu unele efecte secundare. De exemplu, alergiile pot fi de așteptat în caz de aport excesiv. Dar acest lucru apare doar în cazuri excepționale. În plus, se pot aștepta următoarele reacții adverse:

  • Intoleranță la lapte (în funcție de gradul de puritate al proteinei din zer)
  • La persoanele cu leziuni renale, consumul de proteine ​​din zer este recomandat numai după consultarea unui medic

Dacă următoarele simptome alergice apar după utilizarea proteinelor din zer, produsul trebuie întrerupt imediat:

  • Umflătură
  • Roșeață și iritare a membranelor mucoase
  • diverse erupții cutanate
  • mâncărime

În funcție de cât de severe sunt simptomele, fie trebuie să consultați un medic, fie să tratați simptomele neplăcute cu anumite picături alergice sau tablete.

Cu toate acestea, rețineți că suplimentele nu trebuie luate continuu. După cum sugerează și numele, proteina din zer trebuie înțeleasă doar ca un substitut al alimentelor zilnice; o dietă echilibrată și variată este în continuare cheia sănătății și a succesului în sport.