Provocați piperul care sunt riscurile consumului de L Express picant
Multe videoclipuri de pe internet arată oameni înghițind ardei iute. Lăsați-vă tentați necesită unele măsuri de precauție.
Videoclipurile care arată oameni care zdrobesc un ardei iute au preluat rețelele sociale. Modă periculoasă.
Pentru a face față provocării Ice Bucket, candidații și-au turnat o găleată de apă cu gheață pe cap înainte de a dona bani pentru lupta împotriva bolii Charcot. Cu provocarea de piper, de câteva luni s-a pus problema să mănânci un ardei iute în fața camerei. Aceste videoclipuri, mai ales atunci când prezintă vedete, sunt folosite pentru a strânge fonduri (deja peste 637.000 de dolari din milionul vizat). Dar mulți anonimi își filmează gustul dureros, în special pentru a face oamenii să râdă. Acest lucru ar putea avea consecințe asupra sănătății lor ?
Ardeiul Capsicum este originar din America de Sud și Centrală, unde urmele utilizării lor datează de peste 9.000 de ani. Rapid, producția lor s-a dezvoltat și gustul picant s-a instalat în diferite gastronomii. Ceea ce face acest fruct picant este capsaicina pe care o conține. Acest compus stimulează terminațiile nervoase ale membranelor mucoase și ale pielii.
Reacție inflamatorie
"Ardeiul favorizează permeabilitatea țesuturilor, explică Caroline Gayet, dietetician-nutriționist și medicină pe bază de plante. În tractul digestiv, membrana mucoasă permite asimilarea substanțelor nutritive. Ardeiul iute administrat în doze mici oferă beneficiile dilatării la un nivel mic, deoarece acest lucru permite moleculelor să să fie mai bine asimilați și să acționați. De exemplu, piperul, ghimbirul și curcuma sunt adesea combinate astfel încât acesta din urmă să fie bine asimilat. Dar luate în cantități mari, aceasta declanșează hiperpermeabilitatea. Corpul trimite apoi celule albe din sânge pentru a repara țesutul este hiperleucocitoza. " O inflamație răspunde la o altă inflamație, este cercul vicios.
În unele cazuri, daunele pot fi grave. În 2014, un restaurant britanic le-a cerut clienților să semneze o derogare înainte de a gusta burgerul său picant. Cel mai apropiat spital începuse chiar și o celulă specială pentru a trata clienții. Și din motive întemeiate: perforarea intestinelor, șocuri anafilactice, esofage deteriorate au fost uneori prezente.
"Când doza de piper este masivă, iritarea tractului digestiv poate dura timp - uneori săptămâni - să dispară, avertizează Caroline Gayet. Poate fi dificil să mănânci și să bei. Este scump pentru unul. Mic delir cu prietenii. "