Provocare culinară 13 Faceți paste carbonare ușurate!

Ah . paste carbonara ! Cui nu-i place?! Cu excepția faptului că este gras, foarte gras ... așa că doctorul BonneBouffe vă oferă o rețetă infailibilă pentru preparare carbonara mai sanatoasa si mai usoara ! Să mergem !

Francezii gătesc prost carbonara paste !

Italienii scoate-le părul văzând cum francezii gătesc paste carbonara !

Da da da ! În Franța, avem prostul obicei de a adăuga smântână în spaghetele noastre carbonare ... Dar cea reală, rețeta autentică de paste-carbo nu contine nici o urmă de crème fraîche !

adevărată rețetă italiană - fără crème fraîche - este deci mai puțin gras, ceea ce ne oferă încă un motiv să o adoptăm !

faceți

Rețeta REALĂ de paste carbonare !

Ingrediente (Pentru 3-4 persoane):
- 250 de grame de paste
- 125 de grame de slănină simplă
- 2 gălbenușuri de ou
- 1 ou întreg
- piper
- o lingură de ulei de măsline
- parmezan

Pasul 1:
- Se toarnă un strop de ulei de măsline pe o tigaie fierbinte și gatiti slanina. Apoi lasă-le să se răcească.