Protejează varza de cancer și diabet Healthy Today
Indiferent dacă este alb, verde sau roșu: varza și proprietățile sale importante pentru sănătate
Varza aparține familiei crucifere și este strâns legată de broccoli și conopidă. Așadar, nu este de mirare că are un profil nutrițional similar cu cel al rudelor sale. Utilizarea varzei în medicină poate fi urmărită până la Imperiul Roman, când Sucul de ierburi sau varză este utilizat pentru a trata constipația erau. Și având în vedere conținutul ridicat de fibre din varză, acest tratament a fost probabil foarte eficient! Pe lângă faptul că este bogată în fibre, varza este bogată și în substanțe nutritive care joacă un rol în controlul și prevenirea unei largi varietăți de boli, inclusiv cancerul și diabetul.
Iată o privire mai atentă asupra proprietăților benefice ale varzei în ceea ce privește bolile precum cancerul și diabetul:
Substanțe vegetale secundare
Orice tip de varză, alb sau roșu, este bogat în fitochimicale. Aceștia sunt compuși naturali găsiți în plante și fructe, cum ar fi polifenoli și glucozinolați. Acești compuși au fost studiați pe larg pentru rolul lor în combaterea cancerului și a altor boli inflamatorii. Un studiu din 2013 publicat în Asia-Pacific Journal for Cancer Prevention arată că aceste proprietăți antioxidante și antiinflamatorii „ajută la prevenirea bolilor cronice precum cancerul și bolile de inimă”.
Compuși antidiabetici
Varza este din ce în ce mai studiată ca o posibilă sursă de tratament pentru pacienții cu diabet zaharat. Un studiu din 2008 publicat în revista Medicină complementară și alternativă bazată pe dovezi a arătat că șobolanilor diabetici li s-a administrat extract de varză roșie timp de 60 de zile comparativ cu șobolanii placebo scăderea nivelului de zahăr din sânge și îmbunătățirea funcției renale și, de asemenea, a slăbit. Cercetătorii suspectează că acest lucru se datorează proprietăților antioxidante și antihiperglicemice ale varzei, precum și conținutului ridicat de fibre care reglează zahărul din sânge.
Vitamina C și K
O singură porție de varză acoperă 47% din doza zilnică recomandată de vitamina C și 102% din doza zilnică recomandată de vitamina K. Ambii nutrienți sunt importanți atunci când vine vorba de prevenirea bolilor. La fel ca fitochimicalele menționate deja, vitamina C este, de asemenea, un puternic antioxidant care întărește sistemul imunitar și luptă împotriva agenților patogeni. Vitamina K este, de asemenea, importantă pentru coagularea sângelui și esențială pentru oase puternice și sănătoase.
Pierdere în greutate
Pierderea în greutate poate reduce riscul de diabet și multe tipuri de cancer, iar varza are o serie de proprietăți care favorizează pierderea în greutate care o fac ideală pentru pierderea în greutate. Este scăzut în calorii, grăsimi și carbohidrați și, pe de altă parte, bogat în fibre. Făcând varză una indice glicemic scăzut nu permite ca nivelul zahărului din sânge să crească prea mult în timpul digestiei. Varza este, de asemenea, o legumă foarte versatilă, care îmbogățește orice dietă, fie ea sub formă de supă, tocănițe, caserole și ca garnitură pentru cină.
Pe scurt, varza este bogată în fibre, antioxidanți și fitochimicale și, prin urmare, este făcută pentru persoanele care doresc să slăbească. Toate aceste proprietăți fac din varză mâncarea ideală pentru tratarea cancerului sau diabetului și, în primul rând, pentru a le preveni.
Știri de sănătate mai interesante de pe web: