Pseudograine comerciale organice

5 sfaturi pentru depozitare și vânzări

Pe de o parte sunt super-hrană, pe de altă parte sunt perfecte pentru cei care sunt sensibili la gluten: amarantul, quinoa, hrișca, meiul, canihua și teff oferă o mulțime de proteine cu un profil de aminoacizi avantajos, multe minerale valoroase și nu conțin gluten.

Nemuritoare Micile bile galbene andine cu boabe au gust de nuci. Utilizarea lor clasică este umflată în mueslis sau snack baruri, inclusiv produse de patiserie.

Quinoa este un aliment de bază din America de Sud. Semințele mici, rotunde, cu o aromă tartă, de nuci, apar în negru, maro roșiatic, galben sau alb. Quinoa este folosită ca cerealele gătite, în special pentru paste și umpluturi.

Hrişcă Boabele triunghiulare întunecate oferă un gust acru, de nucă. Prăjite sunt ideale în muesli sau salată; Din făina lor se fac galete franceze (clătite), blinisuri rusești sau fidea japoneză soba.

mei Boabele rotunde, mici, galbene aurii, ușor aromate, sunt potrivite pentru mâncăruri dulci și consistente, pentru caserole, salate, deserturi.

Canihua numită și baby quinoa, provine din Anzi. Micile bile maro de ciocolată au un gust intens de nuci. A se folosi ca boabe de gătit, în salate, pentru cartofi prăjiți.

Teff Boabe mici rotunde maroniu roșiatic. Cunoscut și sub numele de mei etiopieni. Pentru a fi folosit fulgi ca fulgi de ovăz, măcinați ca un adaos aromat la făina de cereale.