Proteinele previn efectul yo-yo după o dietă

Proteinele previn efectul yo-yo

06/02/2008, 13:57 | cme

Milk & Co.: Alimentele bogate în proteine te mențin subțire. (Foto: Imago) Care este cel mai bun mod de a slăbi și cum pot preveni efectul yo-yo? Aceste două întrebări nu sunt adresate doar de mii de persoane supraponderale, ci au constituit, de asemenea, punctul central al studiului actual al Institutului german de cercetare nutrițională (DIfE) din Potsdam-Rehbrücke. Răspunsul oamenilor de știință este: creșteți cantitatea de proteine din alimentele dvs.! Deoarece studiul arată: Efectul tipic yo-yo, adică creșterea în greutate după o dietă, poate fi evitat consumând alimente bogate în proteine, cum ar fi carne, pește sau produse lactate.

Calculați-vă indicele de masă corporală utilizând calculatorul IMCVorbește cu! Care sunt experiențele tale în ceea ce privește pierderea în greutate?

Mai bine decât dieta Glyx

Peste 500 de familii cu peste 1500 de persoane au participat la așa-numitul studiu Diogenes. În prima fază a studiului, participanților adulți li sa cerut să își reducă greutatea; în a doua fază, întreaga familie a trebuit să urmeze unul dintre cele cinci planuri de dietă prescrise. Planurile difereau, printre altele, de conținutul lor de proteine și de indicele glicemic, care se concentrează pe carbohidrați. Rezultatul: La participanții cu un conținut crescut de proteine în masă, efectul yo-yo a fost fie absent, fie moderat. O dietă cu o mulțime de legume și produse din cereale integrale (indice glicemic favorabil), pe de altă parte, nu ar putea preveni creșterea în greutate. Prin urmare, cercetătorii recomandă dieta bogată în proteine ca remediu pentru efectul yo-yo.

Suprimante ale apetitului și produse de slăbire

Cercetătorii londonezi au demonstrat deja anul trecut că o dietă bogată în proteine eliberează un hormon de sațietate în organism. Substanța mesager numită Peptida YY (PYY) limitează apetitul atât al oamenilor, cât și al șoarecilor. Studiile ar putea explica, de asemenea, efectele dietei Atkins bogate în proteine. Cercetările au arătat că mulți oameni pierd de fapt în greutate cu ajutorul dietei controversate. Cu toate acestea, până acum nu a fost clar de ce este cazul. Liderul studiului din Londra, Batterham, crede că acum cunoaște răspunsul: „Oamenii care respectă dieta Atkins nu simt atât de foame”. Dar asta nu înseamnă că dieta Atkins este o idee bună, avertizează ea: „Nici un singur medic nu ar recomanda o dietă bogată în grăsimi și fără carbohidrați”.

Consecințele pe termen lung nu sunt încă cunoscute

Rezultatele studiului ar putea explica, de asemenea, de ce oamenii se îngrașă. De la revoluția agricolă, proporția de proteine din dieta umană a continuat să scadă, în favoarea carbohidraților precum orezul și porumbul. „În vest, dieta tipică este de doar 16% proteine, în timp ce un vânător-culegător preistoric a mâncat de două ori mai multe proteine”, a spus Batterham. Potrivit cercetătorului, dieta peșterilor cu un conținut de proteine de 35% este o alternativă mult mai bună decât dieta Atkins. Cu toate acestea, ea subliniază că o astfel de dietă necesită studii suplimentare pentru a evalua mai bine riscurile colesterolului ridicat, a afectării rinichilor sau a altor probleme. "Vânătorii preistorici, în general, nu au trăit până la 80 de ani", a spus Batterham. Cercetătorii planifică acum un studiu pe termen lung cu privire la consecințele unei diete bogate în proteine pentru oameni.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.